ICS 65.160 X 85 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB52/T 781—2012 烟叶 打叶复烤 质量控制评价 Leaf tobacco－Threshing and redring－Evaluation of quality control 2012 - 10 - 29 发布 贵州省质量技术监督局 2012 - 11 - 29 实施 发 布 DB52/T 781—2012 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 评价要求 .......................................................................... 1 4.1 4.2 4.3 5 评价原则、方法和方式 .............................................................. 2 5.1 5.2 5.3 5.4 6 原则 .......................................................................... 方法 .......................................................................... 方式 .......................................................................... 复评周期 ...................................................................... 2 2 2 2 评价依据、项目和内容（12 项，共计 1000 分） ......................................... 2 6.1 6.2 7 制定质量目标。 ................................................................ 1 建立质量控制机构组织，明确职能，有效开展质量活动。 ............................ 1 建立烟叶打叶复烤全过程质量控制方法和技术要求。 ................................ 1 依据 .......................................................................... 2 项目和内容见附录 A。 ........................................................... 3 评价 .............................................................................. 3 7.1 7.2 评分按附录 A 执行。 ............................................................ 3 质量控制评价 .................................................................. 3 附录 A（规范性附录） 质量控制评价 .................................................... 4 I DB52/T 781—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由中国烟草总公司贵州省公司提出并归口。 本标准起草单位：贵州烟叶复烤有限责任公司。 本标准主要起草人：黎启祥、胡涌、张健、李名城、龙兴权、左闻宇、严从亨、钟荣、蔡斌、任明 超、倪海、刘山、陈勇、陈传美、郭涛、鲁平、陶和德、黄亮、姚源黔。 II DB52/T 781—2012 烟叶 打叶复烤 质量控制评价 1 范围 本标准规定了贵州省打叶复烤企业质量控制评价的内容、要求和方法。 本标准适用于贵州省打叶复烤企业质量控制的评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 23220 3 烟叶储存保管方法 YC/T 192 烟叶收购及工商交接质量控制规程 YC/T 336 打叶烟叶 烤烟质量均匀性评价 DB52/T 673 原烟纯化加工质量控制规程 DB52/T 675 贵州省打叶复烤质量检验规程 DB52/T 678 出口烟叶打叶复烤质量检验规程 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 质量控制 quality control 为满足打叶复烤质量要求所采取的一系列作业或技术活动。 4 评价要求 4.1 制定质量目标。 4.2 建立质量控制机构组织，明确职能，有效开展质量活动。 4.3 建立烟叶打叶复烤全过程质量控制方法和技术要求。 1 DB52/T 781—2012 5 评价原则、方法和方式 5.1 原则 被评企业提供数据资料应真实、及时、全面，评价过程坚持科学、客观、公平、公正。 5.2 方法 根据评价内容结合企业（或行业）制定的质量控制方法、技术要求和质量指标，采取首次会议（参 评企业汇报），过程查验（查验质量记录、巡视现场生产、质询人员）等进行逐项评分、评级，举行末 次会议（评价组报告），出具评价报告。 5.3 方式 5.3.1 自我评价 复烤企业自行组织，按照评价内容逐项评价，实施自我改进。 5.3.2 交叉评价 由行业（或2家以上复烤企业）组织，推荐人选，组成评价小组，按照评价内容逐项实施评价。 5.4 复评周期 自我评价无周期限制，宜适时开展；交叉复评周期为二年，二年后需要重新进行评价。 6 评价依据、项目和内容（12 项，共计 1000 分） 6.1 依据 6.1.1 原烟验收质量控制，按 YC/T 192 规定执行。 6.1.2 烟叶仓储质量控制，按 GB/T 23220 规定执行。 6.1.3 烟叶纯化质量控制，按 DB52/T 673 规定执行。 6.1.4 工艺管理能力，按企业规定执行。 6.1.5 质量技术检验能力，按 DB52/T 675（或）DB52/T 678 规定结合企业规定执行。 6.1.6 生产现场管理能力，按企业规定执行。 6.1.7 包装物资质量控制，按企业规定执行。 6.1.8 质量控制考核，按企业规定执行。 6.1.9 质量控制效果，按 YC/T 336 规定执行。 6.1.10 出厂检验控制，按企业规定执行。 6.1.11 质量分析与改进，按企业规定执行。 2 DB52/T 781—2012 6.1.12 质量管控创新能力，按企业规定执行。 6.2 7 项目和内容见附录 A 评价 7.1 评分按附录 A 执行。 7.2 质量控制评价 7.2.1 段项质量控制评价见表 1。 表1 7.2.2 段项质量控制评价 段项评级 评价指标 质量满意度 Ⅰ级 （实得分/设计分）×100%≥98% 满意 Ⅱ级 （实得分/设计分）×100%≥（95-98）% 较满意 Ⅲ级 （实得分/设计分）×100%≥（92-95）% 一般 Ⅳ级 （实得分/设计分）×100%≥（89-92）% 不满意 低于Ⅳ级 （实得分/设计分）×100%＜89% 较差 综合质量控制评价见表 2。 表2 综合质量控制评价 综合评级 评价指标 质量满意度 Ⅰ级 综合评分≥950 分 满意 Ⅱ级 综合评分 900-949 分 较满意 Ⅲ级 综合评分 850-899 分 基本满意 Ⅳ级 综合评分 800-849 分 不满意 低于Ⅳ级 综合评分＜800 分 未满足客户要求 3 DB52/T 781—2012 AA 附 录 A （规范性附录） 质量控制评价 参评单位： 段项设计 分值 评价方式： 内容设计分值 评价标准 评价 得分 评价记录及扣分事项 按批次对接收原烟进行担（件）重、等 A.1.1 接收 级合格率、霉烟率监测控制得 15 分； 质量控制（15 缺项扣 5 分，检测方法、频次单项不符 分） 合扣 1 分，记录不规范扣 1 分，对不符 合指标未采取有效措施 1 次扣 2 分。 按批次对接收原烟非烟物质进行监测 A.1.2 非烟 物质状况（6 分） 控制得 6 分；检测方法不符合 1 次扣 1 分，记录不规范扣 1 分，缺 1 次扣 1 分， 对不符合指标未采取有效措施 1 次扣 2 A.1 原 烟 分。 验收质量 按批次对接收原烟水分、温度进行感官 控 制 （ 55 A.1.3 分）。 感官检验控制 测方法、频次单项不符合扣 1 分，记录 （16 分） 不规范扣 1 分，对不符合指标未采取有 烟叶 监测控制得 16 分；缺 1 项扣 8 分，检 效措施 1 次扣 2 分。 按批次对接原烟含水率、梗叶比率（原 A.1.4 实验 室检验控制（18 分） 烟含梗率）、化学成分（糖、碱、氯、 钾等）进行监测得 18 分；缺项扣 6 分， 检测方法、频次单项不符合扣 1 分，记 录不规范扣 1 分，对水分超标未采取有 效措施 1 次扣 2 分。 本项合计 段项评价： 定期对烟叶（原烟和成品）进行监测并 A.2.1 A.2 烟 叶 烟叶 有记录得 15 分；缺项扣 2 分，检测方 仓储保管质量 法、频次