SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T3854—2014 出口食品中天然甜味剂甜菊糖、甜菊双 糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法 Determination of stevioside,rebaudioside A,glycyrrhizic acid and glycyrrhetinic acid in foods for exportHPLC method 行业标准信息服务平台 2014-01-13发布 2014-08-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出人境检验检疫 行业标准 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双 糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 SN/T 3854-2014 中国标准出版社出版 北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029） 务平台 北京市西城区三里河北街16号（100045) 总编室：（010)68533533 网址www.spc.net.cn 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×1230 1/16 印张1.25 字数32千字 2014年12月第一版 2014年12月第一次印刷 印数1—1300 * 书号：155066·2-27404 定价21.00 0元 SN/T 3854—2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国福建出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：陈健、杨方、陈章捷、钱疆、张玉燕、余孔捷。 行业标准信息服务平台 H SN/T38542014 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双 糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法 1范围 本标准规定了出口食品中甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的检测方法。 本标准适用于出口饮料、调味品、糕点、腌渍蔬菜、肉罐头、蜜钱、糖果中甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草 酸、甘草次酸的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 试样中的甜味剂用甲醇提取，含油样品用石油醚去油后再提取，用高效液相色谱-紫外检测器检测， 外标法定量。 4试剂和材料 除另有规定外，试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。 业标准信 4.1磷酸。 4.2乙腈：色谱纯。 4.3甲醇：色谱纯。 4.4石油醚。 4.5无水硫酸钠（Na2SO）：于650℃灼烧4h，在干燥器中冷却至室温，储于密封瓶中备用。 4.6磷酸溶液：0.02mol/L。量取磷酸（4.1)1.35mL，用水定容至1L。 4.7甲醇溶液：量取50mL甲醇（4.3），用水定容至100mL。 4.8甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸标准品（甜菊糖苷：英文名stevioside，分子式CsgH6oO18， CAS号57817-89-7，相对分子质量804.86；甜菊双糖苷：英文名rebaudiosideA，分子式CHz。O23，CAS 号58543-16-1，相对分子质量967.01；甘草酸：英文名glycyrrhizicacid，分子式C42H62O1e，CAS号1405- 86-3，相对分子质量822.92；甘草次酸：英文名glycyrrhetinicacid，分子式C3oH46O4，CAS号471-53-4， 相对分子质量470.7)：纯度≥97%。 4.9标准储备溶液：称取25.0mg甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸标准品，用甲醇（4.3)定容至 25.0mL，质量浓度为1.00mg/mL，于0℃下储存，保存期半年。 1