ICS 65.020.20 CCS B 05 1311 衡水市 地方标准 DB 1311/T 104—2025 代替 DB 1311/T 104 —2017 A级绿色食品 秋播大白菜生产技术规程 2025 - 02 - 18发布 2025 - 03 - 18实施 衡水市市场监督管理局 发布 DB 1311/T 104 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 技术流程图 ................................ ................................ ......... 1 5 产地环境 ................................ ................................ ........... 2 6 品种选择 ................................ ................................ ........... 2 7 播前准备 ................................ ................................ ........... 2 8 育苗 ................................ ................................ ............... 3 9 定植 ................................ ................................ ............... 3 10 田间管理 ................................ ................................ .......... 4 11 采收 ................................ ................................ .............. 5 12 追溯记录 ................................ ................................ .......... 5 DB 1311/T 104 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB1311/T 104—2017《绿色食品 （ A级） 秋播大白菜生产技术规程》， 与 DB1311/T 104 — 2017相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： a) 更改了标准名称，“绿色食品（ A级）”调整为“ A级绿色食品”； b) 更改了要素“范围”（第 1章）的编写规则； c) 更改了要素“规范性引用文件”的引导语，增加了 GB 5084、GB 16715.2 和NY/T 654 ，删除 了NY/T 427 -2000、NY/T 658 -2000、NY/T 1056 -2000； d) 增加了要素“术语和定义”和“技术流程图”（第 3、4章）的编写规则； e) 更改了要素“播前准备”、“育苗”、“定植”、“田间管理”和“采收”的操作指示（见第 7～11章，2017年版的第 5～9章）； f) 增加了要素“追溯记录”（第 12章）的编写规则。 本文件由 衡水市农业农村局 提出并归口。 本文件起草单位：衡水市农业技术推广站、冀州区农业技术推广站、枣强县农业农村局、武邑县农 业农村局、饶阳县农业农村局、安平县农业农村局。 本文件主要起草人：索艳青、曹雪梅、高晶、刘亮、常冬梅、王彦荣、李信超、李娜敬、李冉、曹 明颜、邢慧君、王红霞、田占峰、祝晶晶、张晓芳。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2017年首次发布为 DB 1311/T 10 4—2017。 —— 本次为第一次修订。 DB 1311/T 104 —2025 1 A级绿色食品 秋播大白菜生产技术规程 1 范围 本文件确立了 A级绿色食品秋播大白菜生产的技术程序，规定了产地环境、品种选择、播前准备、 育苗、定植、田间管理和采收等阶段操作步骤和要求， 描述了过程记录的追溯方法 。 本文件适用于衡水市 A级绿色食品秋播大白菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分:白菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 654 绿色食品 白菜类蔬菜 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 技术流程图 A级绿色食品秋播大白菜生产技术流程图如图 1所示。 DB 1311/T 104 —2025 2 图1 A级绿色食品 秋播大白菜生产技术流程图 5 产地环境 产地环境条件应该符合 NY/T 391 的要求。 6 品种选择 选择本区域适应性广、抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。种子质量应符合 GB 16715.2的要求。 7 播前准备 选地 选择土层深厚、土质疏松、通风良好、排灌方便的壤土或沙壤土。大白菜不能连作，也不与十字花 科的蔬菜轮作。 DB 1311/T 104 —2025 3 施用基肥 7.2.1 施肥原则 肥料的选择和使用应符合 NY/T 394 的要求，所选用钾肥应采用硫酸钾。 7.2.2 基肥用量 结合整地施入基肥。每 667㎡施优质腐熟的农家肥 4000 kg～5000 kg、五氧化二磷 6 kg、氧化钾 5 kg，均匀撒施。 整地 整地要精细。采用高垄栽培（见图 2），每垄种一行。垄高 10 cm～15 cm,垄宽20 cm～25 cm。 图2 高垄栽培示意图 8 育苗 苗床准备 苗床施用充分腐熟的圈肥 200 kg～250 kg、纯氮0.2 kg～0.3 kg、五氧化二磷 0.5 kg～0.6 kg,氧 化钾0.25 kg～0.5 kg。将肥料与床土充分混合均匀，深达 15 cm为宜，床面平坦，表土松细。 育苗时间 8月2日～7日。 育苗方法 苗床采用撒播法。撒播时应先给苗床浇透水，待水渗下后播种。每平方米苗床用 2 g～3 g种子，将 种子与5 倍～6 倍种子重量且筛过的细土拌匀，均匀撒至苗床，撒种后覆盖细土 0.8 cm～1 cm厚，并支 棚遮阳和防雨。 9 定植 移栽定植 垄宽20-25cm 垄宽20-25cm 垄距 55-60cm 垄高 10-15cm 垄高 10-15cm DB 1311/T 104 —2025 4 幼苗3 片～4 片真叶时进行移栽定植。 定植密度 按不同品种选定不同的行株距， 行距55 cm～60 cm，株距40 cm～47 cm，每667 ㎡留苗或定植 密度 为2300 株～2800 株。 10 田间管理 合理肥水 定植后浇缓苗水； 苗期小水勤浇， 浇水结合追肥进行， 追施纯氮 2.3 kg； 根据天气和土壤干湿情况， 进入莲座期时追施纯氮 4.5 kg和氧化钾 5 kg，达到土地见干见湿，适当炼苗；开始包心后，缓慢灌水， 忌漫灌，掌握沟内浇水后不积水为宜，结合浇水，重施包心肥，采用开沟施肥，施入纯氮 7 kg、氧化钾 10 kg。植株封行后，保持土壤湿润，一般不再追肥。水质应符合 GB 5084的要求。 中耕除草 未封垄前中耕除草，中耕深 3 cm～5 cm，中耕2 次～3 次，注意不伤叶片。遇久雨转晴后，及时中 耕炕地。莲座中期结合追肥进行培土。 病虫害防治 10.3.1 主要病虫害 病害：猝倒病、软腐病、霜霉病、病毒病、黑斑病、黑腐病、干烧心等。 虫害：蝼蛄、地老虎、菜青虫、小菜蛾、蚜虫、白粉虱、蓟马、红蜘蛛等。 10.3.2 防治原则 按照“预防