SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3383—2012 进出口食品用洗涤剂生产企业HACCP 应用指南 Guideline of HACCP for import and export detergents forproducingestablishments 行业标准信息服务平台 2012-12-12发布 2013-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 3383—2012 行业标准信 中华人民共和国出入境检验检疫 行业标准 进出口食品用洗涤剂生产企业HACCP 应用指南 SN/T33832012 中国标准出版社出版 北京市朝阳区和平里西街甲2号（100013） 北京市西城区三里河北街16号（100045） 总编室：（010）64275323 网址 www.spc.net.cn 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 开本880×12301/16印张1字数24千字 2013年6月第一版2013年6月第一次印刷 印数1—1600 * SN/T3383-2012 书号：155066·2-25420定价18.00元 SN/T3383—2012 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局 本标准主要起草人：孙明钊、林爱东、孙妍、王怀训、郝杰、刘爱华、谢亮、杨伟克。 行业标准信息服务平台 SN/T3383—2012 引言 本标准从我国进出口食品用洗涤剂生产企业安全方面存在的关键问题人手，采取自主创新和积极 施选择与评价、产品检测、关键过程控制等，提出了建立我国进出口食品用洗涤剂HACCP应用指南。 本标准在HACCP原理的基础上，为食品用洗涤剂生产企业提供了建立HACCP体系的步骤以及 实施和保持的应用指南。本标准也融人了GB/T22000一2006《食品安全管理体系食品链中各类组 织的要求》的精神。 本标准是在GB/T19538一2004《危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南》的基础上， 化和延伸。 本标准还特别提出了针对洗涤剂特点的“关键过程控制”要求，主要包括原料验收，配料，提纯，包 装，标签检查等过程的控制，规范建立食品用洗涤剂HACCP体系，对在食品用洗涤剂生产企业进行食 品安全控制具有重要的意义。 行业标准信息服务平台 II