SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2360.182009 进出口食品添加剂检验规程 第18部分：防腐剂 Rule of the inspection of food additives for import and export- Part 18:Anticorrosive 行业标准信息服务平台 2009-09-02发布 2010-03-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2360.18—2009 前言 SN/T2360以GB2760一2007《食品添加剂使用卫生标准》及2006年后增补的食品添加剂品种为 对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA，美国、欧盟和日本的 食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的食品添加剂的法律、法规制定。 SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成： 第1部分：通则； 第2部分：酸度调节剂； 第3部分：抗结剂； 第4部分：消泡剂； 第5部分：抗氧化剂； 第6部分：漂白剂； 第7部分：膨松剂； 第8部分：胶基糖果中基础剂物质； 第9部分：着色剂； 第10部分：护色剂； 第11部分：乳化剂； 第12部分：酶制剂； 第13部分：增味剂； 第14部分：面粉处理剂； 第15部分：被膜剂； 第16部分：水分保持剂； 第17部分：营养强化剂； 第18部分：防腐剂； 第19部分：稳定和凝固剂； 第20部分：甜味剂； 标准信息服务平 第21部分：增稠剂； 第22部分：食品用香料香精， 第23部分：复合食品添加剂； 第24部分：特定用途食品添加剂； 第25部分：食品工业用加工助剂。 本部分是SN/T2360的第18部分。 本部分的附录A为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国广西出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫 局、中华人民共和国江苏出人境检验检疫局。 本部分主要起草人：刘晓松、黄大新、莫伟媛、刘军义、王曼霞、蔡发、徐瑞平、蔡倩。 本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 SN/T 2360.18—2009 进出口食品添加剂检验规程 第18部分：防腐剂 1范围 SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂（防腐剂）的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合 评定和处置及复验的原则。 本部分适用于进出口食品添加剂（防腐剂）的监督检验。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T1646- 20032-萘酚 GB1891—2007 食品添加剂 硝酸钠 GB1893—2008 食品添加剂 焦亚硫酸钠 GB1901—2005 食品添加剂 苯甲酸 GB1902—2005 食品添加剂 苯甲酸钠 GB1905—2000 食品添加剂 山梨酸 GB1907—2003 食品添加剂 亚硝酸钠 GB3150—1999 食品添加剂 硫磺 GB 8819 -1988 食品添加剂 脱氢乙酸 GB 8850—2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯 2005 GB 8851- 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯 -1989 食品添加剂 GB10615- 丙酸 -2006 食品添加剂 GB 10621 液体二氧化碳 GB13736—2008 食品添加剂山梨酸钾 GB/T20783—2006 稳定性二氧化氯溶液 信息服务平台 食品添加剂 HG 2921- -1999 丙酸钙 食品添加剂 HG2922- -1999 丙酸钠 1988(1997) HG2924- 食品添加剂乙氧基喹 HG3669—2000 食品添加剂 稳定氧化氯溶液 HG/T3265—2002 二苯醚 QB2394—2007 食品添加剂 乳酸链球菌素 FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准 FCC,2004美国食品化学法典 2008/84/EC 欧盟食品添加剂指令 JSSFA,2007 日本食品添加剂公定书 USP30-NF25美国药典 BP2007英国药典 1 SN/T2360.182009 3术语和定义 下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。 3.1 防腐剂anticorrosive 用于防止食品在加工后的储存、运输、销售过程中由于微生物的繁殖等原因引起的食物腐败变质 延长食品的保存期限，提高食品的食用价值而在食品中使用的添加剂。 4我国批准使用的防腐剂 2，4-二氯苯氧乙酸，2-苯基苯酚钠盐，4-苯基苯酚，4-己基间苯二酚，苯甲酸及其钠盐，丙酸及其钠 盐、钙盐，单辛酸甘油酯，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠 盐、对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐），二甲基二碳酸盐，二氧化碳，桂醛，硫磺，纳他霉素，乳酸链球菌素，噻 苯咪唑，山梨酸及其钾盐，双乙酸钠，脱氢乙酸及其钠盐，稳定态二氧化氯，硝酸钠，硝酸钾，亚硝酸钠，亚 硝酸钾，乙二胺四乙酸二钠，乙萘酚，乙酸钠，乙氧基喹，仲丁胺，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠 以上共40种，在本部分中收录了36种，包括2008年增补的防腐剂（截止到2008年12月30日）。 5防腐剂的技术要求 参见附录A。 6报检 按SN/T2360.1一2009第5章的规定进行。 7检验 按SN/T2360.1一2009第6章规定的检验依据、现场检验、抽样与送样、样品管理和实验室检验 进行。 8结果评价 产品合格与不合格的评价按SN/T2360.1一2009第7章的规定进行。 9综合评定与处置 按SN/T2360.1—2009第8章的规定进行。 10复验 服务平台 进出口食品添加剂货主或其代理人对检验结果有异议的，按照《进出口商品复验办法》规定办理。