ICS67.040 CCSX26 HNSPGYXH 河南省食品工业协会团体标准 T/HNSPGYXH013—2023 土豆粉 2023-12-22发布 2023-12-29实施 河南省食品工业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/HNSPGYXH013—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4技术要求............................................................................1 5检验方法............................................................................2 6检验规则............................................................................2 7标签和标识..........................................................................3 8包装、运输及贮存....................................................................3 全国团体标准信息平台 T/HNSPGYXH013—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由河南省食品工业协会提出并归口。 本标准起草单位：河南省熙康食品有限公司、河南牧业经济学院、河南科技学院、姐弟俩实业有限 公司、河南省怒豆食品科技有限公司、河南懂菜央厨食品有限公司、河南禾胜合食品有限公司、河南轩 必润信息科技有限公司、河南福香居食品有限公司、河南三味真厨食品有限公司、河南省爱迪食品有限 公司等。 本标准主要起草人：张国东、马思聪、梁小会、邹建、郭延成、宋宝民、宋留欣、邱贵斌、李霞、 彭梓原、张玲敏、张二鹏、李德顺。 全国团体标准信息平台 T/HNSPGYXH013—2023 1土豆粉 1范围 本文件规定了土豆粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于以食用马铃薯淀粉为主要原料，辅以食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、小麦粉、谷朊粉、 食用盐中的一种或几种，添加硅酸钙、氯化钾、碳酸钙、柠檬酸、卡拉胶、黄原胶、脂肪酶、木聚糖酶、 葡糖氧化酶、α—淀粉酶、魔芋粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、单双甘油脂肪酸酯等食品添加剂中的 几种，经过和面、成型、加热定型、冷却、浸泡、经过（或不经过）速冻、包装而成的不添加硫酸铝钾 （钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的非即食湿土豆粉。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T1355小麦粉 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2721食品安全国家标准食用盐 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5461食用盐 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8884食用马铃薯淀粉 GB/T8885食用玉米淀粉 GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范 GB/T21924谷朊粉 GB/T23587粉条 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T29343木薯淀粉 GB31637食品安全国家标准食用淀粉 JJF1070定量包装商品净含量计量检测规则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4技术要求 全国团体标准信息平台