ICS 11.120.10 B 38 备案号：36334-2013 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB 22/T 1189.2—2011 无公害农产品 天麻 第 2 部分：种子与种麻生产技术规程 Non-environmental pollution agricultural production Rhizoma Gastrodiae—— Part 2:Cultivation technique rules of seed and seed stem 2011 - 06 - 30 发布 吉林省质量技术监督局 2011 - 06 - 30 实施 发 布 DB22/T 1189.2—2011 前 言 《无公害农产品 天麻》分为以下6个部分： ——DB22/T 1189.1—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.2—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.3—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.4—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.5—2011 无公害农产品 天麻 第1部分 第2部分 第3部分 第4部分 第5部分 产地环境条件 种子与种麻生产技术规程 菌材生产技术规程 商品麻生产技术规程 收获与加工 ——DB22/T 1189.6—2011 无公害农产品 天麻 第6部分 质量要求 本部分为第2部分 种子与种麻生产技术规程。 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准主要起草单位：吉林省园艺特产管理站、通化县白山食用菌研究所、辉南县喜霞林下中药材 种植专业合作社、敦化市马铃薯开发繁育中心。 本部分主要起草人：张雪超、周长霞、吕树尧、李喜范、侯柏森、赵伟光、刘铄石、柴秋泉、马 家艳、吴炳礼。 1 DB22/T 1189.2—2011 无公害农产品 天麻 第 2 部分：种子与种麻生产技术规程 1 范围 本部分规定了用于天麻种子与种麻、质量分级、生产技术要求、包装、运输与贮藏。 本部分适用于天麻的种子与种麻生产。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 乌天麻 gelata elata blf．glauca s chow 兰科、天麻属的单子叶植物。它的花茎灰褐色，花黄色或淡黄色，果实有棱呈上粗下细的倒圆锥形。 球茎短粗，椭圆形。 2.2 原球茎 protocorm 种子在适宜条件下萌发，胚渐渐膨大呈椭圆形并突破种皮发育而成椭圆形的球茎，也称原生球茎体。 2.3 米麻 microdot tuber 经有性繁殖或无性繁殖方法培育出的、麻体＜1cm、重量≤2g 的块茎统称米麻。 2.4 白麻 tubercle 又称白头麻，为不能抽苔出土的天麻块茎，长度 2 cm～7 cm，重 2.5 g～30 g。前端有白色的生 长点，鳞片灰褐色或褐色，顶芽内无穗的原始体。鲜重达 2.5 g～10 g 的块茎为小白麻，鲜重达到 10 g～ 20 g 的块茎为中白麻，鲜重达到 20 g～30 g 的块茎为大白麻。 2.5 箭麻 sagittate tuber 个体较大，肉质肥厚，顶端有 1 个显著突出的芽嘴，红润饱满，俗称“鹦哥嘴” ，能抽薹开花。因 茎秆似箭，故称箭麻。 2.6 种麻 seed stem 用来生产商品麻或天麻种子的种栽包括米麻、白麻、箭麻，其中有性繁殖种麻（能开花结实的）即 箭麻，无性繁殖种麻即米麻、白麻。 2 DB22/T 1189.2—2011 3 质量分级 3.1 种麻质量见表 1。 表1 种麻指标 项目名称 有性种麻 级别 原种 无性种麻 一代 二代 三代 生长期（a） 1 2 3 4 病虫害 无 无 无 少量 净度（%） 95.0 98.0 99.0 99.8 色泽 黄白色 淡黄色 黄色 黄色 个数/0.5 kg 600～800 200～100 20～30 4～10 长度（cm） ＜1 2～8 8～10 10～15 3.2 种子质量见表 2。 表2 种子指标 项目名称 种子 4 千粒重 净度 mg % 0.2～0.3 99.8 种子与种麻的生产 4.1 种子生产 生产天麻种子应建立专门的繁育基地，以保证种性的纯度和稳定，乌天麻是我省主栽品种。 4.1.1 箭麻选择 箭麻采挖时间是 10 月中下旬到 11 月上旬，选择无病、无虫害，形体周正饱满，箭芽红润重量在 100 g～200 g 之间发育正常的个体。 4.1.2 箭麻的移栽 在室内或大棚内，用砖砌成宽 50 cm、长不限的窖池，先将池底铺 5 cm 厚河沙，将麻芽对着摆放 株距 2 cm，上盖 10 cm 厚河沙。 4.1.3 管理 保持环境通风透气。郁闭度为 0.5～0.7，空气相对湿度为 60％～65％。 4.1.4 授粉 当天开花当天完成授粉。采取异株异花授粉，天麻授粉期间的相对空气湿度保持在 70%～80%。授 粉时用手捏住花朵，持牙签伸入花筒内，将唇瓣压平或拿掉，从另一株的刚开花朵内挑取蕊柱顶端冠状 的花帽连同花药块一起放在被授粉的花筒内匙形柱头孔上。再将该朵花药授粉在采过花药的花朵柱头孔 处。 4.1.5 种子采摘 授粉后 17 d～20 d 果实成熟。当外果皮颜色由深变浅，手捏有轻微响声时为适宜采收期。采收时 由果穗下部向上采摘。采摘宁早勿晚，果实采摘后应立即拌播萌发菌，放 24 h 后待萌发菌完全恢复实 施播种。 4.1.6 贮藏与运输 3 DB22/T 1189.2—2011 采摘下来的天麻蒴果要放入低温下贮藏，温度在 2℃～5℃；天麻蒴果不宜运输，若要运输必须保 证天麻果保持在 2℃～5℃的温度，贮藏与运输时间都不能超过 5 d。 4.2 种麻生产 4.2.1 拌种 播种前先将已培养好的萌发菌的树叶生产菌种袋打开，放在已消毒的盆内，用手将菌叶撕成小片。 再将天麻种子从果实中抖出，撒在菌叶上，边撒边拌，力争拌得均匀，然后装入方便袋内，放 24 h 后 待萌发菌完全恢复即可播种。拌种量为每两袋（14 cm×28 cm 菌袋）菌叶拌入 15～20 个果实抖出并拌 2 播 2 袋萌发菌，放 24 h 后待萌发菌完全恢复，可播种 1 m 。 4.2.2 播种 4.2.2.1 播种准备 2 2 在播种前 7 d 备好菌棒、短枝、萌发菌和密环菌菌种，同时在播种前准备柞树叶，按 2 kg/m ～3 kg/m 计算，在播种前 2 d 用水浸泡 10 h 以上。 4.2.2.2 播种方法 2 蜜环菌用量 2～3 袋/m ，将拌播种子的萌发菌放 24 h 后待拌播种子萌发菌菌叶恢复白色，按宽 70 cm～90 cm 实播种床，提前将播种床土扒开，把泡好树叶铺撒薄薄的一层，撒上带有种子的萌发菌，再 上摆放菌棒（长为 15 cm～20 cm，间距为 2 cm～3 cm），在间距间摆放蜜环菌，再适量撒些短枝，覆盖 土 5 cm，再铺 5 cm 的树叶保湿。 4.2.3 田间管理 播种后要抗旱保湿，防高温、防涝，清除杂草。播种后 20 d 适当浇水，保持床体湿润，土壤湿度 控制在 40%～50%，温度保持在 20℃～25℃，30 d～50 d 后形成原球茎，120 d～170 d 后形成米麻，次 年 11 月形成白麻。 4.2.4 采收 10 月中旬采收，起天麻时将箭麻单独挑出作为有性繁殖材料，再挑选无病虫害、无腐烂、无损伤、 个体重在 75 g 以上的箭麻作为有性繁殖材料。 4.2.5 包装、运输与贮藏 4.2.5.1 包装 种麻边采挖边装箱，轻拿轻放。外包装用纸箱，内包装用聚乙烯塑膜，塑膜用打孔器打孔，以利通 风透气。包装箱均要求洁净，无霉烂痕迹，所用塑膜必须清洁、卫生、无毒。箱底先铺 5 cm 细土，土 壤湿度要求在 30%～40%，再摆一层种麻，种麻间距 2 cm，直至箱满，上铺 5 cm 细土。 4.2.5.2 运输 在运输过程中，要避免酸碱及有害气体，严防日晒雨淋，纸箱、筐包装存放地点要求干燥，有良好 的通风条件，避免霉变。 4.2.5.3 贮藏 在铺上湿润细砂(或自然土)5 cm～10 cm 的地面上摆种麻，间距 2 cm，一层砂一层麻，中间砂厚 1 cm～2 cm，共放 3 层到 4 层，表层覆砂 10 cm 左右。室外要盖薄膜防雨，须注意检查并适当浇水，保 持砂层湿润即可，温度 1℃～5℃过冬休眠，相对湿度为 15％。 _________________________________ 4