SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 06662011 代替SN0666—1997 出口肉及肉制品中竹桃霉素残留量 检测方法 杯碟法 Determination of oleandomycin residues in meats and meat products for exportCylinder platemethod 行业标准信息服务平台 2011-09-09发布 2012-04-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业标准 中华人民共和国出人境检验检疫 行业标准 出口肉及肉制品中竹桃需素残留量 服务平台 检测方法杯碟法 SN/T0666—2011 * 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址www.spc.net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 开本880×12301/16 印张1.25 字数33千字 2012年3月第一版 2012年3月第一次印刷 印数1—1600 * 书号：155066：2-23010 定价21.00元 SN/T 0666—2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准与SN0666一1997相比，除编辑性修改外，主要变化如下： 删去了原标准中的引用标准SN0179一1992《出口食品中四环素族抗生素残留量检验方法》， 在本标准中将标准曲线绘制方法进行了明确表述， 删去了原标准中关于检验批和抽样数量的规定。 一增加了对试验菌种传代和保存方面的规定，为此增加了规范性引用文件SN/T1750一2006 《动物源性食品中抗生素类药物残留检测方法微生物抑制法》。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：刘中学、敖威华、王海艳、刘虹、郭铁筝、赵林立、任立新。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN0666—1997。 行业标准信息服务平台 I SN/T 0666—2011 出口肉及肉制品中竹桃霉素残留量 检测方法杯碟法 1 范围 本标准规定了出口肉及肉制品中竹桃霉素残留量检测的杯碟方法。 本标准适用于出口猪肉中竹桃霉素残留量的检测。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SN/T1750一2006动物源性食品中抗生素类药物残留检测方法微生物抑制法 3方法提要 用磷酸盐缓冲液（pH7.9士0.1)提取试样中的竹桃霉素残留物，离心后取上清液作为样液，以藤黄 微球菌作为指示菌，用杯碟法进行测定，根据所产生抑菌圈的大小用标准曲线法定量。 4仪器和材料 4.1恒温培养箱：26℃±1℃，搁板必须水平。 4.2震荡培养箱：30℃±1℃。 4.3培养血皿：内径90mm、底部平整光滑的玻璃Ⅲ或塑料皿，配陶瓦盖，或玻璃盖内嵌人干燥的滤纸。 4.4牛津杯：不锈钢圆筒，外径8.0mm士0.1mm，内径6.0mm±0.1mm，高10.0mm±0.1mm。 4.5游标卡尺：测量范围0mm~200mm，精度0.02mm。或抑菌圈测量仪。 息服务平台 4.6均质器：不低于8000r/min。 4.7离心机：不低于4000r/min。 4.8天平：感量0.01g.0.0001g。 4.9旋转蒸发器。 4.10半对数坐标纸。 5培养基和试剂 除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。 5.1磷酸盐缓冲液（pH7.9±0.1)：见A.1。 5.2试验菌种：藤黄微球菌（Micrococcusluteus），菌号CMCC28003，或ATCC9341。菌种的传代和 保存可参照SN/T1750一2006附录B进行。一般情况下，菌种的传代次数不应超过5代，否则需要在 每次使用之前确认其生物学性状没有发生变化，或者购买新的标准菌株。 5.3竹桃霉素标准品：纯度≥95%。密封、防潮、避光保存于4℃冰箱。 1