ICS 65.020.20 B 05 备案号：35731-2013 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB 22/T 1597—2012 绿色食品 红辣椒生产技术规程 Green food——Technical regulation of red pepper 2012 – 12 – 01 发布 吉林省质量技术监督局 2013 – 01 – 01 实施 发 布 DB22/T 1597—2012 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准主要起草人：叶景学、齐义杰、乔宏宇、卢敏、乔建磊、吴春燕、于占东。 I DB22/T 1597—2012 绿色食品 红辣椒生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品红辣椒的术语和定义、产地环境条件、栽培技术要求、采收、包装、运输和 贮藏。 本标准适用于A级绿色食品红辣椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 红辣椒 red pepper 采收红果的鲜用或干用尖辣椒。 4 产地环境条件 土壤PH值适宜范围在6.0～7.5之间,其它条件符合NY/T 391 规定。 5 栽培技术要求 5.1 种子 5.1.1 品种 通过国家或省级品种审定委员会审（认）定的抗病的、非转基因的品种。 5.1.2 质量 1 DB22/T 1597—2012 符合GB 16715.3的要求。 5.2 育苗 5.2.1 场所 温室、塑料拱棚、温床、冷床。 5.2.2 营养土配制 按田土5～6份，优质有机肥（腐熟马粪、草炭等）5～4份配制，每立方米营养土再加入磷酸二铵1.5 kg、硫酸钾1 kg，混拌均匀，提前堆制。使用前每立方米营养土加入25%甲霜灵可湿性粉剂50 g和福美 双可湿性粉剂50 g消毒。 田土选用无除草剂、无污染的土壤。 5.2.3 种子处理 5.2.3.1 浸种 无包衣种子采用温汤浸种，将种子放入55 ℃温水中不断搅拌，保持恒温15 min～20 min，捞出放 入10%磷酸三钠水溶液浸泡20 min，清水冲洗后，室温下清水浸种6 h。有包衣种子不可浸种，直接播种。 5.2.3.2 催芽 经浸种后的种子搓洗干净，晾干种子表面水膜，在28 ℃～30 ℃的温度条件下催芽。催芽期间每天 搓洗1次，60%～70%种子出芽后即可播种。 5.2.4 播种 5.2.4.1 时间 根据品种生育期、地域情况确定，一般为3月上中旬。 5.2.4.2 方法 播种前浇透水，采用撒播、条播或穴盘点播方式播种，覆土厚度约为1 cm，覆盖地膜保湿，出苗后 及时撤除地膜。 5.2.4.3 密度 撒播、条播每平方米26 g～30 g，穴盘点播采用50孔或72孔板。 5.2.5 移植 5.2.5.1 时期 2叶1心时移植。 5.2.5.2 密度 2 营养面积不低于25 cm 。 5.2.5.3 方法 浇水后划印扎眼移植；或干土移植，边移植边浇透水。 2 DB22/T 1597—2012 5.2.6 温度管理 温度管理应符合以下条件： a) 出苗前苗床温度保持在 25 ℃～28 ℃； b) 出苗后，移苗前白天保持在 23 ℃～28 ℃，夜间 15 ℃～18 ℃； c) 移苗后，缓苗前白天保持在 25 ℃～30 ℃，夜间 18 ℃～20 ℃； d) 缓苗后白天保持在 23 ℃～28 ℃，夜间 15 ℃～18 ℃； e) 秧苗锻炼期白天保持在 20 ℃～25 ℃，夜间 10 ℃～12 ℃。 5.2.7 肥水管理 肥水管理应符合以下条件： ——根据幼苗生长情况，可以适当浇施 0.2%尿素或 0.2%磷酸二铵； ——土壤相对湿度控制在 75%～85%，空气湿度控制在 60%～70%。 5.2.8 秧苗锻炼 定植前7 d～10 d进行秧苗锻炼，期间防止霜冻。 5.2.9 成苗 株高18 cm～25 cm，具8片～10片展开叶，无枯叶，无病株，植株颜色正常，根系发达。 5.3 整地施基肥 5.3.1 整地 实行三年以上轮作，采用垄或高畦栽培，地膜覆盖。 5.3.2 施基肥 符合NY/T 394 规定。一般每公顷施入优质腐熟的有机肥50 000kg。化肥每公顷施用磷酸二铵300 kg， 硫酸钾300 kg，深施。不可以使用硝态氮肥。 5.4 定植 5.4.1 时期 终霜期过后，10 cm深土层温度稳定通过10 ℃。 5.4.2 密度 定植密度因品种而异，一般单株栽培行距60 cm～65 cm，株距25 cm～30 cm，每公顷保苗5万株～ 5.5万株。 5.4.3 方法 穴栽或沟栽，坐水定植，栽植深度8 cm～10 cm。 5.5 田间管理 5.5.1 水分 3 DB22/T 1597—2012 定植时浇透定植水，定植后5 d～7 d浇缓苗水，开花坐果后保证足够的水份供应，果实开始红熟后， 控制灌水，雨后注意排水。 5.5.2 追肥 开花坐果后结合灌水进行追肥，每公顷施入尿素300 kg，果实开始红熟后停止施肥。植株表现缺肥 时可采用叶面追肥。原则上符合NY/T 394 规定。 5.6 病虫草害防治 5.6.1 原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生 规律科学使用化学防治技术。符合NY/T 393 规定。 5.6.2 方法 5.6.2.1 农业防治 农业防治采取以下措施： ——选用抗病虫品种； ——种子消毒； ——清洁田园； ——拔除中心病株； ——3 年以上轮作； ——深耕，杀死越冬虫卵； ——地膜覆盖。 5.6.2.2 物理防治 杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。黄板诱杀白粉虱、蚜虫等害虫。 5.6.2.3 生物防治 七星瓢虫防治蚜虫，草蛉防治蚜虫、红蜘蛛和棉铃虫。性诱剂防治烟青虫和棉铃虫。 5.6.2.4 药剂防治 符合NY/T 393 规定。每种化学合成农药在一个生育期内只能使用一次，禁止使用各类化学除草剂。 主要病虫害药剂防治方案见附录A。 6 采收 6.1 红鲜椒 红熟果达到四分之一以上时开始采摘，以后视红果数量陆续采摘。 6.2 红干椒 4 DB22/T 1597—2012 早霜前拔秧放铺，隔7 d～10 d上下翻动晾晒。15 d～20 d后选地势高燥，通风向阳的地方码垛， 垛底离地垫好，码南北向单排垛，垛高1.5 m左右，垛间留0.5 m以上间隙，每隔8 d～10 d翻动一次。 20 d～30 d后将椒果摘下晾晒。 7 包装、贮存、运输 7.1 包装 符合NY/T 658 的规定。包装物应清洁、无污染。 7.2 贮存、运输 符合NY/T 1056 的规定。单贮、单运。 A B 5 DB22/T 1597—2012 CA 附 录 A （规范性附录） 绿色食品红辣椒主要病虫害药剂防治方案 表 A.1 给出了病虫害药剂防治方案。 表A.1 生育期 防治对象 播种期 猝倒病 防治方案 药剂防治方法 发病初期可选择以下药剂喷淋， 75%百菌清可湿性粉剂600倍，或72.2%霜霉威水剂400倍 液，每平方米苗床喷2 L～3 L，视病情隔7 d～10 d可选用不同药剂再防治一次。 立枯病 发病初期可选用以下药剂喷淋，36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或5%井冈霉素水剂1500 倍液，或15%恶霉灵水剂450倍，或72.2%霜霉威水剂400倍液，每平方米苗床喷2 L～3 L， 视病情隔7 d～10 d可选用不同药剂再防治1～2次。 猝倒病与立 可用72.2%霜霉威水剂800倍液喷淋，每平方米苗床喷2 L～3 L。 枯病混合发 生 生长期 疫病 喷雾:在发病初期开始喷洒72.2%霜霉威水剂800倍液、或72%霜脲氰-锰锌可湿性粉剂 500～600倍液、或69 %烯酰吗啉-锰锌可湿性粉剂900倍液，或70%乙磷锰锌500倍液，隔7 d～10 d后换另一种药剂防治，连续防治3次。 灌根：可用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或60%琥·乙磷铝可湿性粉剂400倍液灌根， 每株灌兑好的药液0.3 L，隔10 d左右换另一种药剂防治。 病毒病 选用喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或5%菌毒清水剂 200～300倍，隔7 d～10 d一次，交替使用。 细菌性叶斑 发病初期可选用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂或硫酸链霉素4000倍液，或77%氢氧化铜 病、疮痂病 可湿性粉剂400～500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液、或新植霉素4000-5000倍液等药剂 喷洒，隔7 d～10 d后换不同药剂防治，连续2～3次。 白粉病 发病初期喷20%三唑酮2000倍液，或2%农抗120，或武夷菌素（BO-10）水剂200倍液，隔7 d～15 d换不同种类的药剂进行防治，连续防治2～3次。 蚜虫 0.3%苦参碱水剂1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液,或25%阿克泰水分散粒剂 5000～10000倍液喷雾。 炭疽病 发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液， 隔7 d～10 d后换不同药剂防治再防治一次。 烟青虫、 孵化盛期至2龄期用2.5%多杀霉素1000～1500倍液。 棉铃虫 注：每种有机合成农药在一个生育期内只允许使用一次。 _________________________________ 6