ICS 65.020.20 CCS B 05 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3301—2024 中小型苹果 果实采收技术规范 Technical regulations for harvesting of medium -sized and small -sized apples 2024-01-25发布 2024-02-25实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3301 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出并归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区林业科学研究院、通辽市林业有害生物防治站、通辽市林业和草原 科学研究所。 本文件主要起草人：吴秀花、张颖、张嘉益、敖特根、杨荣、杨宏伟、王志波、李凤滋、海龙、李 昕、吕忠良、常桐、翟秀春、苑洪涛、王宝侠、冯海叶、白钢、冯涛、胡志健、张慧、姚文强、刘婷、 王树娟、王晓丽 。 DB15/T 3301 —2024 1 中小型苹果果实采收技术 规范 1 范围 本文件规定了中小型苹果果实采收的基本要求、果实成熟度判定和采收。 本文件适用于中小型苹果产区黄太平、金红（ 123）、塞外红（锦绣海棠）、龙丰、七月鲜（ K9） 等苹果果实的采收，其他未列入的品种也可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 10651 鲜苹果 NY/T 983 苹果采收与贮运技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 中小型苹果 medium-sized and small -sized apples 单果重在 100 g以内的苹果品种。 果实成熟度 fruit maturity 苹果果实成熟的不同程度，分为可采成熟度和食用成熟度。 可采成熟度 harvest maturity 果实外观表现出该品种特征， 已达到最佳贮运阶段， 但质地、 风味、 香气等尚未达到最佳食用阶段。 食用成熟度 edible maturity 果实已具备该品种固有的色泽、风味和芳香，达到适合食用的阶段。 DB15/T 3301 —2024 2 4 基本要求 按照GB/T 10651 执行。 5 果实成熟度判定 果实生长发育天数 中小型苹果达到果实可采成熟度和食用成熟度时的生长发育天数见表 1。 表1 中小型苹果不同采收期生长发育天数 品种 达到可采成熟度天数 d 达到食用成熟度天数 d 七月鲜（ K9） 95～100 105～110 黄太平 95～105 105～115 金红（123） 115～120 125～130 塞外红（锦绣海棠） 120～130 130～140 龙丰 120～130 130～140 外观品质要求 中小型苹果采收的果皮色泽达到该品种固有色泽，底色由深变浅，由绿转黄时，果实充分成熟。 果柄脱离难易程度 成熟时，果柄与果枝间形成离层，相较未成熟时易于脱落。 抽样检测 5.4.1 抽样方法 当果实达到外观品质要求时开始取样， 3 d～5 d取样1次。在同一果园内避开最外侧一行树，同一 个品种随机取 5株果树，在每株树冠中部东西南北四个方向上各取 5个，组成样本。 5.4.2 指标检测方法 果实色泽测量按照 GB/T 10651 的规定执行， 成熟时果色参考附录 A； 果实硬度、 可溶性固形物含量、 总酸含量的测定，按照 NY/T 983 的规定执行。 6 采收 采收前准备 6.1.1 采摘人员应身体健康并经过培训。进园前应剪短指甲，穿戴工作服，戴手套。 6.1.2 配备叉车、拖拉机、拖盘、周转箱、采果剪、剪枝剪等必要的采摘运输机械设备和采收器具等。 6.1.3 检修采摘平台和梯子，确保安全牢靠。 6.1.4 选取平坦、清洁，无积水的阴凉空地作为果实临时存储场地。 采收时期 DB15/T 3301 —2024 3 避免雨天和雨后 2 d内采收，晴天时，避开高温和有露水的时间采收。用于长途运输或贮藏时于可 采成熟期采收，用于鲜食或就近供应市场时于食用成熟期采收。采收前 15 d内禁止施用农药，最后一次 施药与采收之间的时间间隔应大于安全间隔期。 采收方法 采摘时应轻拿轻放，避免损伤果实。采摘后应该立即放入容器中，避免果实受到挤压和碰撞。 剔除 病虫害果。 运输和储藏 采后果实可于临时存储场地堆放，或者在运输方便的树行间空地堆放，也可装筐（箱）运回包装场 或贮藏库阴凉处堆放，通风散热，避免暴晒、雨淋。 运输和贮藏按照 GB/T 8559 和NY/T 983 的规定执行 DB15/T 3301 —2024 4 A A 附录 A （资料性） 中小型苹果达到果实成熟度时果色 中小型苹果达到果实成熟度时果色见表 A.1。 表A.1 中小型苹果达到果实成熟度时果色 部位 品种 七月鲜苹果（ K9） 黄太平苹果 金红苹果（ 123） 塞外红苹果 （锦绣海棠） 龙丰苹果 果柄部 果胴部 果脐部