SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2918—2011 出口食品中亚硫酸盐的检测方法 离子色谱法 Determination of sulfite in food for export- Ion chromatography method 行业标准信息服务平台 2011-05-31发布 2011-12-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业 中华人民共和国出入境检验检疫 行业标准 出口食品中亚硫酸盐的检测方法 V离子色谱法 SN/T 2918-2011 * 中国标准出版社出版 邮政编码：100045 网址www.spc.net.cn 电话：68523946 68517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×1230 1/16 印张 1.5 字数40.千字 2011年10月第一版 2011年10月第一次印刷 印数1-1600 * 书号：155066·2-22511 定价24.00元 SN/T 2918—2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国海南出人境检验检疫局。 本标准主要起草人：黄惠玲、王玉健、卓海华、刘红专、纪少凡、徐莉、曾敏、林正锋。 行业标准信息服务平台 I SN/T 2918—2011 出口食品中亚硫酸盐的检测方法 离子色谱法 1范围 本标准规定了出口食品中亚硫酸盐残留量的离子色谱检测方法。 本标准适用于白砂糖、饼干、果脯、虾肉、柠檬茶饮料、啤酒、淀粉、葡萄、辣椒、白萝卜、魔芋精粉中亚 硫酸盐残留量的检测。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备 3方法提要 3.1辛辣类食品、高蛋白食品、高吸水膨胀性食品：在密闭容器中对样品进行酸化，在氮气流的保护下 外标法定量。 3.2除3.1以外的食品：用碱将食品中结合型的亚硫酸释放出来，与甲醛生成稳定的羟甲基磺酸，经 ENVI-CARB活性碳小柱除去提取液中的色素，石油醚除去提取液中的油脂，用配有电导检测器的离子 色谱仪测定，外标法定量。 4试剂和材料 除特殊说明之外，所有试剂均为分析纯，所用水均为超纯水（电阻率为18.2Mα2·cm）。 信息服务平台 4.1无水碳酸钠：基准试剂。 4.2氢氧化钠：优级纯。 4.3石油醚：色谱纯。 4.4甲醛：37%。 4.5磷酸：≥85% 4.6氢氧化钠溶液（1.0mol/L）：称取4.0g氢氧化钠，溶解，定容至100mL。 4.7磷酸溶液：1+1（体积比）。 4.8NazCo-NaOH混合溶液：NazCo:为8mmol/L、NaOH为2.5mmol/L。称取0.848g无水碳酸 钠溶解，并吸取2.5mL1.0mol/L的氢氧化钠（4.6）于容量瓶中，定容至100mL。 4.9亚硫酸钠标准品（sodiumsulfite，分子式：Na2SOs，CAS编号：7757-83-7）：含量需根据亚硫酸钠纯 度校正，校正方法参见附录A。 1