ICS 67.060 CCS B 22 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3326—2024 武川莜麦全 程质量控制技术规范 Technical specification for whole course quality control of Wuchuan naked oats 2024-01-25发布 2024-02-25实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3326 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（ SAM/TC 20 ）归口。 本文件起草单位： 内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、呼和浩特市农产品质量安全中心、内蒙古 自治区农牧业科学院、武川县农畜产品质量安全中心、内蒙古燕谷坊生态农业科技（集团）股份有限公 司。 本文件主要起草人：云岩春、王冠、翟泰宇、伊日贵、张称心、张瑞娥、一力、田志国、栗瑞红、 刘林林、罗洪琴、巴特尔、王利平、王文强、钟磊、许大伟、邢晓冬、赵英、张妍、刘铭、阿云嘎、娜 荷芽。 DB15/T 3326 —2024 1 武川莜麦全程质量控制技术规范 1 范围 本文件规定了武川莜麦全程质量控制的技术、投入品管理、产地环境管理、生产管理、清选入库、 储运管理、管理与培训和质量追溯等内容 。 本文件适用于武川莜麦的全程质量控制管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 4404.4 粮食作物种子 第4部分：燕麦 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 19025 质量管理 培训指南 GB/T 29402.1 谷物和豆类储存 第1部分：谷物储存的一般建议 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 DB15/T 2292 内蒙古燕麦产地环境要求 DB15/T 2296 内蒙古燕麦质量追溯规范 DB15/T 2443 燕麦田主要有害生物绿色防控技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 武川莜麦 Wuchuannaked oats 产自内蒙古自治区呼和浩特市武川县境内，获得了农业农村部农产品地理标志登记证书的地理标 志农产品，选用优质抗旱裸燕麦品种种植生产加工的武川莜麦。 4 产地环境要求 土壤 DB15/T 3326 —2024 2 以栗钙土为主，土壤物理性状好，土质疏松，通气性强，含丰富的矿物质（磷、钾、钙、镁、硼、 铁、 锰、锌等）。土层厚度＞ 35 cm，有机质含量＞ 1.1%，土壤pH值7～8。 空气 种植环境空气应符合 GB 3095的规定。 灌溉水 水质检测结果应符合 DB15/T 2292 的规定。 5 投入品管理 种子 选用通过国家或地方审认定并在当地示范成功的高产优质抗旱的 裸燕麦品种，种子质量应符合 GB 4404.4的要求。 农药 选购具有优质高效低毒的农药产品，农药使用应符合 NY/T 393 的要求。 肥料 选购执行国家标准或行业标准的有机肥料、氮肥、复合肥料、缓控释肥等肥料产品，所选肥料应符 合NY/T 394 的要求。 6 生产管理 选种 种子净度不低于 98%，发芽率不低于 85%，水分不高于 13%，应符合 GB 4404.4 的要求。 选地 选择地势平坦、保水保肥地块，前茬以豆类、马铃薯、油菜为宜。 播种 5 cm土层地温稳定通过 5 ℃播种，播种量 8 kg/666.7 ㎡～10 kg/666.7 ㎡。播种深度以 3 cm～5 cm。 施肥 结合耕翻 667 ㎡施优质农家肥 1.5 t～2 t，播种施用 N 4.0 kg/667 m²～5.0 kg/667 m²、P2 O51.5 kg/667 m²～4.0 kg/667 m²、K2O 2.5 kg/667 m²～6.0 kg/667 m²。 在分蘖期或拔节期，结合灌溉或降水前施用 N 4.0 kg/667 m²～5.0 kg/667 m²。 病虫草害防治 病虫草害防治执行 DB15/T 2443的规定，农药使用符合 NY/T 393 的要求。 DB15/T 3326 —2024 3 收获 穗下部籽粒进入进入蜡熟末期（穗下部穗铃变黄，籽变硬）时，及时收获。 7 清选入库 清选 清选后原粮杂质率 ≤10%，无机杂质≤ 0.5%。 入库 籽粒含水量达到 13%以下入库。 8 储运管理 仓储条件 仓储条件应符合 GB/T 29402.1 。 包装 符合GB/T 17109 的要求。 运输 执行NY/T 1056 的规定。 9 管理与培训 组织管理 应建立经法人登记的生产主体（农业企业、农民专业合作社、家庭农场等） 应建立与生产相适应的部门或岗位， 包含生产、 质量管理、 检验、 销售等。 明确各部门或岗位职责。 人员培训 按照GB/T 19025 的要求，对生产经营主体内部管理人员、质控人员、操作人员进行基本的公共卫生 安全和生产技术知识培训，确保人员胜任岗位 。 质量安全要求 生产经营主体应承诺产品合格，并有产品自检记录或监督抽检报告或产品检验报告，产品质量应符 合GB 2715的要求。 实施与记录 9.4.1 安全危害控制措施实施与记录 从基地到产品全程分析，建立针对各种危害的控制措施和实施分类记录，符合附录 A中的表A.1。 9.4.2 质量保障措施实施与记录 DB15/T 3326 —2024 4 按照GB/T 19001 的要求建立针对质量控制体系要素管理的控制措施和与运行分类记录 符合附录 B中 的表B.1。 9.4.3 全程质量控制日常记录 生产经营主体各级负责人以及参与质量安全控制的人员，根据农产品生产全程和质量安全保障工 作流程，按时序建立危害控制与安全保障工作记录 符合附录 C中的表C.1。 10 质量追溯 武川莜麦的种植、贮存、收购、运输、销售等各环节的质量追溯执行 DB15/T 2296 。