ICS 65.020.01 B 05 备案号：50045-2016 内 蒙 DB15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1012—2016 番茄渣青贮技术规程 Technical regulations for Tomato pomace silage 2016-06-30 发布 内蒙古自治区质量技术监督局 2016-09-30 实施 发布 DB15/T 1012—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写规则》给出的要求起草。 本标准由内蒙古自治区农牧业科学院、巴彦淖尔市草原工作站、内蒙古伊利实业（集团）股份有限 公司共同提出。 本标准由内蒙古自治区农牧业厅归口。 本标准起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古巴彦淖尔市草原工作站、内蒙古伊利实业（集 团）股份有限公司。 本标准主要起草人：孙杰、刘永志、高巧玲、羿静、兰儒冰、王瑞云、青格乐、张爱东、黄莎娜、 白春丽、张琼琳。 I DB15/T 1012—2016 番茄渣青贮技术规程 1 范围 本标准规定了番茄渣单独青贮窖池建设规格，番茄渣单独青贮技术。 本标准适用于内蒙古沿黄河农区番茄渣单独青贮。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用 于本标准。 GB/T 10647 饲料工业术语 GB 13078 饲料卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 番茄渣 tomato pomace 番茄皮渣是制番茄酱(汁)后的废弃物， 主要由番茄皮、籽和残余的果肉组成。 3.2 地上式青贮窖 above-ground horizontal silage silos 窖体全部位于地面之上。窖池长10m；窖池上口宽4 m；下口宽3 m；高2m；墙体厚0.5m。窖体横 截面呈梯形，窖口以1/10坡降向外降低式延伸，窖池底铺石材，水泥沙浆砌砖，内外用水泥抹面，墙角 呈圆弧形，其余三壁皆与窖池底面呈90°角。青贮窖外墙培土0.5m~0.6m。 4 窖池形式 青贮窖池地下式、半地上式和地上式3种，实际操作中应根据番茄渣青贮地地下水位的高低选择窖 池形式。本标准规定使用地上式青贮窖。 5 原料选择 选择新鲜无腐败变质的番茄渣，水分含量不得超过70%，卫生标准符合GB 13078规定。 6 窖池清理 番茄渣青贮前，应彻底清除窖池中的污物，并晾晒2d~3d。 1 DB15/T 1012—2016 7 垫料 选择麦秸做窖池底部垫料，垫料压实厚度为30㎝。 8 原料装贮 8.1 铺衬塑料布 原料填入前，先用青贮塑料布铺衬窖池三面墙壁，并在窖池底面留余10cm~1 ㎝。 8.2 填装垫料 麦秸切成3cm~5㎝小段，填装窖池底部，并压住留余的塑料布，铺平压实至30㎝厚。 8.3 装料 原料装填要逐段逐层铺平，窖内填料充实，装料迅速。原料顶部应高出窖口0.5 m。 8.4 密封 窖顶至窖口整体用塑料布密封，压实材料选用轮胎或装好砂石的麻袋，整齐码放在青贮窖顶部。 8.5 管护 原料窖贮期间防护因下沉而导致的顶部开裂；防雨雪渗漏；防家畜、老鼠对青贮窖顶部的破坏。 9 发酵时间 番茄渣窖贮封闭30d以上即可完成发酵过程。 10 开窖方法 取料方法按 NY/T 2696 标准规定执行。 11 青贮料质量要求 完成发酵过程的番茄渣卫生标准应符合GB 13078 规定要求。感官评价要求达到色泽一致、无发霉、 无变质、无结块、无异味、异臭。 粗蛋白含量≥18％ 粗脂肪含量≥15％ 酸性洗涤纤维含量（ADF）≤51％ 中性洗涤纤维含量（NDF）≤53％ 碳水化合物≥12％ _________________________________ 2