SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2360.5—2009 进出口食品添加剂检验规程 第5部分：抗氧化剂 Rules for the inspection of food additives for import and export- Part 5 : Antioxidant 行业标准信息服务平台 2009-09-02发布 2010-03-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2360.5—2009 前言 SN/T2360以GB2760一2007《食品添加剂使用卫生标准》及2006年后增补的食品添加剂品种为 对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA，美国、欧盟和日本的 食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的食品添加剂的法律、法规制定。 SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成： 第1部分：通则； 第2部分：酸度调节剂； 第3部分：抗结剂； 第4部分：消泡剂； 第5部分：抗氧化剂； 第6部分：漂白剂； 第7部分：膨松剂； 第8部分：胶基糖果中基础剂物质及其配料； 第9部分：着色剂； 第10部分：护色剂； 第11部分：乳化剂； 第12部分：酶制剂； 第13部分：增味剂； 第14部分：面粉处理剂； 第15部分：被膜剂； 第16部分：水分保持剂； 第17部分：营养强化剂； 第18部分：防腐剂； 第19部分：稳定和凝固剂； 第20部分：甜味剂； 标准信息服务平 第21部分：增稠剂； 第22部分：香料香精； 第23部分：复合食品添加剂； 第24部分：特定用途食品添加剂； 第25部分：食品工业用加工助剂。 本部分是SN/T2360的第5部分。 本部分的附录A为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本部分起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国深圳出境检验检 疫局。 本部分主要起草人：席静、李荀、张思群、陈永红、李蓉。 本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 1 SN/T2360.5—2009 进出口食品添加剂检验规程 第5部分：抗氧化剂 1范围 SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂（抗氧化剂）的技术要求、抽样、检验、结果评价、综 合评定和处置及复验的原则。 本部分适用于进出口食品添加剂（抗氧化剂）的监督检验 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分 GB1900—1980 食品添加剂2，6-二叔丁基对甲酚（BHT） GB19161980 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 GB3263—1982 食品添加剂 没食子酸丙酯 GB 8273—1987 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB/T14754 -1993 食品添加剂维生素C(抗坏血酸） GB14756—1993 食品添加剂 维生素E(dl-α-醋酸生育酚) GB15809—1995 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB16314—1996 食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯 GB16313—1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 HG2683—1995 食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸） QB2078—1995 食品添加剂 甘草抗氧物 QB2154—1995 食品添加剂 茶多酚 QB2395—1998 食品添加剂特丁基对苯二酚（TBHQ） QB/T2817一2006食品添加剂迷迭香提取物 SN/T2360.1—2009 进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则 进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局令【2005第77号） FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准 FCC,2004美国食品化学法典 96/77/EC.56/23/2001/EC,2006/129/EC JSSFA,2007 日本食品添加剂公定书 3术语和定义 下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。 3. 1 抗氧化剂 antioxidant 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 SN/T2360.5—2009 4我国批准使用的抗氧化剂 4.1规定使用量的品种 茶多酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、甘草抗氧物、4-已基间苯二酚、抗坏血酸棕榈酸酯、磷 脂、硫代二丙酸二月桂酯、没食子酸丙酯、迷迭香提取物、羟基硬脂精、特丁基对苯二酚、维生素E、植酸、 植酸钠、竹叶抗氧化物、乙二胺四乙酸二钠钙。 4.2按生产需要适量使用的品种 D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸、抗坏血酸钙、磷脂。 5 抗氧化剂的技术要求 参见附录A。 6报检 按SN/T2360.1—2009第5章的规定进行。 7检验 进行。 8结果评价 产品合格与不合格的评价按SN/T2360.1一2009第7章的规定进行。 9综合评定与处置 按SN/T2360.1—2009第8章的规定进行。 10 复验 进出口食品添加剂货主或其代理人对检验结果有异议的，按照《进出口商品复验办法》规定办理。 业标准信息服务平台