ICS 65.020.20 CCS B 05 14 山西省 地方标准 DB14/T 1411—2025 代替 DB14/T 1411— 2017 鲜食葡萄生产技术规程 2025 - 04 - 18发布 2025 - 07 - 18实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 1411—2025 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 产地环境条件 ....................................................................... 1 5 园地规划设计 ....................................................................... 1 6 苗木选择 ........................................................................... 1 7 苗木繁殖 ........................................................................... 2 8 建园 ............................................................................... 2 9 田间管理 ........................................................................... 2 10 采收 .............................................................................. 4 11 生产档案管理 ...................................................................... 4 附录A（资料性） 鲜食葡萄主要病虫害防治方法 ........................................... 5 附录B（资料性） 鲜食葡萄生产资料登记 ................................................. 6 DB14/T 1411 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定 起草。 本文件代替 DB14/T 1 411—2017《鲜食葡萄生产技术规程 》，与DB14/T 1 411—2017相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——更改了“产地环境条件 ”（见4，2017版3）； ——更改了“园地规划设计” （见5，2017版4）； ——更改了“苗木选择”（见 6，2017版5）； ——更改了“田间管理”（见 9，2017版8）； ——删除了“质量”章节 （见2017版9）； ——更改了“采收”章节（见 10， 2017版10）； ——增加了“生产档案管理”（见 11）； ——增加了“ 鲜食葡萄主要病 虫害防治方法 ”（见附录 A）； ——增加了“ 鲜食葡萄生产资料登记 ”（见附录 B）。 本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。 山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查 。 本文件由 山西省农业 农村标准化技术委员会（ SXS/TC 19 ）归口。 本文件起草单位： 山西农业大学、河津市农业农村局、永济市农业农村局、太原学院 。 本文件主要起草人： 纪薇、高美英、张晓萍、马小河、赵旗峰、董志刚、高飞、聂鸿飞、王志荣、 黄丽萍、韩凯。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2018年首次发布为 DB14/T 1 411—2017； ——本次为第一次修订。 DB14/T 1411 —2025 1 鲜食葡萄生产技术规程 1 范围 本文件规定了鲜食葡萄生产技术的术语和定义、产地环境条件、园地规划设计、苗木选择、苗木繁 殖、建园、 田间管理、采收及生产档案管理。 本文件适用于露地鲜食葡萄的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用标准 通则 NY/T 1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 NY/T 2379 葡萄苗木繁育技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境条件 鲜食葡萄产地环境空气质量应符合 GB 3095的要求、产地水质应符合 GB 5084的要求、产地土壤环境 质量应符合 GB 15618 的要求。 5 园地规划设计 葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划内容包括：品种选择与配置、园地排水灌溉 系统、防雨设施、作业区、栽培设施设备存放区等 。 6 苗木选择 品种 结合气候特点、 土壤特点和品种特性 （成熟期、 抗逆性和采收时能达到的品质等） ， 同时考虑市场、 交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案 。 DB14/T 1411—2025 2 苗木质量 采用生长健壮、无病虫害的脱毒苗。苗木质量应符合NY 469的要求。 7 苗木繁殖 可采用扦插法或嫁接法繁殖。按扦插和嫁接应符合 NY/T 2379的要求。 8 建园 定植时间 春栽、秋栽均可。春栽在 2月下旬～3月中旬，秋栽在 10月进行。秋季定植的葡萄苗应在当年冬季埋 土防寒。 定植前处理 定植前用1 % 的硫酸铜或 3 °Bé～5 °Bé石硫合剂对苗木均匀喷雾进行消毒，晾干后即可栽种。栽植 时要对根系适当修剪，让根系舒展，尽量不要与肥料直接接触。 挖定植沟 挖0.8 m～1.0 m 宽，0.8 m～1.0 m深的定植沟。挖坑时，应将地表的熟土层和地下生土层分开。 架式及定植密度 单位面积上的定植株数依据品种、土壤和架式而定。常见的栽植密度见表1 。 表1 栽培方式及定植株数 栽培方式 株距（m ） 行距（m ） 定植株数/667 m2 单干双臂/ 自由扇形篱架 1.0～2.0 2.0～2.5 134～ 333 “高宽垂”T 型架 1.0～2.5 2.5～3.5 76～267 棚篱架 1.5～2.0 3.5～4.0 83～127 大棚架 1.0～1.5 8.0～10.0 58～83 小棚架 0.5～1.0 4.0～6.0 111～ 334 屋脊式小棚架 0.5～1.0 1+7.0～ 9.0* 133～ 334 注：双行带状栽植，即双行之间 1 m 小行距，带距 7 m～9 m。 定植 在沟底铺一层作物秸秆，按每667 m2施入有机肥 3 000 kg～ 5 000 kg与土充分拌匀回填沟内，再灌 水沉实，待水分适宜，按规格栽植。栽植时，将苗木的粗根、长根进行适当的修剪，植后覆土、浇水。 回填时先填熟土，再填生土。栽植完成后需给葡萄树盘部覆地膜。 9 田间管理 土壤管理 DB14/T 1411 —2025 3 在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕 20 cm～30 cm，秋季深耕施肥后及时灌水。 在土壤化冻后及早进行春季深耕 15 cm～20 cm。行间及株间提倡生草和覆草。在果树行间和全园种植白 三叶草。白三叶草春播可在 3月下旬～4月上旬进行，秋播可在 8月中旬～9月中旬进行。成坪后每年可割 2次～3次覆在树盘中。覆草是将树盘覆上 20 cm～30 cm的作物秸秆或杂草，覆草一年四季均可，高温多 雨的夏季最为适宜。 施肥 9.2.1 平衡施肥 依据地力、树势和产量的不同，按每产 100 kg葡萄浆果一年需施纯氮肥 0.25 kg～0.75 kg、磷肥 0.25 kg～0.75 kg、钾肥0.35 kg～1.1 kg，进行平衡施肥或配方施肥。适当施用叶面追肥和微生物肥。 肥料使用 应符合NY/T 496 的要求