ICS 65.020.20 B 31 备案号：34937-2012 湖 北 省 地 DB42 方 标 准 DB42/T 838—2012 有机食品 绿叶菜类生产技术规程 Organic vegetable-Code of practice for leaf vegetable production 2012-06-05 发布 湖北省质量技术监督局 2012-08-15 实施 发 布 DB42/T 838—2012 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 2 5 生产单元范围和缓冲带 .............................................................. 2 6 转换期 ............................................................................ 2 7 品种选择 .......................................................................... 2 8 种子准备 .......................................................................... 2 8.1 基本要求 ...................................................................... 2 8.2 种子质量 ...................................................................... 2 8.3 种子处理 ...................................................................... 3 9 肥料准备 .......................................................................... 3 10 大田准备 ......................................................................... 3 11 种植 ............................................................................. 3 11.1 播期与用种量 ................................................................. 3 11.2 直播 ......................................................................... 4 11.3 育苗移栽 ..................................................................... 4 12 大田管理 ......................................................................... 4 12.1 排灌 ......................................................................... 4 12.2 追肥 ......................................................................... 4 13 病虫害防治 ....................................................................... 4 13.1 主要病虫害 ................................................................... 5 13.2 防治原则 ..................................................................... 5 13.3 防治方法 ..................................................................... 5 14 杂草防治 ......................................................................... 5 15 采收 ............................................................................. 6 16 标识与销售 ....................................................................... 6 17 管理体系 ......................................................................... 6 I DB42/T 838—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。 本标准由武汉市农业科学技术研究院归口。 本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所 本标准主要起草人：周国林、刘义满、林处发、汪爱华、胡侦华、王斌才、杜凤珍、钟兰、魏玉翔、 姚芳、张润花。 II DB42/T 838—2012 有机食品 绿叶菜类生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机绿叶菜类蔬菜（小白菜、芹菜、菠菜、莴笋、生菜、油麦菜、苋菜、茼蒿、蕹菜 等）生产的产地环境、生产单元范围与缓冲带、转换期、品种选择、种子准备、肥料准备、大田准备、 种植、大田管理、病虫害防治、杂草防治、采收、标识与销售及管理体系。 本标准适用于湖北地区绿叶菜类蔬菜的有机生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618—2008 土壤环境质量标准 GB 16715.2—2010 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 GB 16715.5—2010 瓜菜作物种子 第5部分：叶菜类 GB/T 19630.1—2011 有机产品 第1部分：生产 GB/T 19630.3—2011 有机产品 第3部分：标识与销售 GB/T 19630.4—2011 有机产品 第4部分：管理体系 3 术语和定义 GB/T 19630.1—2011 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于实用，以下重复列出了 GB/T 19630.1—2011 中的某些术语和定义。 3.1 有机蔬菜 organic vegetable 符合GB/T 19630-2011界定的有机产品要求，来自于有机农业生产体系，根据有机农业的生产技术 标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 3.2 转换期 conversion period 缓冲带 buffer zone 符合GB/T 19630.1—2011规定，从开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 [GB/T 19630.1—2011,定义3.4] 3.3 1 DB42/T 838—2012 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过 渡区域。 4 产地环境 产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，距离公路主干线的垂直距离 不少于 500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好，土壤 pH5.6～7.5。要求交通便利、地势平坦、水 源充足、排灌便利。产地土壤环境质量应符合GB 15618-2008中的二级标准，农田灌溉水质应符合GB 5084 的规定，环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。 5 生产单元范围和缓冲带 生产单元范围应符合GB/T 19630.1—2011中的4.1.1的规定，并在产地四周设置宽度不少于10m的缓 冲带。 6 转换期 一年生蔬菜的转换期至少为播种前的24个月。新开荒的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36 个月以上未使用禁用物质的地块，转换期可不少于12个月。转换期内应按照有机农业的要求进行管理。 对于已经经过转换期或正处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。 7 品种选择 种。 应选择抗病性强、适应性强、品质优、产量高并且能适应湖北地区栽培的品种，不得使用转基因品 8 种子准备 8.1 基本要求 应符合GB/T 19630.1—2011中5.5的规定。 8.2 种子质量 小白菜应符合GB16715.2—2010表1中关于不结球白菜（小白菜）的规定，芹菜、菠菜及莴苣符合GB 16715.5—2010的规定。各种类绿叶菜类种子质量指标具体要求见表1。 表1 绿叶菜类种子质量要求 2 序号 种类 纯度不低于（%） 净度不低于（%） 发芽率不低于（%） 水分含量不高于 （%） 1 小白菜 96.0 98.0 85 7.0 2 芹菜 93.0 95.0 70 8.0 3 菠菜 95.0 97.0