ICS65.020.01 B05 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 GB/Z26580—2011 柑 橘生产技术规范 Productiontechnicalpracticeformandarin 2011-06-16发布 2011-11-15实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。 本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。 本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。 本指导性技术文件起草单位:浙江省标准化研究院、国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准 与技术法规研究中心、浙江省植物保护检疫局、浙江省柑橘研究所。 本指导性技术文件主要起草人:刘璇、李宁、崔路、姚晗珺、吴岩、孙彩霞、陈国庆、许渭根、应珊婷、 章强华。 ⅠGB/Z26580—2011 柑橘生产技术规范 1 范围 本指导性技术文件规定了柑橘生产的基本要求,包括基地选择和管理、投入品管理、生产技术管理、 有害生物综合防治、劳动保护、档案记录等方面。 本指导性技术文件适用于温州蜜柑的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的 引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件,然而,鼓 励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件,其最新版本适用于本指导性技术文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T9659 柑橘嫁接苗 GB/T18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 3 基地选择和管理 3.1 基地选择 3.1.1 气候条件:年平均温度16℃~22℃,绝对最低温度≥-7℃,1月平均温度≥4℃,≥10℃的年 积温5000℃以上。 3.1.2 土壤条件:土壤质地良好,疏松肥沃,有机质含量宜在1.5%以上,土层深厚,活土层宜在60cm 以上,地下水位1m以下。 3.1.3 灌溉水质:要求灌溉水无污染。 3.1.4 其他环境条件应符合GB/T18407.2的要求。 3.1.5 修筑必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑等设施,涂地橘园应营造防护林。防护林选择速生树 种,并与柑橘没有共生性病虫害。平地及坡度在6°以下的缓坡地,栽植行为南北向。宜采用长方形栽 植。坡度在6°~20°的山地、丘陵地,栽植行的行向与梯地走向相同。宜采用等高栽植。梯地水平走向 应有3‰~5‰的比降。 3.1.6 生产基地连片面积宜在3hm2以上。 3.1.7 填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见 表A.2)。 3.2 基地管理 3.2.1 工作室 基地应建有工作室,用于生产办公。室内桌椅、资料橱等配备齐全;放置有关生产管理记录表册;张 贴生产技术规范、有害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投入品管理等有关规章制度。 3.2.2 基地仓库 基地应建有专用仓库,单独存放农药、肥料和施药器械等物品。仓库应符合安全、卫生、通风、避光 等要求,内设货架,配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等。应填写《生产基地主要农用设备(工 具)登记表》(见表A.3)。 1GB/Z26580—2011 3.2.3 盥洗室 基地应设有盥洗室,并保持盥洗室的清洁卫生。 3.2.4 废物与污染物收集设施 生产基地应分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。 3.2.5 灌溉系统 柑橘基地应建有灌溉系统,如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等,应排灌分渠。 3.2.6 植保员 3.2.6.1 生产基地应配备植保员,负责有害生物的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数 量应能满足每个基地生产的需要,并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)和《生产基地人员登记 表》(见表A.4)。 3.2.6.2 植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书,并经过病虫害综合治理(IPM)培训。 3.2.7 肥料员 有条件的生产基地宜配备肥料技术人员,负责肥料的施用管理与记录等。填写《生产基地人员登记 表》(见表A.4)。 3.2.8 风险评估 新建基地应进行风险评估。评估内容包括土壤类型、侵蚀、地下水的质量、水资源的可持续性、相邻 土地的影响等。评估确定存在危害人体健康和环境的不可控制风险时,该土地不应用于农业活动。 3.2.9 环境条件监测 新建基地应进行环境条件监测。以后每2年~3年,或环境条件发生变化有可能影响产品质量安 全时,应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测,以确定是否继续使用该基地。并填写《生产基 地基本情况记载表》(见表A.1)。 3.2.10 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施,防止外源污染。 3.2.11 标志标示 基地有关的位置、场所,应设置醒目的平面图、标志、标示。 4 投入品管理 4.1 农药 4.1.1 农药的采购 4.1.1.1 应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药:非法销售点销售的农药、无农药登记证 或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证 明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和禁止使用的农药。 4.1.1.2 采购的农药应索取农药质量证明,必要时进行检验,并填写《生产基地投入品出、入库记录表》 (见表A.5)和《生产基地农药质量检测结果表》(见表A.6)。 4.1.2 农药的储藏 农药应储藏于厂区专用仓库。由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条 件要求,并配有农药配制量具、急救药箱,出入口处应贴有警示标志。 4.1.3 剩余农药的处理 4.1.3.1 未用完农药制剂 应保存在其原包装中,并密封贮存于上锁的地方,不得用其他容器盛装,不应用空饮料瓶分装剩余 农药。 4.1.3.2 未喷完药液(粉) 在该农药标签许可的情况,可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液,应妥善处理。并填写《剩 2GB/Z26580—2011 余农药或清洗废液处理记录表》(见表A.7)。 4.1.4 农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上,将其压坏或刺破,防止重复使用, 必要时应贴上标签,以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。 4.2 肥料 4.2.1 肥料采购 应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料:非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。 4.2.2 肥料的储存 肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方,与农药隔开存放。不应与苗木、农产品存放在 一起。 4.3 基地投入品记录 填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A.5)。 5 生产技术管理 5.1 品种和砧木的选择 5.1.1 应选择有较强抗病性、抗逆性的品种,苗木质量按GB/T9659执行。适宜于柑橘的砧木有:枳、 枳橙、香橙、枸头橙、红橘、朱橘、酸柚、酸橘等。 5.1.2 填写《生产基地种子/种苗处理记录表》(见表A.8)。 5.2 土肥水管理 5.2.1 土壤管理 通过深翻扩穴、间作或覆盖、培土和中耕等措施来改善土壤的质地。 5.2.2 施肥 应充分满足柑橘对各种营养元素的需求,推荐多施有机肥,合理施用无机肥。 5.2.3 水分管理 柑橘树在春梢萌动及开花期(3月~5月)和果实膨大期(7月~9月)对水分敏感。此期若发生干旱 应及时灌溉。同时也应及时清淤,疏通排灌系统。 5.3 整形修剪 因地制宜,对果树进行科学修剪,达到通风透光、立体结果、省力增效的目的。 5.4 花果管理 通过控花疏果、人工疏果和果实套袋提高果实的品质。 5.5 植物生长调节剂应用 允许有限度地使用植物生长调节剂。 5.6 采收 5.6.1 鲜销果在果实正常成熟、表现出本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味和口感等)时采收。贮 藏果比鲜销果宜早7d~10d采收。用圆头剪采果,要求一果两剪,果蒂平齐。 5.6.2 采收后的柑橘应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验,保证产品符合相关质量安 全要求,并填写《产品采收及流向记录表》(见表A.9)及《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见 表A.10)。 6 柑橘有害生物综合防治 6.1 有害生物的监测和风险评估 对橘园中的有害生进行监测和风险评估。 3GB/Z26580—2011 6.2 主要病虫害 疮痂病、黑点病、炭疽病、黄斑病、脚腐病、溃疡病、黑斑病、青霉病、绿霉病;红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、 粉虱、蚜虫、木虱、潜叶蛾、花蕾蛆、叶甲、尺蠖、吸果夜蛾(嘴壶夜蛾和鸟嘴壶夜蛾)、卷叶蛾、天牛、凤蝶、 一年生杂草等。 6.3 防治原则 遵循“预防为主,综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础,优先采用生物防治,辅之化学 防治。 6.4 植物检疫 禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区,保护区不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子,一经发现立 即销毁。 6.5 农业防治 6.5.1 品种选择 应选用优良株系和抗病虫较强的砧木。 6.5.2 保健栽培 加强橘园培育管理,适时深翻土壤,合理施肥、及时修剪、更新、间伐和排灌水,确保树势健壮,提高 自身抗病能力。 6.5.3 人工放梢 应抹除夏梢和零星早秋梢,统一放秋梢,特别是中心虫株要人工摘除夏梢和早秋梢,以降低害虫基 数,减少橘园用药次数。 6.6 物理防治 6.6.1 应用灯光防治害虫 利用害虫的趋光性,在蛾类、金龟子成虫发生期,橘园外,每隔100m~200m左右悬