ICS 65.020 B 38 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 991—2015 代替 DB 52/T 651-2010 地理标志产品 施秉太子参 Product of geographical indication Shibing heterophylla 2015 - 01 - 13 发布 贵州省质量技术监督局 2015 - 02 - 13 实施 发 布 DB52/T 991—2015 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 技术要求 .......................................................................... 1 5 定量包装 .......................................................................... 3 6 检验方法 .......................................................................... 3 7 检验规则 .......................................................................... 3 8 包装、标志、运输和贮存 ............................................................ 4 I DB52/T 991—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准于2010年8月首次制定颁布，在实践中我们发现《施秉太子参》不够完善，主要表现在： ——无商品分级标准，市场分级标准混乱，导致经济纠纷，应规范商品分级； ——《中华人民共和国药典》（一部）2010 版增补版规定，“太子参环肽 B（干燥品）含量指标” 不作要求，删除 4.2 理化指标“太子参环肽 B（干燥品）”； ——水浸出物（以干物质计）指标（≥55%）偏高，应调整； 本标准代替DB52/T 651-2010，本版本主要修订如下内容： ——修订标准名称为《地理标志产品 施秉太子参》； ——增加了施秉太子参块根的商品分级标准（见 4.1.3）； ——删除了施秉太子参环肽 B（干燥品）含量指标； ——增加了太子参的定义； ——修订了施秉太子参的定义； ——修订了水浸出物（以干物质计）≥37% 。 本标准由黔东南质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：黔东南州农业科学院、黔东南州质量技术监督局、施秉县人民政府、施秉县现代 中药材发展办公室、黄平县现代中药材发展办公室。 本标准主要起草人：陈建祥、叶贵凯、王忠平、李穗渝、杨立、周晓琴、刘桂琼、熊建军、隋秀芳、 吴兴华、苏桢、赵星。 II DB52/T 991—2015 地理标志产品 施秉太子参 1 范围 本标准规定了地理标志产品施秉太子参的术语和定义、技术要求、定量包装、检验方法、检验规则 以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于贵州省施秉太子参的生产、销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.124 食品中氨基酸测定 WM/T 2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB52/T 847.4 施秉太子参 种植技术规程 DB52/T 847.5 施秉太子参 初加工与贮存运输 中华人民共和国药典（一部） 中华人民共和国药典（一部）（增补版） 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 太子参 石竹科植物孩儿孙Pseudostellaria heterophylla(Miq)Pax ex Pax et Hoffmd.的干燥块根。 3.2 施秉太子参 在贵州省施秉县行政区域（东经107°52′27″～108°28′28″，北纬26°46′46″～27°20′16 ″）内，按照DB52/T 847.4规定生产的太子参。 4 技术要求 1 DB52/T 991—2015 4.1 感官指标 4.1.1 外形 块根呈细长纺锤形或长条形。稍弯曲、饱满、无损伤、无病斑、完整无缺，有须根，微有纵皱。 4.1.2 色泽 外皮淡黄色，有光泽，块根断面黄白色。 4.1.3 大小 长3 cm～12 cm，中部直径0.2 cm～0.6 cm，其分级标准见表1。 表1 施秉太子参商品分级表 分级 中部最大直径（mm） 长（mm） 一级 ＞5.5 ＞45 二级 4.0～5.5 ≥30 / ＜30 ＜4.0 / 三级 四级 折断及虫咬伤、机械损伤的不完整块根 注：本表数据为干品数据。 4.1.4 断面 白色或乳白色、有粉性。 4.1.5 性味 气味浓重，味微甘。 4.1.6 质地 质硬易折断。 4.2 理化指标 理化指标见表2。 表2 4.3 施秉太子参理化指标 项目 单位 指标 水分 ﹪ ≤14.0 总灰分 ﹪ ≤4.0 酸不溶性灰分 ﹪ ≤1.0 水浸出物（以干物质计） ﹪ ≥37.0 游离氨基酸总量（干态，以谷氨酸计） ﹪ ≥4.5 卫生标准 应符合GB 2762、GB 2763、WM/T 2的规定。 2 DB52/T 991—2015 5 5.1 定量包装 定量包装允差 应符合国家质量监督检验检疫总局《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6 6.1 检验方法 感官指标 用感官器官进行检验，色泽应在自然光下进行观察。 6.2 水分 应按《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测。 6.3 总灰分 应按《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测。 6.4 酸不溶性灰分 应按《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测。 6.5 水浸出物 应按《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测。 6.6 游离氨基酸总量 应按GB/T 5009.124中规定的方法进行检测。 6.7 卫生标准 应按GB 2762、GB 2763、WM/T 2中规定的方法进行检测。 6.8 定量包装 应按JJF 1070中规定的方法进行检测。 7 7.1 检验规则 抽样 采取随机抽样的方法。每批产品抽样不少于1 kg。 7.2 组批 每批次产品不超过2000 kg。 7.3 每批产品必须经厂质检人员抽样检验，产品检验合格后才能进行包装，附上合格证明才能包装销 售。 3 DB52/T 991—2015 7.4 复检 当供需双方发生质量争议时，应按本标准规定的方法，对原批产品加倍抽样，送法定检验机构或双 方协议的检验机构对争议项目进行复检，以复检结果为准。 8 包装、标志、运输和贮存 应按DB52/T 847.5的规定执行。 _________________________________ 4 DB52/T 991-2015