ICS 65.020.20 B31 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB 42/ T387—2014 代替 DB42/T 386—2006 DB42/T 387—2006 绿色食品 番茄高山栽培技术规程 Green food The alpine agricultural practice for tomato （报批稿） （本稿完成日期：2013.11.20） 2014 - 02 - 28 发布 湖北省质量技术监督局 2014 - 04 - 01 实施 发 布 DB42/ T387—2013 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准代替DB42/T 386—2006《无公害食品 高山番茄》、DB42/T 387—2006《无公害食品 番茄 高山栽培技术规程》。与DB42/T 386—2006、DB42/T 387—2006相比，除编辑性修改外，主要技术变 化如下： ——标题中无公害食品修改为绿色食品，Non-pollution Food 修改为 Green food（见封面）； ——对范围进行了修改（见 1 范围）； ——对规范性引用文件进行增减和修改（见 2 规范性引用文件）； ——变更产地环境质量的适用标准（见 3 产地环境）； ——删除术语和定义； ——细化了番茄杂交种种子质量基本要求（见 4.3.2 种子准备）； ——栽培技术中增加海拔高度的选择、种子两种消毒处理方式，对选用品种进行了增减，删除了扩 大营养面积、壮苗指标（见 4.1 海拔高度的选择，4.2 品种选择，4.3.3.1 消毒处理）； ——变更药剂防治的适用标准，删除病虫害防治中的列表 1 和不允许使用的高毒高残留农药（见 4.5.4.6 药剂防治）； ——细化了采收产品的规定（见 5 采收）； ——细化了生产档案的规定（见 6 生产档案）； ——增加附录 A（见 附录 A）。 本标准由长阳土家族自治县人民政府提出。 本标准由长阳土家族自治县农业局归口。 本标准起草单位：长阳土家族自治县高山蔬菜研究所、湖北省农业科学院经济作物研究所、长阳土 家族自治县质量技术监督局、湖北省神农架林区农林局、长阳土家族自治县高山蔬菜协会。 本标准主要起草人：漆昌锦、王兴国、王飞、李宁、姚明华、李鹏程、韩玉萍、廖文月、王孝琴、 孙红绪、朱华云、朱凤娟、沈蓉、矫正彪、李劲松、姚祥顺。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB42/T 386—2006 ——DB42/T 387—2006 I DB42/ T387—2013 绿色食品 1 番茄高山栽培技术规程 范围 本标准规定了绿色食品番茄(Solanum lycopersicum L.)栽培的产地环境、栽培技术、采收及生产档案 的基本要求。 本标准适用于湖北省海拔800m～1400m的高山番茄生产，长江流域其他高海拔地带亦可参考应用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 绿色食品 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 产地环境质量应符合NY/T 391的规定。以pH6.2～7.2、土层深厚疏松、富含有机质、保水保肥的壤 土为宜。产地栽培耕坡宜小于25度，无明显遮荫，具备交通运输条件。 4 栽培技术 4.1 海拔高度的选择 番茄高山种植适宜海拔为800m～1400m，并以坐西朝东、坐北朝南的地形方向为宜。 4.2 品种选择 应选择不易裂果、耐贮运，商品性好、抗病性强、丰产的无限生长型番茄品种。宜选用黛粉、洛美、 瑞菲和荷兰、法国、以色列等国引进的耐贮运番茄品种。 4.3 4.3.1 播种育苗 播种前的准备 1 DB42/ T387—2013 4.3.1.1 营养土 床土的配制：肥料应符合NY 525的要求。选用无病虫源细干园土，并按每1m3 加N:P2O5:K2O为 15:15:15的三元复合肥1kg，同时加入75%百菌清可湿性粉剂0.3kg～0.5kg混合均匀待用。将床土铺入苗 床，厚度约10cm。 4.3.1.2 播种床 按照种植计划准备足够的播种床。每1m2播种床用福尔马林30ml～50ml，加水3L，喷洒床土，用塑 料膜闷盖3d后揭膜，待气味散尽即可进行播种。 4.3.2 种子准备 种子质量应符合 GB16715.3 中有关番茄的规定。番茄杂交种种子质量基本要求（二级）为品种纯 度不低于 90％、净度不低于 98％、发芽率不低于 80％和含水量不高于 7％。 4.3.3 种子处理 4.3.3.1 消毒处理 温汤浸种：把种子放入55℃温水中不断搅拌，维持水温30℃浸泡15min。 福尔马林溶液消毒：把种子放入清水浸泡3h～4h，捞出后放到福尔马林的100倍水溶液中，浸泡 15min～20min，取出种子，用清水淘洗数次，直到种子没有药味为止。 链霉素溶液浸种：用72%农用链霉素可溶性粉剂300倍～500倍液，浸种2h后，捞出种子并用清水冲 洗种子3次，再催芽播种。 4.3.3.2 浸种催芽 消毒后的种子浸泡6h～8h后捞出洗净，置于25℃条件下保温保湿催芽。 4.3.4 播种 4.3.4.1 播种期 根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期，宜在3月下旬至4月上中旬。 4.3.4.2 播种量 根据种子大小及定植密度，每667 m2大田用种量10g。每1m2播种床宜播种2g～3g。 4.3.4.3 播种方法 当催芽种子70%以上露白即可播种。播种前浇足底水。水渗下后用营养土薄撒一层，均匀撒播种子。 播后覆营养土0.8cm～1.0cm。每1m2苗床再用8g的50%多菌灵可湿性粉剂拌细土均匀薄撒于床面上。床 面上覆盖地膜，70%幼苗顶土时揭开地膜。 4.3.5 苗期管理 4.3.5.1 4.3.5.1.1 环境调控 温度 温度管理见表1。 2 DB42/ T387—2013 表1 苗期温度管理指标 时间 日温（℃） 夜温（℃） 短时间最低夜温不低于（℃） 播种至齐苗 25～30 18～15 13 齐苗至分苗前 20～25 15～10 8 分苗至缓苗 25～30 20～15 10 缓苗后至定植前 20～25 15～10 8 定植前 5d～7d 15～20 10～8 5 4.3.5.1.2 水分 分苗水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。结合喷75%百菌清1000倍或65%代森锰锌500倍防 病。 4.3.5.2 分苗 幼苗2叶1心时，分苗于育苗容器或苗床中。 4.3.5.3 分苗后肥水分管理 苗期以控水控肥为主。在秧苗3叶～4叶时，宜结合墒情用0.2%磷酸二氢钾水溶液叶面喷施1次～2 次，每次60kg。 4.3.5.4 炼苗 定植前7d～10d应进行炼苗。白天保持温度15℃～20℃，夜间12℃～8℃。 4.4 4.4.1 定植 定植前的准备 选择两年内未种过茄科作物的地块，深耕整地，每667m2 施腐熟农家肥 3000kg、三元复合肥 （N:P205:K20=15:15:15）100kg、磷矿粉50kg和硫酸钾10kg，起垄后用乙草胺喷雾除草，覆膜待栽。肥 料的使用应符合NY/T394的规定。 4.4.2 适时定植，合理密植 在5月中下旬地温稳定在10℃以上时定植。单杆整枝，株距40cm，行距80cm，每667 m2栽2200株左 右，单株定植。 4.5 4.5.1 田间管理 肥水管理 定植后及时浇水，3d～5d后浇缓苗水。待第一穗果坐稳后开始浇水、追肥。结果期土壤湿度范围维 持土壤最大持水量的50%～80%为宜。根据土壤肥力、植物生育季节长短和生长状况及时追肥。常规栽培 施肥量见表2，扣除基肥部分后，分多次随水追施。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增 加追肥的种类和数量。 表2 番茄施肥量 3 DB42/ T387—2013 推荐施肥量（kg/667 ㎡） 肥力等级 目标产量（kg/667 ㎡） 低肥力 4.5.2 氮（N） 磷（P2O5） 钾（K20） 3000～4200 19～22 7～10 13～16 中肥力 3800～4800 17～20 5～8 11～14 高肥力 4400～5400 15～18 3～6 9～12 植株调整及中耕除草 4.5.2.1 支架、绑蔓 当植株生长到40cm～60cm时开始用竹竿支架，并及时绑蔓。 4.5.2.2 整枝方法 根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法，宜采用单杆整枝。 4.5.2.3 摘心、打叶 当第8个～9个花序坐果后，留二片叶掐心，保留其上的侧枝。及时摘除下部黄叶和病叶。 4.5.2.4 中耕除草 雨后土壤易板结，选晴天进行中耕，中耕宜浅。中耕可与除草、培土结合进行。还苗后第一次中耕， 第二次在定植后1个月左右进行，此次中耕结合培土，加高畦面。7月份高温来临前，用麦秆、杂草等覆 盖畦面。 4.5.3 疏果 除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3果～4果；中果型品种每穗留4 果～6果。 4.5.4 病虫害防治 4.5.4.1 主要病虫害 苗床主要病虫害：猝倒病、立枯病；蚜虫。 田间主要病虫害：灰霉病、晚疫病、早疫病、溃疡病、细菌性斑点病；蚜虫、潜叶蝇。 4.5.4.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治 为辅”的无害化控制原则 4.5.4.3 农业防治 针对当地主要病虫害控制对象，选用高抗多抗的品种；实行严格轮作制度，与茄科作物轮作3年以 上；深沟高畦，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施 化肥，防止富营养化；清洁田园。 4.5.4.4 物理防治 4 DB42/ T387—2013 设置黄板诱杀有翅蚜，用废旧纤维板或纸板剪成100cm×20cm的长条，涂上黄色油漆，同时涂上一 层机油，挂在行间或株间，高出植株顶部，当黄板粘满蚜虫时，再重涂一层机油，宜7d～10d重