ICS 65.020.30 B 44 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 934—2016 代替 DB 22/T 934-2000 延边黄牛 育肥牛饲养技术规程 Yanbian cattle fattening cattle breeding technology procedures 2016 - 09 - 15 发布 吉林省质量技术监督局 2016 - 11 - 01 实施 发 布 DB22/T 934—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替了DB22/T 934-2000 《延边黄牛》。 本标准与DB22/T 934-2000相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： ——修改了标准名称； ——增加了范围相关内容； ——增加了规范性引用文件； ——增加了生态肉牛生产技术； 本标准由延边朝鲜族自治州人民政府提出。 本标准由吉林省畜牧业管理局归口。 本标准主要起草单位：吉林省地理标志产品保护协会、延边大学、珲春吉兴牧业集团公司。 本标准主要起草人：李 刚、田桂英、夏广军、林石哲、李 宁、张殿波、王 琪。 本标准历次版本发布发布情况为： ——DB22/T 934-2000。 I DB22/T 934—2016 延边黄牛 育肥牛饲养技术规程 1 范围 本标准规定了延边黄牛育肥牛的饲养环境条件、生产技术、育肥指标、管理技术要求和生态牛肉生 产技术要求。 本标准适用于延边黄牛肉地理标志产品保护范围内延边黄牛育肥牛饲养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 DB22/T 2482 延边黄牛 饲料控制规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 育肥牛 fattening cattle 即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。其特点是：体驱丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能 好、肉质口感好。 3.2 适应期 The adaptation 指刚刚引进，尚不熟悉饲养环境的时期。 3.3 育成期 The incubation priod 分为育成初期（7月龄～12月龄）和育成后期（13月龄～16月龄）。 3.4 育肥期 Fattening priod 分为育肥前期（17月龄～21月龄）和育肥后期（22月龄～27月龄）。 3.5 出栏准备期 Such preparation 指28～30月龄时期。 3.6 全价混合饲料(TMR) Full mixed feed 是指将喂给牛的所有饲料在饲喂时混合而成的单一日粮，即反刍动物的全价混合饲料。 1 DB22/T 934—2016 3.7 生态肉牛 Ecological beef cattle 在自然状态下饲养的肉牛。 4 生产技术 4.1 适应期 4.1.1 4.1.2 4.1.3 新购进的架子牛隔离观察饲养 30 d，经兽医部门检查，确定为健康合格后，方可育肥。 健康无病的架子牛进行去势，应在 6 月龄以前完成。 预防腹泻与呼吸道疾病的发生。 4.2 育成期 4.2.1 育成初期 4.2.1.1 4.2.1.2 4.2.1.3 4.2.1.4 4.2.1.5 4.2.2 育成后期 4.2.2.1 4.2.2.2 4.2.2.3 4.3 饲喂育成后期日增重提高到 0.8kg/d～0.85kg/d。 增加育成牛干物质采食量，促进瘤胃、骨骼的发育。 要合理搭配精粗饲料的比例，提高日增重。 育肥期 4.3.1 4.3.1.1 4.3.1.2 4.3.1.3 4.3.2 4.3.2.1 4.3.2.2 4.3.2.3 4.3.2.4 4.4 以粗饲料为主饲养，限制饲喂精饲料 2.4 kg/d～3.5 kg/d。 饲喂优质牧草或优质的粗饲料，促进瘤胃突起的发育，增加吸收挥发性脂肪酸的功能。 育成初期特别是新购进的育成牛必须饲喂抗应激饲料添加剂，减少应激反应的发生。 饲喂育成初期促进内脏、肠道、骨骼的发育和肌肉的生长。 预防呼吸道、腹泻等疾病的发生。 育肥前期 饲喂育肥前期 TMR，增加干物质采食量。 逐渐过渡到育肥后期 TMR（25d～35d），实现科学替换饲养。 增加背最长肌横断面积。 育肥后期 以精饲料为主饲养，育肥期 TMR，增加采食量。 勤换垫草，改善环境，减少应激反应的发生。 科学配合饲料，把挥发性脂肪酸已酸、丙酸、丁酸的组成控制在 60%：30%：10%的比例。 保持饲槽卫生。 出栏准备期 4.4.1 加强动物福利，减少育肥牛的应激反应。 4.4.2 应及时除去牛舍及运动场褥草、污物和粪便，并将粪便及污物运送到贮粪场，保持育肥舍的卫 生，创造舒适的饲养环境。 4.4.3 科学饲喂，改善牛肉品质。 2 DB22/T 934—2016 4.4.4 a) b) 4.4.5 5 出栏屠宰前的休息应： 屠宰前尽量避免牛受到惊恐和环境的改变等因素的刺激； 牛在屠宰前休息一天以上。 屠宰前应断食 24 h～30 h；断食期间应供给充足的饮水；屠宰前 8 h 应断水。 管理技术要求 5.1 应定期进行驱虫 犊牛断奶后应进行一次驱虫，驱虫后应隔离饲养2周，其粪便进行消毒后进行无害化处理。10月～ 12月之后再进行一次驱虫。驱虫后还应连续饲喂2d～3d健胃散进行健胃。 5.2 科学饲喂 每日饲喂2次～3次。自由饮水，夏季供给充足、凉爽、洁净的饮水，冬季宜喂温水。 5.3 精神抚慰 每天放2次～3次音乐，减少应激反应。 5.4 牛舍内空气质量 符合NY/T 388的规定。牛舍内的温度、湿度、气流和光照应满足育肥架子牛不同饲养阶段的要求， 以降低牛群发生疾病的机会。 5.5 饮用水质量 应达到NY 5027的规定。经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌滋生，保证足够的新鲜、清洁饮水。 5.6 饲料质量 应按照饲料配方及使用准则饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉变质和冷冻的饲料。使用的饲料应符 合GB 13078 及DB22/T 2482的规定。 5.7 隔离 对于非传染病及机械创伤引起的病牛只，应及时进行治疗。场内发生传染病，应及时隔离病牛，死 牛应及时定点进行无害化处理。 6 生态肉牛生产技术 6.1 适应期： 6.1.1 对入场牛隔离观察饲养，应有 25 d～35 d 的适应期。 6.1.2 注意牛的精神状态、采食及粪尿情况，如发现异常现象，应及时诊治。 6.1.3 对经过长距离、长时间的运输购进的牛，第一次饮水量限制为 15 L～20 L，切忌暴饮；第二次 饮水，应在第一次饮水后 3 h～4 h；第三次饮水，可采取自由饮水。 6.1.4 饮水充足后，便可饲喂优质干草，第一次饲喂限量，每头牛 4kg～5kg，2d～3d 后逐渐增加饲喂 量，5 d～6 d 以后可充分采食。 6.1.5 第一天，只饲喂优质干草，第 2d～3d 起开始饲喂混合精料。 3 DB22/T 934—2016 6.1.6 进场后应进行编号、称重，作好记录。 6.1.7 牛入栏后立即进行驱虫。驱虫应在空腹时进行，驱虫后应隔离饲养 2 周，其粪便进行消毒后进 行无害化处理。 6.2 6.2.1 育肥期 分群 按牛年龄、品种、体重分群，分群应在临近夜晚时进行，分群当晚应有管理人员随时到牛舍查看， 如有打斗现象，应及时处置。 6.2.2 牛舍消毒 牛只在转入牛舍之前一定要对其进行消毒。地面和墙壁采用2%火碱溶液喷洒消毒；器具一般采用1% 新洁尔灭溶液消毒或者 0.1%高锰酸钾溶液消毒。 6.2.3 适量的运动 采用自由活动法，育肥牛可散养在围栏内，每头牛4㎡～5㎡；如果采用拴系，避免牛逃脱或者发生 争斗。 6.2.4 保持牛体卫生 每天应对牛舍清扫2次，上、下午各1次，清除污物和粪便，经常保持牛舍内清洁卫生。在饲养过程 中，每日在喂牛后对牛体刷拭2次，可提高牛体血液循环，增加牛的采食量。 6.2.5 定期进行驱虫 犊牛断奶后要进行一次驱虫，之后10月～12个月再进行一次驱虫。驱虫后还要连续饲喂2d～3d健胃 散进行健胃。 6.2.6 科学饲喂 饲喂一般采用自由采食法，这样每头牛不仅可以根据自身的营养需求采食到足够的饲料，且节约劳 力。夏季供给充足、凉爽、洁净的饮水，冬季最好喂温水，温度为40℃左右比较合适。 _________________________________ 4