ICS 65.020.20 B 31 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 2428—2016 绿色食品 大白菜生产技术规程 Green food-Production technology regulation of Chinese cabbage 2016 - 03 - 21 发布 吉林省质量技术监督局 2016 - 05 - 01 实施 发 布 DB22/T 2428—2016 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准主要起草人：于占东、乔建磊、吴春燕、齐义杰、乔宏宇、陈姗姗、毛欣欣、鲁丽鑫 I DB22/T 2428—2016 绿色食品 大白菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品大白菜生产中的产地环境质量和生产技术、病虫害防治、采收、包装及生产 档案等要求。 本标准适用于春、秋大白菜绿色食品生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 654 绿色食品 白菜类蔬菜 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB22/T 1172 绿色食品 秋白菜生产规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 大白菜 chinese cabbage 大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是十字花科芸薹属叶用蔬菜。原产于中国，又称“结球白菜”。南北各地均有栽培。大白 菜品种繁多，基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型。 4 生产基地选择 应符合NY/T 391的要求。选择排灌方便，土层深厚，富含有机质，保水保肥能力强的地块。 5 5.1 生产投入品管理 种子 5.1.1 品种选择 1 DB22/T 2428—2016 选用的品种必需通过国家或省级品种审定委员会审（认）定的抗病的、非转基因的品种。选择适合 当地土壤气候条件的优质、抗病、高产，抗逆性强、商品性好、适合当地销费的品种。要根据种植季节 不同，选择适宜的品种，春季大白菜选用冬性强、耐低温、耐先期抽薹、抗病毒病，生长期 50d～60d 的春季早熟类型品种；秋季大白菜选用商品性好、抗霜霉病、病毒病、软腐病生长期75d～85d中晚熟大 白菜品种。 5.1.2 种子质量 种子纯度≥96%，净度≥98.0%，发芽率≥85%，水分≤7.0%。其它性状质量标准应符合GB 16715.2 的规定。选用的品种必需通过国家或省级品种审定委员会审（认）定的抗病的、非转基因的品种。 5.2 农药 5.2.1 采购 应从正规渠道采购农药，并索取购药凭证或发票。不应采购下列农药： ——非法销售点销售的农药； ——无农药登记证或农药临时登记证的农药； ——无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药； ——无产品质量标准及合格证明的农药； ——无标签或标签内容不完整的农药； ——超过保质期的农药； ——以及国家和进口国禁止使用的农药。 5.2.2 贮存 应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。场所应符合防火、防水、卫生、防腐、避光、通风等安全 条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。 5.2.3 包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包 装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放。 5.3 肥料 5.3.1 采购 应从正规渠道采购合格肥料,并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料： ——非法销售点销售的肥料； ——应当登记而没有肥料登记证或肥料临时登记证的肥料； ——无产品质量标准及合格证明的肥料； ——无标签或标签内容不完整的肥料； ——超过保质期的肥料； ——进口国禁止使用的肥料。 5.3.2 贮藏 应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。不得与农产品存放在一起。 2 DB22/T 2428—2016 5.3.3 包装物处理 肥料包装物不应重复使用、乱扔，妥善处理、安全存放。 6 生产技术 6.1 春茬 6.1.1 品种选择 应满足下列要求： ——通过国家或省级品种审定委员会审（认）定、非转基因的品种； ——符合当地土壤、气候、消费习惯的优质、抗病、高产，抗逆性强、商品性好的品种； ——选用冬性强、耐低温、耐先期抽薹、抗病毒病，生长期 50d～60d 的春季早熟类型品种。 6.1.2 育苗 6.1.2.1 场所 温室、塑料拱棚、温床内育苗。 6.1.2.2 营养土配制 基质过筛后，按田土：有机肥：草炭=6:1:3配制，混拌均匀备用。 6.1.2.3 播种 ——方式：育苗钵、育苗盘。 ——方法：点播。 2 2 ——用种量：每穴 1 粒～2 粒， 15 g/667m -20 g/667m 。 ——作业要求：播种前先浇水，播种后覆土约 1 cm。 6.1.2.4 苗期管理 6.1.2.4.1 温度 出苗前苗床温度25 ℃～28 ℃；出苗后白天22 ℃～25 ℃，夜间15 ℃～18 ℃；拉十字期后白天保 持在20 ℃～25 ℃，夜间13 ℃～15 ℃。 6.1.2.4.2 水分 土壤见干见湿。 6.1.2.4.3 间苗 拉十字定苗，每钵留一株健壮苗。苗期及时除草。定植前7 d～10 d适当进行秧苗锻炼，期间防止 霜冻。白天高于20 ℃时，要及时通风降温防徒长。 6.1.2.4.4 壮苗标准 幼苗具 4～5 片真叶，生长健壮，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。日历苗龄 30 d～35 d。 3 DB22/T 2428—2016 6.1.3 定植 6.1.3.1 定植前准备 6.1.3.1.1 整地、施肥 2 深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地每667m 施优质有机肥2000 kg～2500 kg，复合肥10 kg～ 15 kg。 6.1.3.1.2 起垄、做畦 垄作：垄宽60 cm；沙土地和盐碱地畦作，一般畦宽1.2 m。 6.1.3.2 密度 2 2 行株距60 cm×(35 cm～40 cm)；2800 株/667m ～3200株/667m 。 6.1.3.3 时间 5月中下旬气温稳定在13 ℃时定植。 6.1.3.4 方法 用移植铲挖坑，坐水栽苗或定植后浇水。覆盖地膜。 6.1.4 6.1.4.1 田间管理 灌水 前期少浇，后期多浇，见干见湿。定植后5 d～7 d浇一次缓苗水，结球期保持土壤湿润，收获前 10 d～15 d停止浇水。 6.1.4.2 追肥 2 结球前期结合浇水追肥一次，施入尿素6.5 kg/667m 。 6.2 秋茬 应按DB22/T 1172的规定执行。 7 病虫害防治 7.1 原则 应符合下列要求： ——坚持“预防为主，综合防治”的植保方针； ——优先采用农业、物理和生物防治措施，科学合理地利用化学防治措施； ——药剂选择应符合 NY/T 393 的要求。 7.2 对象 蚜虫、菜青虫、小菜蛾、霜霉病、软腐病、病毒病等。 7.3 4 方法 DB22/T 2428—2016 7.3.1 农业防治 及时清洁田园；拔除病株，集中销毁；实行3年以上轮作。 7.3.2 物理防治 2 2 覆盖银灰色地膜避蚜虫或设置黄板诱杀蚜虫等害虫，50 块/667m ～60 块/667m ；也可采用杀虫灯 诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。 7.3.3 生物防治 2 2 利用100亿活芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂1500 g/hm ～2250 g/hm 喷雾防治菜青虫和小菜蛾；0.5% 2 2 2 苦参碱水剂900 ml/hm ～1350 ml/hm 喷雾防治菜青虫和小菜蛾。72%农用硫酸链霉素可溶粉剂210 g/hm ～ 2 2 2 420 g/hm 喷雾防治软腐病。1.8%阿维菌素水乳剂450 ml/hm ～750 ml/hm 喷雾防治小菜蛾。按说明书使 用。 7.3.4 化学药剂防治 应符合 NY/T 393 和 NY/T 654 的规定。禁止使用国家明令禁限用的农药和未在蔬菜上登记的农药。 各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。方案见表 1。 表1 大白菜主要病虫害化学防治方案 每季最多使用次数 安全间隔期 次 d 2 7 3 5 2.5%氯氟氰菊酯乳油 225 ml/hm ～300 ml/hm 喷雾 3 7 2 防治对象 防治方法 2 霜霉病 2 72%霜脲氰可湿性粉剂 450 g/hm ～560 g/hm 喷雾 2 687.5 克/升氟菌·霜霉威悬浮剂 900 ml/hm ～1125 ml/hm 喷雾 2 蚜虫 2 2 2 5%啶虫脒乳油 240 ml/hm ～300 ml/hm 喷雾 3 14 2 2 3 7 2 2 3 7 3 7 2 3 3 7 4.5%高效氯氰菊酯乳油 300 ml/hm ～450 ml/hm 喷雾 菜青虫 4.5%高效氯氰菊酯乳油 300 ml/hm ～600 ml/hm 喷雾 2 2 2.5%氯氟氰菊酯乳油 300 ml/hm ～600 ml/hm 喷雾 2 小菜蛾 8 2 10%多杀菌素水分散粒剂 150 g/hm ～300g/hm 喷雾 2 2 4.5%高效氯氰菊酯乳油 300 ml/hm ～600 ml/hm 喷雾 采收 严格按照农药安全间隔期适时采收。采收工具应无污染、清洁卫生。做到单收、单放。采后产品质 量应符合NY/T 654规定。 9 9.1 9.2 包装、贮运 包装应符合 NY/T 658 的要求，在认证产品或其包装上要加施绿色食品认证标识。 贮藏、运输应符合 NY/T 1056 的规定，单贮、单运。 10 记录 5 DB22/T 2428—2016 做好农事记录，及时归档，档案保存3 年以上。 _________________________________ 6