ICS65.020.01 B05 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 GB/Z26588—2011 小 菘菜生产技术规范 Productiontechnicalpracticeforkomatsuna(Japanesemustardspinach) 2011-06-16发布 2011-11-15实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本指导性技术文件的附录A、附录B为规范性附录。 本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。 本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。 本指导性技术文件起草单位:浙江省标准化研究院、国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准 与技术法规研究中心、浙江省农业科学院、浙江省植物保护检疫局。 本指导性技术文件主要起草人:陈自力、李建军、孙彩霞、骆立刚、高春先、郑永利、姚晗珺、应珊婷。 ⅠGB/Z26588—2011 小菘菜生产技术规范 1 范围 本指导性技术文件规定了小菘菜生产的基本要求,主要包括生产基地的选择和管理、投入品管理、 栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。 本指导性技术文件适用于小菘菜的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的 引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件,然而,鼓 励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件,其最新版本适用于本指导性技术文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB16715.2 瓜菜作物种子 第2部分:白菜类 GB/T18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 3 生产基地选择和管理 3.1 生产基地选择 3.1.1 生产基地环境条件应符合GB/T18407.1的要求。应远离污染源。连片面积宜在3hm2以上。 3.1.2 填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见表A.2)。 3.2 设施栽培 设施栽培可采用塑料大棚、小拱棚、日光温室及夏季遮阳网栽培。 3.3 基地管理 3.3.1 工作室 基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等,放置有关生产管理记录表册,张贴生产技术规范、有 害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投入品管理等有关规章制度。 3.3.2 基地仓库 基地应建有专用仓库,单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应安全、卫生、通风、避光,内 设货架,配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等,并填写《生产基地主要农用设备(工具)登记表》 (见表A.3)。 3.3.3 盥洗室 基地应设有盥洗室,并保持盥洗室的清洁卫生。 3.3.4 废物与污染物收集设施 生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。 3.3.5 灌溉系统 生产基地应建有灌溉系统,如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等,应排灌分渠。有条件 的,可建立滴灌或喷灌等灌溉设施。 1GB/Z26588—2011 3.3.6 植保员 3.3.6.1 生产基地应配备植保员,负责病虫害的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数量 应能满足每个基地生产的需要,并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)和《生产基地人员登记 表》(见表A.4)。 3.3.6.2 植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书,并经过病虫害综合治理(IPM)培训。 3.3.7 肥料员 有条件的生产基地宜配备肥料技术人员,负责肥料的施用管理指导与记录等。填写《生产基地人员 登记表》(见表A.4)。 3.3.8 环境条件监测 3.3.8.1 新建基地应进行环境条件监测。每2年~3年,或环境条件发生变化有可能影响产品质量安 全时,应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测,以确定是否继续使用该基地。 3.3.8.2 填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)。 3.3.9 标志标示 基地有关的位置、场所,应设置醒目的平面图、标志、标示。 3.3.10 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施,以防止外源污染。 4 投入品管理 4.1 农药 4.1.1 农药的采购 4.1.1.1 应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药:非法销售点销售的农药、无农药登记证 或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证 明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和国家禁止使用的农药。 4.1.1.2 采购的农药应索取农药质量证明,必要时进行检验,并填写《生产基地投入品出、入库记录表》 (见表A.5)和《生产基地农药质量检测结果记录表》(见表A.6)。 4.1.2 农药的储藏 农药应储藏于厂区专用仓库。由专人负责保管。不应与农产品存放在一起。仓库应符合防火、卫 生、防腐、避光、通风等安全条件要求,并配有农药配制量具、急救药箱,入口处应贴有警示标志。 4.1.3 剩余农药的处理 4.1.3.1 未用完农药制剂 应保存在其原包装中,并密封贮存于上锁的地方,不得用其他容器盛装,不应用空饮料瓶分装剩余 农药。并填写《剩余农药或清洗废液处理记录表》(见表A.6)。 4.1.3.2 未施用完药液(粉) 应按照需要准确配制,少量剩余药液(粉)进行无害化处理,或喷洒到法规允许的休耕地中,并填写 《剩余农药或清洗废液处理记录表》(见表A.6)。 4.1.4 农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上,将其压坏或刺破,防止重复使用, 必要时应贴上标签,以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。 4.2 肥料 4.2.1 肥料采购 肥料应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料:非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。 4.2.2 肥料的储存 肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥、没有水源污染的地方,与农药隔开存放。不应与种子、农 2GB/Z26588—2011 产品存放在一起。 4.3 基地投入品记录 填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A.5)。 5 栽培管理 5.1 保护设施 包括日光温室、塑料棚、连栋温室、小拱棚、改良阳畦、温床等。 5.2 多层保温 棚室内外增设的两层以上覆盖保温措施。 5.3 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。宜选择杂交一代良种。种子质量应符 合GB16715.2的要求。并填写《生产基地种子/种苗处理记载表》(见表A.8)。 5.4 施肥 5.4.1 施肥原则 根据小菘菜施肥规律、土壤养分状况和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量和施肥方法,按 照有机与无机结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。 5.4.2 基肥 施基肥前应彻底清除前茬残留物质。每667m2优质有机肥施用量不低于3000kg。有机肥料应 充分腐熟,氮肥总用量的30%~50%、大部分磷、钾肥料可基施,结合耕翻整地与耕层充分混匀。宜合 理种植绿肥、秸秆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。 5.4.3 追肥 追肥以速效氮肥为主,应根据土壤肥力和生长状况施用。 5.5 播种 5.5.1 适时播种 根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。播种时应掌握墒情,在墒情适宜时进行抢播。 5.5.2 播种方法 小菘菜因种子粒小,播前要精细整地,做成3.5m宽畦,浇足底墒水,然后均匀撒播,每667m2用 种0.5kg~0.8kg,为使发芽整齐,播后稍加镇压。 5.6 大田管理 5.6.1 间苗定苗 第一片真叶展开时,将密集部分苗间去,第三片真叶时定苗,间距10cm×10cm。 5.6.2 除草松土 3叶期间应及时除草松土,透气促根。 5.6.3 追肥 如发现菜苗生长缓慢,叶色发黄,应及时补施氮肥,宜结合雨天进行施肥。 5.6.4 灌溉 在2片~3片真叶时开始浇水,要轻浇勤浇,不要大水漫灌,具体时间根据土壤和天气情况而定,一 般7d~10d浇一次水。 5.7 采收 当植株有6片~7片真叶,株高30cm左右时即可采收,去掉子叶、黄叶及根部。采收前,应对产品 农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验,保证产品符合相关质量安全要求,并填写《产品采收及 流向记录表》(见表A.9)和《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见表A.10)。 3GB/Z26588—2011 6 有害生物防治 6.1 防治原则 遵循“预防为主,综合防治”植保方针,以农业防治、物理防治和生物防治为基础,优先采用生物防 治,辅之以化学防治。 6.2 主要防治对象 田间主要病虫害有霜霉病、软腐病、炭疽病、黑斑病、菜青虫、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲、 大猿叶虫和小猿叶虫等。 6.3 农业防治 6.3.1 因地制宜选用抗(耐)病优良品种,并填写《生产基地种子/种苗处理记载表》(见表A.8)。 6.3.2 合理布局,实行轮作倒茬,加强中耕除草,清洁田园,降低病虫源数量。 6.3.3 培育无病虫害壮苗,播种前种子应进行消毒处理。 6.4 生物防治 保护和利用当地主要的有益生物及优势种群。 6.5 物理防治 6.5.1 灯光诱杀 利用害虫的趋光性,在其成虫发生期,田间点灯诱杀,减轻其发生量。有条件的地区每2hm2~4hm2 范围内设置一台频振式杀虫灯,可有效诱杀鳞翅目为主的害虫。 6.5.2 色板诱杀 设施内悬挂涂抹机油等黏着剂的黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格23cm×29cm,根据虫害的危害