ICS65.020.20 B05 中华人民共和国国家标准 GB/T31753—2015 马铃薯商品薯生产技术规程 Codeofpracticeforproductionofcommercialpotatoes 2015-07-03发布 2015-11-02实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅲ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 生产技术 1 ………………………………………………………………………………………………… 附录A(资料性附录) 我国马铃薯种植区域特点 5 ……………………………………………………… 附录B(资料性附录) 马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法 6 ……………………………………… ⅠGB/T31753—2015 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归口。 本标准起草单位:内蒙古大学内蒙古自治区马铃薯工程技术研究中心、中国标准化研究院、定西马 铃薯研究所、呼伦贝尔鹤声薯业有限公司、国际马铃薯中心北京联络处、国家马铃薯工程技术研究中心、 蓝顿旭美食品有限公司、蓝威斯顿(上海)商贸有限公司、成都市农林科学院、山西省薯类脱毒中心。 本标准主要起草人:张若芳、孙清华、杨丽、李进福、王慧生、谢开云、孙慧生、王新伟、乔勇军、陈涛、 姬青云、刘克文、熊志勇、吴蕾、杜密茹、吕文霞、萨日娜、王义、宋荣庆、庞欢。 ⅢGB/T31753—2015 马铃薯商品薯生产技术规程 1 范围 本标准规定了马铃薯商品薯种植的地块选择、品种选择、土壤准备、种薯处理、播种、田间管理、病虫 草害综合防治、收获前准备、收获、贮藏管理等整个生产环节的技术要求。 本标准适用于马铃薯商品薯种植过程的操作和管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB5084 农田灌溉水质标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB/T29377 马铃薯脱毒种薯级别与检验规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 积温 accumulatedtemperature 作物生长发育阶段内平均气温的总和。 3.2 生育期 growthperiod 出苗期到成熟期的天数。 3.3 休眠期 periodofdormancy 在适宜的条件下,块茎从收获到块茎幼芽自然萌发的时期。 3.4 相对含水量 relativewatercontent 土壤含水量占田间最大持水量的百分比。 4 生产技术 4.1 地块选择 4.1.1 选择的地块应符合GB15618中Ⅰ、Ⅱ类土壤要求。 4.1.2 应选择不存在除草剂药害的土壤。 4.1.3 农田灌溉水质指标应符合GB5084的规定。 4.1.4 土地平坦或缓坡岗地,不宜选在排水能力差的低洼地、涝湿地。 4.1.5 土质疏松、土层深厚,宜选择透气性好的沙壤土、轻沙壤土、轻壤土或壤土。 1GB/T31753—2015 4.2 合理轮作 实行2年~3年(茬)轮作制,不宜与茄子、辣椒、番茄、烟草等茄科作物轮作;不宜与甘薯、胡萝卜、 甜菜等块根作物轮作。 4.3 品种和种薯选择 4.3.1 根据所在区域,选择生育期适宜、经济效益好的品种。我国马铃薯种植区域特点参见附录A。 4.3.2 使用的种薯应达到GB/T29377中大田种薯(G3)以上的级别。 4.4 土壤准备 4.4.1 前茬作物收获后,取土壤样品化验养分含量,确定施肥方案。 4.4.2 播种前旋耕、平整、细碎土地。 4.5 种薯处理 4.5.1 播前处理与催芽 4.5.1.1 播种前提前10d~15d将种薯出库(窖),剔除病、烂薯、畸形薯等。 4.5.1.2 已通过休眠期的种薯出(库)窖后,在散射光、通风、温度15℃左右条件下催芽,芽长0.5cm~ 1cm后即可播种。 4.5.2 切块 每个薯块至少带2个芽眼,薯块质重30g~50g。每切到病薯,切刀用0.4%的高锰酸钾溶液浸泡 消毒或75%的乙醇溶液浸泡消毒。可选用多把刀轮换消毒使用。尽可能整薯播种。 4.5.3 药剂拌种 拌种分为干拌和湿拌两种方法。干拌一般先将适量的粉剂与滑石粉混匀,再与种薯混匀;湿拌一般 将所选药剂配成一定浓度的药液,均匀喷洒在种薯上,拌匀并晾干。 拌种药剂根据所预防的病虫害进行选择,具体使用剂量参见产品说明书。拌种后摊晾在阴凉、通风 处切面晾干后播种。 4.6 播种 4.6.1 播种条件:一般地面下10cm地温稳定在7℃以上即可播种;南方秋、冬作地区10cm地温播种 最高温度不高于20℃。 4.6.2 播种深度:一般播种深度在8cm~15cm左右。 4.6.3 土壤含水量:播种时土壤含水量达到苗期含水量要求为宜。 4.6.4 播种密度:根据不同用途和熟期的品种确定适宜种植密度。 4.6.5 多雨区或有灌溉条件地区实行垄作;降雨量少的旱作区实行平作或适宜的覆盖栽培技术。 4.7 田间管理 4.7.1 中耕 苗前中耕:苗(芽)离土面5cm或出苗率10%以前完成中耕、追肥,培土厚度根据播种深度确定,从 种薯到垄顶的距离为15cm~18cm。 苗后中耕:如果需要,可在苗高15cm~30cm时进行中耕、追肥。 2GB/T31753—2015 4.7.2 施肥 4.7.2.1 一般每生产1000kg薯块需施入纯氮(N)4kg~5kg,磷(P2O5)2kg~4kg,钾(K2O)8kg~ 12kg。根据测土配方计算总需肥量,一般底肥施入总施肥量的50%~70%,追肥施入总施肥量的30%~ 50%,追肥时一次氮肥(纯氮)的使用量不宜超过30kg/hm2。 4.7.2.2 宜选用硫酸钾型马铃薯专用复合肥。 4.7.2.3 早熟品种或覆盖栽培,肥料可一次性以底肥施入。 4.7.2.4 根据土壤分析报告,合理施入中量和微量元素,以底肥或叶面肥施入。 4.7.2.5 收获前至少30d停止施肥。 4.7.3 灌溉 4.7.3.1 出苗期土壤的相对含水量应保持在65%~70%。 4.7.3.2 块茎形成期土壤的相对含水量应保持在70%~80%。 4.7.3.3 块茎膨大期土壤的相对含水量应保持在70%~85%。 4.7.3.4 成熟期土壤的相对含水量应保持在60%以下。 4.8 病虫草害综合防治 4.8.1 病虫草害防治的基本原则是从整个地块的生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于 病虫草害滋生、有利于天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化。 4.8.2 优先采用农业措施,主要包括:选用抗病、抗虫品种、使用非化学药剂进行种薯处理、提倡整薯播 种、使用脱毒种薯、培育壮苗、加强栽培管理、播期调整、中耕除草、及时剔除病株、秋季深翻晒土、清洁田 园、轮作倒茬、间作套种等措施。 4.8.3 其次采用物理措施,主要包括:利用灯光、色彩等诱捕害虫、机械捕捉害虫、机械除草或人工除草 等措施。 4.8.4 当以上方法不能有效控制病虫害时,可使用化学药剂防治。化学防治时,宜交替使用不同有效 成分的药剂,马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法参见附录B。 4.9 收获前准备 4.9.1 依据需求确定收获时间。 4.9.2 收获前控水。 4.9.3 收获前杀秧。 4.10 收获 4.10.1 收获期防雨、防高温、防曝晒、防冻。 4.10.2 收获时应减少机械损伤、剔除病伤薯块。 4.10.3 收获后按照用途进行分级,及时入库(窖)。 4.11 贮藏管理 4.11.1 入库前准备 4.11.1.1 入库前,贮藏库(窖)的墙壁、地面、设备、库(窖)顶和库(窖)门附近区域均应清除残留。 4.11.1.2 清除残留后,进行消毒并记录。 3GB/T31753—2015 4.11.2 入库初期管理 4.11.2.1 入库初期及时通风,控温、排湿,全程避光保存。 4.11.2.2 入库初期库房温度控制在10℃~15℃,相对湿度控制在85%~95%,适当通风,持续2周~ 4周。 4.11.3 贮藏期管理 4.11.3.1 入库2周~4周后,根据用途,将温度每5d降低1℃直至达到要求的贮藏温度。鲜食型温度 控制在2℃~4℃,加工型控制在8℃~12℃。 4.11.3.2 贮藏期相对湿度保持在80%~95%。 4.11.3.3 应配备二氧化碳检测仪器,库内二氧化碳浓度超过2000mg/L时应进行通风。 4.11.3.4 贮藏期内应保证库内顶部和底部的温差在2℃以内。 4GB/T31753—2015 附 录 A (资料性附录) 我国马铃薯种植区域特点 A.1 北方一季作区 无霜期短,一般在110d~170d,年平均温度常在-4℃~10℃之间,大于5℃的积温在2000℃~ 3500℃、年降雨量50mm~1000mm,分布不均匀。 A.2 中原二季作区 无霜期较长,在180d~300d之间,年平均气温通常在10℃~18℃之间,大于5℃的积温在 3500℃~6500℃,年降雨量500mm~1750mm,此区夏季长,一般采用春、秋两季栽培生产模式。 A.3