SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2360.17—2009 进出口食品添加剂检验规程 第17部分：营养强化剂 Rules for the inspection of food additives for import and export- Part 17:Food nutrition enhancer 行业标准信息服务平台 2009-09-02发布 2010-03-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2360.17—2009 前言 SN/T2360以GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》、GB14880—1994《食品营养强化剂使 用卫生标准》及1996年后增补的食品营养强化剂品种为对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业 标准，以及FAO/WHO的JECFA，美国、欧盟和日本的食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的 食品添加剂的法律、法规制定 SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成： 第1部分：通则； 第2部分：酸度调节剂； 第3部分：抗结剂； 第4部分：消泡剂； 第5部分：抗氧化剂； 第6部分：漂白剂； 第7部分：膨松剂； 第8部分：胶基糖果中基础剂物质及其配料； 第9部分：着色剂； 第10部分：护色剂； 第11部分：乳化剂； 第12部分：酶制剂； 第13部分：增味剂； 第14部分：面粉处理剂； 第15部分：被膜剂； 第16部分：水分保持剂； 第17部分：营养强化剂； 第18部分：防腐剂； 第19部分：稳定和凝固剂； 标准信息服务平 第20部分：甜味剂； 第21部分：增稠剂； 第22部分：香料香精； 第23部分：复合食品添加剂； 第24部分：特定用途食品添加剂； 第25部分：食品工业用加工助剂。 本部分是SN/T2360的第17部分。 本部分的附录A为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本部分起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国浙江出入境检验检疫 局、中华人民共和国上海出人境检验检疫局 本部分主要起草人：郑欣、徐瑞平、孙国防、徐兴大、肖平、郭晓东。 本部分系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 1 SN/T 2360.17—2009 进出口食品添加剂检验规程 第17部分：营养强化剂 1范围 SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂（营养强化剂）的技术要求、抽样、检验、结果评价、 综合评定和处置及复验的原则。 本部分适用于进出口食品添加剂（营养强化剂）的监督检验。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB1889—2004 食品添加剂 磷酸氢钙 GB 62262005 食品添加剂 乳酸钙 GB 8820—1988 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8821—1988 食品添加剂 β-胡萝卜素（合成品） GB9990—1988 食品添加剂 活性钙 GB10794—1989 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 GB14750—1993 食品添加剂 维生素A GB14751—1993 食品添加剂 维生素Bi（盐酸硫胺） 1993 食品添加剂 GB14752 核黄素（维生素B2) GB14753—1993 食品添加剂 维生素Bs（盐酸吡哆醇） 1993 食品添加剂 GB14754- 维生素C(抗坏血酸) GB14755—1993 食品添加剂 维生素Dz（麦角钙化醇） GB14756—1993 食品添加剂 维生素E(dl-a-醋酸生育酚) GB14757—1993 食品添加剂烟酸 牛磺酸 GB14759- —1993 食品添加剂 信息服务平台 1995 GB15570 食品添加剂 叶酸 GB 15571- 1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙 GB 16131- -1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB17203—1998 食品添加剂 柠檬酸钙 GB/T17779—1999 食品添加剂 L-苏糖酸钙 GB17787—1999 食品添加剂 左旋肉碱 GB19191—2003 食品添加剂 天然维生素E QB1413—1999 食品添加剂 生物碳酸钙 SN/T2360.1—2009 进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则 YY0035—1991 食品添加剂 葡萄糖酸亚铁 卫生部公告2007年第5号 卫生部公告2007年第12号 1 SN/T 2360.17—2009 卫生部公告2008年第8号 卫生部公告2008年第13号 FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准 FCC,2004美国食品化学法典 JSSFA，2007日本食品添加剂公定书 3术语和定义 下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。 3.1 食品添加剂foodadditives 为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或者天然物 质。营养强化剂、食品香料、加工助剂也包括在内。 3.2 营养强化剂food nutrition enhancer 为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。通常 包括氨基酸、核苷酸、脂肪酸、维生素和无机盐。 4我国批准使用的营养强化剂 我国批准使用的营养强化剂有111种，均为规定使用量的品种。 4.1氨基酸类 L-盐酸赖氨酸、牛磺酸、左旋蛋氨酸。 4.2不饱和脂肪酸类 六烯酸单细胞油（DHASCO)、花生四烯酸、花生四烯酸单细胞油（ARASCO）、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油 三酯。 4.3核苷酸类 5-单磷酸胞苷、5"-单磷酸尿苷、5"-单磷酸腺苷、5"-腺苷酸、5-肌苷酸二钠、5°-鸟苷酸二钠、5°-尿 苷酸二钠、5-胞苷酸二钠。 4.4维生素类 维生素A（包括视黄醇、醋酸视黄酯、棕榈酸视黄醇）、β胡萝卜素、维生素BI、维生素B2、维生素Bs、 维生素B12、维生素C、抗环血酸钠、维生素D2、维生素D3、维生素E、天然维生素E、维生素E(dl-a-醋酸 生育酚）、维生素E琥珀酸钙、维生素K、稳定性维生素A、稳定性维生素BI、稳定性维生素B2、稳定性 维生素C、稳定性维生素E、泛酸、生物素、烟酸、烟酰胺、叶酸、左旋肉碱（化学合成法）、左旋肉碱左旋酒 石酸盐（微生物法及化学合成法制备）。 4.5无机盐和微量元素 碘酸钾、碘化钾、海藻碘、碘化钠、氟化钠、L-乳酸钙（生产用菌株米根霉TL-527-9）、珍珠乳酸钙、骨 质磷酸钙、活性钙、柠檬酸-苹果酸钙、天门冬氨酸钙（螯合型）、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖 骨粉（含钙量17%）、葡萄糖酸钾（酶法生产）、甘氨酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸镁、葡萄 糖酸镁（酶法生产）、氧化镁、磷酸氢镁、碳酸镁、硫酸锰、葡萄糖酸锰（酶法生产）、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚 铁、柠檬酸铁、富马酸亚铁、柠檬酸铁胺、甘氨酸亚铁、氯化高铁血红素、铁吓啉、焦磷酸铁、还原铁、乙二 胺四乙酸铁钠、硫酸铜、葡萄糖酸铜、亚硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、