SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2360.92009 进出口食品添加剂检验规程 第9部分：着色剂 Rules for the inspection of food additives for import and export- Part 9 :Colours 行业标准信息服务平台 2009-09-02发布 2010-03-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2360.9—2009 前言 SN/T2360以GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》及2006年后增补的食品添加剂品种为 对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA，美国、欧盟和日本的 食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的食品添加剂的法律、法规而制定。 SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成： 第1部分：通则； 第2部分：酸度调节剂； 第3部分：抗结剂； 第4部分：消泡剂； 第5部分：抗氧化剂； 第6部分：漂白剂； 第7部分：膨松剂； 第8部分：胶姆糖基础剂； 第9部分：着色剂； 第10部分：护色剂； 第11部分：乳化剂； 第12部分：酶制剂； 第13部分：增味剂； 第14部分：面粉处理剂； 第15部分：被膜剂； 第16部分：水分保持剂； 第17部分：营养强化剂； 第18部分：防腐剂； 第19部分：稳定和凝固剂； 第20部分：甜味剂； 标准信息服务平 第21部分：增稠剂； 第22部分：香料； 第23部分：复配食品添加剂； 第24部分：特定用途食品添加剂； 第25部分：食品加工助剂。 本部分是SN/T2360的第9部分。 本部分的附录A和附录B均为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本部分起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出境检验检 疫局。 本部分主要起草人：陈文锐、易蓉、钟怀宁、邹志飞、徐瑞平、黄华军、刘超、李荀。 本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 1 SN/T 2360.9—2009 进出口食品添加剂检验规程 第9部分：着色剂 1范围 SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂（着色剂）的抽样、检验、检验结果的判定和不合格 品的处置。 本部分适用于进出口食品添加剂（着色剂）的检验 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T2360的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB4479.1—1999 食品添加剂 苋菜红 GB4479.2—1999 食品添加剂 苋菜红铝色淀 GB4480.1—2001 食品添加剂 胭脂红 GB 4480.2—2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀 GB 4481.1—1999 食品添加剂 柠檬黄 GB4481.2—1999 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 GB4571—1996 食品添加剂 紫胶红色素 GB4926—1985 食品添加剂 红曲米 GB5176—1985 食品添加剂 红花黄色素 GB 6227.1- -1999 食品添加剂 日落黄 GB 6227.2—2005 食品添加剂 日落黄铝色淀 GB 62281986 食品添加剂 越桔红 GB6718—1986 食品添加剂 萝卜红 GB 7655.1—1996 食品添加剂 亮蓝 —1996 GB 7655.2- 食品添加剂 亮蓝铝色淀 食品添加剂 GB 7912- 1987 子黄（粉末、浸膏） 服务平台 GB 8817—2001 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法） GB 8818—1988 食品添加剂 可可壳色素 1988 食品添加剂 GB 8821 β-胡萝卜素 GB 9991—1988 食品添加剂 菊花黄 GB 9992—1988 食品添加剂 黑豆红 GB9993—2005 食品添加剂 高粱红 -1996 GB 10783- 食品添加剂 辣椒红 1994 GB 14888.1 食品添加剂 新红 GB 14888. 2—1994 食品添加剂 新红铝色淀 GB15961—1995 食品添加剂 红曲红 1 SN/T2360.9—2009 GB 17511.1—1998 食品添加剂 诱惑红 GB17511.2—1998 食品添加剂 诱惑红铝色淀 GB17512.1—1998 食品添加剂 赤藓红 GB 17512.2—1998 食品添加剂 赤藓红铝色淀 QB1227—1991 食品添加剂 天然苋菜红 QB1228—1991 红米红 食品添加剂 QB1414—1991 食品添加剂 天然β-胡萝卜素 QB1415—1991 食品添加剂 姜黄色素 QB/T3791—1999 食品添加剂甜菜红 QB3783—1999 食品添加剂叶绿素铜钠盐 SN/T2360.1—2009 进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则 SN/T2360.24—2009进出口食品添加剂检验规程第24部分：特定用途食品添加剂 进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局2005第77号） FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准 FCC,2004美国食品化学品法典 2008/128/EC欧盟委员会指令 JSSFA，2007日本食品添加剂公定书 韩国法典 3术语、定义 SN/T2360.1确立的术语和定义适用于SN/T2360的本部分。 4分类 4.1天然着色剂 4.1.1植物类着色剂 系植物的根、茎、叶、果实、种子等经提取加工制成。包括：β胡萝卜素、茶黄色素、茶绿色素、多穗柯 棕、番茄红、番茄红素、柑橘桔黄、高粱红、黑豆红、黑加仑红、红花黄、红米红、花生衣红、姜黄素、酱色、金 樱子棕、菊花黄、可可壳色素、辣椒橙、辣椒红、蓝锭果红、萝卜红、落葵红、玫瑰茄红、密蒙黄、葡萄皮红、 桑椹红、沙棘黄、酸枣色、甜菜红、天然苋菜红、橡子壳棕、胭脂树橙（红木素/降红木素）、杨梅红、叶绿素 铜钠盐、玉米黄、越橘红、藻蓝（淡、海水）、植物炭黑、子黄、子蓝、紫草红等，参见附录A。 4.1.2动物类着色剂 系从动物体提取的色素物质，包括：紫胶红（虫胶红）、胭脂虫红。 4.1.3微生物着色剂 系经发酵制得的色素，如红曲红、红曲米色素。 4.2合成着色剂 一般是以芳香烃化合物为原料合成的，这类着色剂多属偶氮化合物。日前批准使用的有：赤鲜红、 靛蓝、喹啉黄、亮蓝、柠檬黄、日落黄、酸性红（偶氮玉红）、苋菜红、新红、脂红、诱惑红及其色锭11种， 参见附录B。 4.3矿物类着色剂 5技术要求 各种着色剂的技术要求参见附录A。 2