ICS 03.200 CCS A 12 DB11 北京市地方标准 DB11/T 1216—2024 代替 DB11/T 1216—2015 旅游饭店温泉设施与服务规范 Specification for facility and service of hot spring hotels 2024 - 06 - 28发布 2024 - 10 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 1216—2024 I 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 总体要求 ........................................................................... 2 5 温泉水质和水温要求 ................................................................. 2 6 设施要求 ........................................................................... 3 7 服务要求 ........................................................................... 5 8 餐饮服务 ........................................................................... 6 9 卫生要求 ........................................................................... 6 10 安全要求 .......................................................................... 7 附录A （规范性） 温泉采水口处温泉水质要求 .......................................... 9 附录B （规范性） 沐浴温泉水质要求 ................................................. 11 参考文献 ............................................................................. 12 DB11/T 1216—2024 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替 DB11/T 1216—2015《旅游饭店温泉设施与服务规范》。与 DB11/T 1216—2015相比，除 结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 删除了“引言”（ 见2015版的“引言”）； b) 修改了“范围”的内容（见1，2015版的1）； c) 删除了引用的已废止的标准，补充并更新了引用的标准（见2，2015版的2）； d) 修改了“旅游饭店”“温泉”“温泉服务”的定义（ 见3.1、3.2、3.3,2015版的3.1、3.2、 3.3）； e) 将“基本原则”改为“总体要求”，并修改了部分内容（见4、4.2、4.4，2015版的4.2、4.4）， 删除了部分内容（见2015版的4.5）； f) 将“温泉水质要求”改 为“温泉水质和水温要求”，删除了游 离余氯的值的要求，增加了水温 的要求（见5.9、5.11，2015版的5.9）； g) 将“服务设施”改为“设施要求”，增加了“接待区”“消毒浸脚区”“桑拿区”和“温泉池 区”的要求（见6.1、6.3、6.4、6.5）； h) 将“沐浴区”改成“淋浴区”，删除了配备饮水机的要求（见6.6，2015版的8.1.5）； i) 在“休息区”删除了为宾客提供电视的要求，增加了提供无线网络和充电设施的要求（见6.7.4， 2015版的8.3.4）； j) 在“按摩区”增加了第三方合作机构和从业人员的要求（见6.8.5、6.8.6）； k) 在“公共卫生间”部分增加了第三卫生间、垃圾分类、冷热水和节约用水标识的要求（见6.10.1、 6.10.4，2015版的8.6.1）； l) 将“设施设备维护保养”中的“计算机系统”改为“服务信息系统”（见6.11.6，2015版的 8.7.6）； m) 更改了“服务要求” 中的仪态、用语、行业知识等要求，增加了职业道德、适老化服务的要求， 将宾客投诉处理内容调整至“接待区”（见6.1.6、7.1.2、7.1.3、7.1.5、7.1.6、7.1.7、 7.2.1、7.2.2、7.2.3，2015版的11.2、11.3、11.5、11.6、11.7、11.8、11.9、11.10）； n) 在“餐饮要求”中增加了菜单、提供小份菜、公勺公筷、打包服务、反餐饮浪费、饮食禁忌、 不应主动提供一次性餐具等要求（见8.4、8.5、8.6、8.7，2015版的9.4）； o) 在“卫生要求”部分， 增加对卫生证照、个人卫生方面的要求（见9.1、9.2，2015版的6）； p) 将“温泉场所空气要求”改为“空气质量要求”，并修改了部分内容（见9.3、9.3.1、9.3.2， 2015版的6.1、6.1.1、6.1.2）； q) 在“卫生管理要求”部分，删除了浴 池溢流状态要求（见2015版的6.2.7）； r) 将“安全要求”分为“安全制度”和“设施设备”两个部分，增加了舆情、反恐、信息安全、 消防制度设施、照明安全、电气安全的要求（见10.1.1、10.1.2、10.1.5、10.2.5、10.2.11， 2015版的10.1、10.6）； s) 更改了附录 B.1中pH值、菌落总数的标准值，并将“大肠菌群”更改为“总大肠菌群”，修 改了其标准值（见附录B.1，2015版的附录B.1）； t) 增加了参考文献DB11/T 1216—2024 III 本文件由北京市文化和旅游局提出并归口。 本文件由北京市文化和旅游局组织实施。 本文件起草单位：北京联合大学。 本文件主要起草人：周卫民、乔剑平、时卉、石睿、王静、严旭阳、李白、黄莉。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2015年首次发布为DB11/T 1216—2015； ——本次为第一次修订。 DB11/T 1216—2024 1 旅游饭店温泉设施与服务规范 1 范围 本文件规定了旅游饭店温泉设施和服务的总体要求 、温泉水质和水温要求 、设施要求、服务要求、 餐饮服务、卫生要求和安全要求。 本文件适用于旅游饭店中的温泉设施与服务。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB/T 10001.9 公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号 GB/T 11615 地热资源地质勘查规范 GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分：宾馆和饭店 GB/T 18204.2 公共场所卫生检验方法 第2部分：化学污染物 GB/T 18883 室内空气质量标准 GB/T 26189 室内工作场所的照明 GB 50140 建筑灭火器配置设计规范 GB 51309 消防应急照明和疏散指示系统技术标准 GB 51348 民用建筑电气设计标准 GB 55037 建筑防火通用规范 JGJ 62 旅馆建筑设计规范 WS 205 公共场所用品卫生标准 DB11/T 485 集中空调通风系统卫生管理规范 DB11/T 1749.1 呼吸道传染病疫情防控消毒技术规范 第1部分：通用要求 DB11/T 1749.4 呼吸道传染病疫情防控消毒技术规范 第4部分：公共场所 DB11/T 2103.1 社会单位和重点场所消防安全管理规范 第1部分：通则 3 术语和定义 3.1 旅游饭店 tourist hotel DB11/T 1216—2024 2 以间（套）夜为单位出租客房，