ICS 07.060 CCS A 47 14 山西省 地方 标准 DB 14/T 3172—2024 玉露香梨气候品质评价 方法 2024 - 10 - 18发布 2025 - 01 - 18实施 山西省市场监督管理局 发布 DB 14/T 3172 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 资料获取 ................................ ................................ ........... 2 5 筛选指标 ................................ ................................ ........... 2 6 评价指标 ................................ ................................ ........... 2 7 评价模型 ................................ ................................ ........... 3 8 等级划分 ................................ ................................ ........... 3 参考文献 ................................ ................................ .............. 4 DB 14/T 3172 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省气象局提出 、组织实施和监督检查 。 山西省市场监督管理局对本标准的组织实施 情况进行监督检查。 本文件由 山西省气象标准化技术委员会（ SXS/TC24）归口。 本文件起草单位： 太原市气象局、山西省气象服务中心、山西省气象台。 本文件主要起草人： 李瑞萍、李梦军、李树文、李清华、朱杰、王娇、周晋红、 张爱红、 王扬。 DB 14/T 3172 —2024 1 玉露香梨气候品质评价方法 1 范围 本文件规定了玉露香梨气候品质评价的 资料获取 、筛选指标、评价指标 、评价模型、等级划分 。 本文件适用于玉露香梨鲜果气候品质评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 12456 —2021 食品中总酸的测定 NY/T 2637 —2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 QX/T 486 农产品气候品质认证技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 玉露香梨 以库尔勒香梨为母本，雪花梨为父本杂交育成的一种中熟梨品种 。 玉露香梨气候品质 主要受气候条件影响的玉露香梨的品质特征 。 评价期 从开花到果实采收为止的生长期。 果实膨大期 果实快速膨大期，从胚占据种皮内全部空间到果实成熟期前。 成熟期 果实采收前 30天。 气温日较差 一自然日中最高气温与最低气温的差值。 气候品质评价指数 评价天气气候条件对玉露香梨品质影响的指数。 DB 14/T 3172 —2024 2 4 资料获取 资料获取 要求 资料获取应 符合QX/T 486 的规定。 果品品质 资料 4.2.1 可溶性固形物 （%），测定采用折射仪法（ NY/T 2637 ）。 4.2.2 总酸（%），采用食品中总酸的测定 法（GB/T 12456 ）。 气象资料 气象资料为 能够代表玉露香梨生产区域与影响玉露香梨生产的时间范围内的资料。 5 筛选指标 玉露香梨果品品质等级划分 见表1。 表1 玉露香梨果品品质等级划分 等级 横径（mm） 可溶性固形物（ %） 固酸比 特级 80～95 ≥13.0 ≥144:1 一级 75～80 ≥12.0 ≥100:1 二级 ＜75 ≥11.5 ≥92：1 注：横径超过 95mm的果品不进行等级划分 筛选气候品质指标 采用玉露香梨果品品质数据和玉露香梨各生育期气象资料，依据玉露香梨生物学特征，运用统计分 析方法，筛选出影响玉露香梨果品品质的关键气象因子，为气候品质 指标。 6 评价指标 基于玉露香梨果品品质与气候品质指标之间的关系，根据玉露香梨果品品质等级划分，结合历史气 候资料，将气候品质指标划分等级，并分别赋值，见表 2。 表2 玉露香梨气候品质评价气象因子等级划分及分级赋值 气象因子 Mi赋值 果实膨大期相对湿度 （RH） （%） 成熟期太阳辐射 （SSR） (kWh/m2) 评价期气温日较差 (Td) （℃） 3 ≥60 ≥160 ≥12.5 2 [55,60） [155,160) [11.5,12.5) 1 ＜55 [140,155) [10.5,11.5) DB 14/T 3172 —2024 3 7 评价模型 玉露香梨气候品质评价模型： 𝐼𝐶𝑄𝐸=∑𝛼𝑖𝑀𝑖𝑛 𝑖=1 (1) 式中： 𝐼𝐶𝑄𝐸—玉露香梨气候品质评价指数 ； 𝛼𝑖—第i个气象指标的权重系数，权重系数分别为 RH(0.30)、SSR(0.30)、Td(0.40) ； 𝑀𝑖—第i个气象因子的对应等级值，见表 2。 8 等级划分 按照玉露香梨 气候品质评价指数，将玉露香梨气候品质划分为特优、优、良 3个等级，见表 3。 表3 玉露香梨气候品质评价等级划分 等级 气候品质 评价指数（𝐼𝐶𝑄𝐸） 特优 I𝐶𝑄𝐸 ≥3.0 优 2.0≤I𝐶𝑄𝐸＜3.0 良 1.0≤I𝐶𝑄𝐸＜2.0 根据玉露香梨 各气候品质气象因子 对应等级进行赋值，利用公式（ 1）计算玉露香梨 气候品质评价 指数，参照玉露香梨气候品质评价等级划分 （表3），可以得到 玉露香梨气候品质评价 等级。 DB 14/T 3172 —2024 4 参考文 献 [1] 孙俊宝,张生智,张未仲.梨新品种优质高效栽培 [M].2018. 中国农业出版社 。 [2] 王景红等 . 果树气象服务基础 [M].2010. 气象出版社 。 [3] 李化龙,赵西社,等.陕西黄土高原果业气候生态条件研究及应用 [M].2010. 气象出版社 。 [4] 刘璐,王景红,张树誉,等.陕西红富士苹果气候品质指标及认证技术 .中国农业气象 [J], 2018,39（9）:611-617。 [5] 金志凤,王治梅,姚益平,等.浙江省茶叶气候品质等级评价 .生态学杂志 [J],2015, 34(5): 1456-1463。 [6] DB14/T 2584 —2022 “山西标准 ”（标识）评价技术规范 玉露香梨 。 [7] DB14/T 1702 —2018 隰县玉露香梨 质量要求 。