ICS 65.020.01 CCS B 06 DB 5307 丽江市 地方标准 DB 5307/T 11—2024 代替 DB 5307/T 11 -2019 丽江照水梅种植技术规范 2024 - 10 - 14发布 2024 - 12 - 30实施 丽江市市场监督管理局 发布 DB 5307/T 11 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB 5307/T 11 -2019《丽江照水梅种植技术规范 》,与DB 5307/T 11-2019相比，主要技 术变化如下： a) 加入了1“范围”本标准适用于海拔在 1700m～2500m 范围江照水梅适生区种植。 b) 更改了4“环境要求” 具体描述与 pH值。 c) 删除了“ 5耕作制度、 6 种植的基本原则、 7 种植流程和 8 苗木生成繁育”的全部内容。 d) 删除了9“栽培技术要点”内容，改为 :5栽培技术 ;5.1园地选择 ;5.2整地;5.3种植时间 ;5.4 种植规格 ;5.5定植穴;5.6挖穴回填 ;5.7定植定干 ;5.8定植后管理 ;6土肥水管理 ;6.1土壤管 理;6.2施肥;6.3肥水管理 ;7整形与修剪 ;7.1开心形;7.2疏散分层形 ;7.3修剪;8花果管 理;8.1保花;8.2疏果;9病虫害防治 10采收 10.1加工脆梅与雕梅类梅果 10.2加工梅胚、 制 作话梅类梅果 10.3加工乌梅干和作种籽类梅果。 e) 完善了附录 A内容，删除了附录 B。 请注意本文件的某些内容可能涉及专 利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由丽江得一食品有限责任公司提出。 本文件由丽江市农业农村局归口。 本文件起草单位：丽江得一食品有限责任公司。 本文件主要起草人：潘卫华、李文静、和耀斌、邓光、樊丽全。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2012年首次发布为 DG 5307/T 10 -2012,2019 年标准号变更为 DB 5307/T 11 -2019。 ——本次为第一次修订。 DB 5307/T 11 —2024 1 丽江照水梅种植技术规范 1 范围 本标准规定了丽江照水梅、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收的技 术要求。 本标准适用于海拔 1 700 m～2 500 m范围内的 丽江照水梅 种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 15063 复合肥料 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 丽江照水梅 由丽江市申请并获得的通过云南省林木良种审定委员会认定颁发登记证书《（ 2004）第11号》的丽 江本地果梅品种。适宜种植海拔 1 700 m～2 500 m。 4 环境要求 土地选择海拔 1 700 m～2 500 m区域的平地、台地、坡度在 25°以下的向阳坡地种植， 要远离城区、 工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松的沙壤土 或壤土， pH值为6.0～6.5之间的微酸性或中性土壤。 5 栽培技术 DB 5307/T 11 —2024 2 园地选择 园地土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定，灌溉水水质应符合 GB 5084的规定，环境空气质量应符 合GB 3095的规定。无公害农产品种植产地环境条件应符合 NY/T 5010 、绿色食品产地环境质量应符合 NY/T 391 、有机食品产地环境条件应符合 GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求。 整地 栽植前全面整地，深度 30 cm～40 cm，10°～25°的缓坡山地按等高线水平梯田平整土地，梯田带 宽3 m～3.5 m，略向内倾斜；酸性重的土壤每 666.7 m2撒施生石灰 75 kg。 种植时间 裸根苗移栽在当年 12月～来年 3月萌芽前，海拔 2 000 m以下的地区 3月之前完成移栽，海拔 2 000 m 以上地区在 3月初萌芽之前均可，袋苗移栽不受季节限制，全年可移栽。 种植规格 平地、缓坡地南北行向栽植，株行距 4 m×4 m，42 株/666.7m2，山地和坡地宜为等高栽植，株行 距3 m×4 m，55 株/666.7m2。 定植穴 根据密度划出定植穴位置，定植前一个月开挖定植穴或沟，定植穴长、宽、深各为 0.8 m～1 m；定 植沟宽、深各为 0.8 m～1 m；将挖出的表层肥土和底层心土分开堆放。 挖穴回填 每个定植穴需要腐熟农家肥 30 kg、或商品有机肥 20 kg～30 kg+过磷酸钙 0.5 kg～1 kg。回填时表 层肥土放入底部，底层心土与肥料均匀搅拌回填到定植坑上部，回填的土高出地面 20 cm～25 cm，并做 成直径100 cm的圆形树围，浇水沉实。 定植定杆 在圆形树围内开挖深和宽各为 0.4 m的定植穴，将修剪好根系的树苗放入定植穴中央，自然舒展根 系，摆正植株，调整高度，扶直主干，主干高度统一为 50 cm(自嫁接口开始向上计算） ,横竖对齐，回 填细土；边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分接触，嫁接口露在土外；浇足定根水，用黑 色或银色薄膜覆盖树围，之后每隔 15 d～20 d浇水一次，保持土壤 湿润。 定植后管理 果树封行前，行间可以套种矮干浅根系作物或绿肥；不能套种高杆和攀援性作物；首选豆科矮干作 物，绿肥可以选择光叶紫花苕、箭舌豌豆等，绿肥在盛花期翻压深埋，豆科作物收获后秸秆翻压深埋。 不套种的果园要防控杂草，方法有中耕除草、人工刈割、铺设防草布、定期放养鸡、鹅除草等； 6月～ 9月每月除草一次，割下的杂草覆盖树盘。 6 土肥水管理 土壤管理 DB 5307/T 11 —2024 3 春季发芽前松土保墒，进入生长季节及时中耕除草，果实采收后用微耕机翻耕休园，结合深翻进行 扩穴施基肥。 施肥 根据树龄、树势、立地条件、结果状况合理施肥，以有机肥为主 ，结合丽江照水梅生长周期适当补 充氮、磷、钾肥料和钙、镁、铁、锰、锌、硼等中微量元素肥，所用肥料应符合 GB/T 15063 复合肥料要 求；绿色食品丽江照水梅种植过程中使用的肥料应符合 NY/T 394 《绿色食品 肥料使用准则》的有关要 求；有机食品生产中使用的肥料应符合 GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求及 NY/T 525 有机肥料的规定。 6.2.1基肥 秋季或采果后及时施入基肥，以有机肥为主，适当配合磷、钾肥。幼树每株施有机肥 10 kg～20 kg+ 复合肥（ 15-15-15）0.3 kg～0.4 kg。结果树按每生产 1.0 kg果实施入 1.0 kg以上有机肥的比例施用， 每株添加复合肥（ 15-15-15）0.5 kg～1.0 kg。 环状沟槽或定向沟槽法施入；沟深 20 cm～30 cm，宽30 cm～40 cm，肥料与土壤均匀混合施放，施 肥后覆土、灌（浇）水。 6.2.2追肥 6.2.2.1幼树 生长期每株施高氮复合肥（ 30-15-15）0.3 kg～0.5 kg，4月下旬～ 6月下旬结合灌水或下雨前施肥 2次。 6.2.2.2结果树 分三次施入花前肥、 荫芽肥和彭果肥 ,配合钙镁等中微量元素肥。 花前肥： 秋季或采果后及时施入， 按每生产 1.0 kg果实施入 1.0 kg以上有机肥的比例施用， 每株添加复合肥 （ 15-15-15）0.5 kg～1.0 kg； 萌芽肥: 萌芽前10 d～15 d，3月上旬每株施高磷复合肥（ 10-18-8）0.25 kg～0.5 kg；彭果肥： 5月下 旬～6月上旬每株施氮磷钾复合肥（ 15-15-15或18-18-18）0.5 kg～1.0 kg有滴灌条件的同比例稀释滴 入。 肥水管理 生产用水应符合 GB 5084规定。有条件的果 园，应分别在入冬前、萌芽期、幼果期、果实膨大期施 肥与灌水；尤其是萌芽前、幼果期、果实迅速膨大期遇干旱，时应及时施肥并灌水。采收前 15 d～20 d 停止灌水。雨季及时排水防涝。 7 整形与修剪 选择开心形或疏散分层形。 开心形 主干高50 cm，主枝3个～4个，分别向四周斜伸，主枝拉枝开张角度为 60°～70°,主枝上培养侧枝 和结果枝组，分布均匀。每个主枝的背斜方向留 3个～4个侧枝，侧枝开张角度 70°～80°