DB61/T 1489.11—2021 目 次 前言. II 范围. 2 规范性引用文件 3 术语和定义.. 青贮容器.. 5 青贮原料 6 青贮饲料调制方法 青贮饲料的使用. 品质鉴定... 地方标准信息服务平台 DB61/T 1489.11—2021 前 創言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 DB61/T1489一2021《秦川牛生产技术规范》分为20个部分： 第1部分：规模养殖场建设 第2部分：牛舍建设 第3部分：繁殖档案管理 第4部分：繁殖 第5部分：保种 第6部分：选育 第7部分：饲养管理 第8部分：育肥 第9部分：运输 第10部分：去势 第11部分：青贮饲料调制和使用 第12部分：青干草调制 第13部分：卫生管理 第14部分：疫病防治 第15部分：寄生虫病防治 第16部分：常见疾病防治 第17部分：粪污无害化处理 第18部分：屠宰与分割 -第19部分：牛肉贮存运输 第20部分：体排酸 本文件为DB61/T1489—2021《秦川牛生产技术规范》的第11部分。 本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：西北农林科技大学、杨凌职业技术学院、陕西省肉牛工程技术研究中心、陕西秦 川牛业有限公司。 服务平台 本文件主要起草人：梅楚刚、林森、田万强、林清、江中良、王应海 本文件由西北农林科技大学负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单位：西北农林科技大学 电话：029-87091148 地址：陕西省杨凌示范区邰城路3号 邮编：712100 II DB61/T1489.11—2021 秦儿生生产技术规范第11部分：青贮饲料调制和使用 1范围 本文件规定了青贮饲料的容器类型、原料选择、调制方法、使用和品质鉴定等要求， 本文件适用于秦川牛养殖场户青贮饲料生产与利用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅注日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T25882青贮玉米品质分级 NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4青贮容器 4.1青贮窖 4.1.1青贮窖建造按照NY/T2698执行。 4.1.2容量按青贮料使用12个月，每头牛平均日用量10kg，玉米秸秆和牧草青贮按500kg/m²、全 株玉米青贮按750kg/m²计算。 4.1.4圆形窖一般直径为1.5m～3.0m，深2.5m～3.5m；长方形窖宽度以3.0m～10.0m，深度以2.5 m～3.5m为宜，长度以原料的年需要量多少而定。 4.2包膜青贮 适于原料量不多时使用。采用厚度0.05mm～0.08mm的专用拉伸膜将青贮料紧紧地包裹起来，形成 4.3地面堆贮场 选择地势高燥，坚实平坦，排水通畅的地面进行堆贮。堆宽3.0m～5.0m，堆高1.5m～2.5m，堆 高和堆长以原料的年需要量而定。 5青贮原料 1 DB61/T 1489.11—2021 5.1常用青贮原料 全株玉米、玉米青秸秆、野青草、红薯藤蔓、种植牧草等。 5.2青贮原料要求 5.2.1青贮玉米的质量等级按照GB/T25882进行评定。 5.2.2禾本科牧草在抽穗期收割，全株玉米在蜡熟期收割，玉米秸秆在玉米收获完立即收割。豆科牧 草在开花初期至盛花期收割。豆科牧草适合做混合青（以1：2比例掺入禾本科牧草或青玉米秆混合 青贮）和半干青（含水量降到45%～55%）。 5.2.3青贮原料适宜的含水量为65%～75%，用手紧握切碎的原料，指缝中有汁液渗出，但不成滴为 宜。含水量不足应加入适量水，含水量过高，可将原料晾晒或加入适量干草粉。 5.2.4青贮原料按照粗硬程度短，玉米秸秆等粗秆刚成2cm左右，细茎牧草3cm～5cm。 6青贮饲料调制方法 6.1窖贮 6.1.1青贮窖准备 对青贮窖进行打扫、消毒，准备封顶所用塑料薄膜，压实物品等。 6.1.2原料装填 6.1.2.1青贮原料要随收、随运、随、随装、随压、随封。 6.1.2.2原料应分层装填，逐层踩实，特别注意要压实窖壁及四角。 6.1.2.3原料装填要高出窖面，高出窖面的部分呈拱形，中间高四边低。小型窖，窖四边高出窖面30 cm～50cm，中间高出窖面60cm～80cm；大中型窖，窖四边高出窖面50cm～80cm，中间高出窖面 1.0m~2.0m。 6.1.3封窖 6.1.3.1原料装填完毕后，应立即用黑白膜覆盖并与窖壁塑料薄膜重合封严，再压上30cm～50cm厚 的湿土（或轮胎），然后拍平封严。要求窖顶中间高、四周低。 6.1.3.2原料会自然下沉，应及时检查，发现裂缝及时修补。 6.2包膜青贮 6.2.1包膜青贮原料水分控制在45%～60%之间。水分含量较大，需晾晒；干秸秆需适当加水达到要 求湿度。 6.2.2对于木质化程度过于显著硬质茎秆可先使用机械挤丝揉搓成丝状物，可接种微生物菌种。 6.2.3接种菌种时，先将菌剂倒入200mL水中充分溶解，然后在常温下放置1h～2h，使菌种复活。 将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8%～1.0%食盐水中拌匀，然后将其均匀喷洒在秸秆草丝上，充分搅 匀。 6.2.4用专门青贮塑料拉伸膜通过包裹机包裹草捆，经3周6周，完成乳酸菌发酵即可启用。 7青贮饲料的使用 2 DB61/T 1489.11—2021 7.1启封时间 全株玉米青贮时间一般30d左右，其他原料青贮45d左右。 7.2启用方法 7.2.1圆形窖开窖启用应自上而下分层取用，长方形窖从一端分段由上向下取用。每次取料后，要盖 上塑料薄膜或草帘，防止风吹、日晒和雨淋。 7.2.2青贮窖一经打开，应连续使用，不得长时间放置。 7.2.3应根据饲喂量来取料，当天取出的青贮料要当天喂完。 7.3青贮饲料的饲喂 7.3.1开始饲喂时，量应由少到多逐渐增加，5d～7d增加到正常水平。 7.3.2犊牛、怀孕牛可少喂，严禁饲喂发霉、变质、冰冻的青贮料。 7.3.3 青贮饲料的饲喂量，以占日粮干物质量的1/4～1/3为宜，成年牛每日喂量为10kg～15kg。 8品质鉴定 8. 1 感官与pH鉴定 应根据色、香、味、质地和pH等按表1要求进行等级评定。鉴定为低等的青贮饲料不能饲喂。 表1青贮饲料品质评价表 等级 颜色 气味 质地结构 pH值 绿色、黄绿色有光泽 湿润、松散柔软、不粘手， 优等 芳香酸味 4.0~4.5 茎叶花能分辨清楚 柔软，水分多，茎叶花能 中等 黄褐或暗绿色 刺鼻酸味 4.6~5.0 分清 腐料，粘度大，结块或过 低等 黑色或褐色 腐败味与霉味 >5.0 标准信息服务平台 干，茎叶难以分辨 8. 2 营养及生化指标鉴定 8.2.1 干物质含量 32 %~35 % 。 8.2.2 纤维含量 NDF ≤ 48 %, ADF ≤27 % 。 8.2.3发酵程度 发酵要求乳酸含量>8%，优质青贮饲料要求乳酸含量>10% 3 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台