ICS 65.150 B 55 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1206—2016 虹鳟淡水养殖技术规范 Technical specifications for rainbow trout culture in fresh water （报批稿） 2016-09-28 发布 湖北省质量技术监督局 2016-11-30 实施 发布 DB42/T 1206—2016 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准起草单位：十堰格瑞农业科技有限公司、华中农业大学水产学院、十堰市质量技术监督局、 十堰市水产技术推广站、十堰市绿色食品管理办公室。 本标准主要起草人：赵晓旭、王庆超、陈明学、罗安红、闫仁凯。 I DB42/T 1206—2016 虹鳟淡水养殖技术规范 1 范围 本标准规定了虹鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum) 淡水养殖中的环境条件、孵化、鱼苗及鱼种培 育、成鱼饲养、饲料质量和鱼病防治。 本标准适用于湖北省具有冷水资源的虹鳟淡水养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 15805.2 鱼类检疫方法 第2部分：传染性造血器官坏死病毒(IHNV) NY/T 391 绿色食品 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1030.3 虹鳟养殖技术规范 人工繁殖技术 SC/T 1030.4 虹鳟养殖技术规范 鱼苗鱼种培育技术 SC/T 1030.5 虹鳟养殖技术规范 池塘饲养食用鱼技术 SC/T 1030.7 虹鳟养殖技术规范 配合颗粒饲料 SC/T 9101 3 产地环境质量 淡水池塘养殖水排放要求 环境条件 3.1 水源与水质环境 水源水质应符合GB 11607的规定。养殖采用冷水溪流、水库底层水，其水质应符合NY 5051的规定， 养殖场生态环境应符合NY/T 391的规定，水温应低于20 ℃，水质优良、水量充沛。 3.2 场地选择 选择养殖场时，养殖场3公里范围内应无工业“三废”；无农业、城镇生活垃圾；无医疗废弃物及 其他污染源产生；养殖环境安静、且远离噪声源。 3.3 尾水处理 尾水处理池采用分区净化，在池中设立沉淀区、浮床植物淡水鱼净化区、沉水植物螺类净化区等， 各区域用网布分隔迂流，逐步降解净化。 3.4 尾水排放 1 DB42/T 1206—2016 尾水排放应达到SC/T 9101的排放要求。 4 孵化 4.1 孵化设备 采用平列槽式孵化，其构造参照SC/T 1030.3的规定。 4.2 放卵密度 每小槽（40 cm×40 cm)放卵密度不超过 5000粒。 4.3 孵化条件 4.3.1 应避免光线照射、防止震动。 4.3.2 水质清澈，无杂质和悬浮物，溶氧高于 6.5 mg/L，水温应低于 13 ℃，最适孵化温度为 9 ℃。 4.4 孵化管理 保持水流畅通，定期消毒，控制水霉菌着生，消毒用药应符合 NY/T 5071的规定。 4.5 发眼卵运输 发眼卵采用干法运输，操作应按SC/T 1030.3的规定。 4.6 出苗及管理 破膜上浮后将仔鱼移入饲育槽中，严格分离卵膜和仔鱼，调整注水量，保证溶氧充足，同时清除死 苗，保持饲育槽清洁卫生。 5 鱼苗和鱼种培育 5.1 鱼苗培育 5.1.1 饲养条件 5.1.1.1 饲育槽和鱼苗培育池。饲育槽构造见 SC/T 1030.3；鱼苗培育池以长度 15 m～30 m，宽度 2 m～ 3 m 为宜。鱼苗培育池应设置在上水流处，并联排列，水深控制在 0.2 m～0.3 m。 5.1.1.2 5.1.2 培育最适水温 10 ℃～12 ℃，每 10 万尾鱼苗注水量为 10 L/s。 鱼苗质量 应为体质健壮的上浮稚鱼。 5.1.3 放养 上浮稚鱼在饲育槽内的放养密度为10000尾／㎡，培育2周后移入培育池，放养密度为5000尾／㎡。 5.1.4 投饲 2 DB42/T 1206—2016 5.1.4.1 采用全价配合饲料作为开口饲料，饲料粒径应与鱼种口径相适应。饲料质量应符合 SC/T 1030.7 的规定。 5.1.4.2 鱼种规格 15g 以下，每天投喂 6 次～8 次；鱼种规格 15 g 以上，每天投喂 4 次。 5.1.4.3 日投喂率参照 SC/T 1030.4 的规定。 5.1.4.4 投喂应定时、定质、定量，投喂量以鱼饱食量的 80 %为度。 5.1.5 日常管理 勤刷闸门，及时捡出死苗，定时清污，保持水流畅通和良好的养殖环境。 5.2 鱼种培育 5.2.1 饲养条件 5.2.1.1 鱼种培育池以长方形为宜，规格为长 30 m～40 m，宽 3 m～4 m 为宜； 水深控制在 0.3 m～ 0.4 m。 5.2.1.2 5.2.2 最适水温 16 ℃～18 ℃，最高水温不得超过 22 ℃。 鱼种质量 游泳活泼，体质健壮，无伤、无病、无畸形。同一池的鱼种规格整齐一致。 5.2.3 注水量和放养密度 3 3 注水量和放养密度按照SC/T 1030.4的规定，一般幼鱼放养密度为1000尾/m ～3000尾/m ，规格3 g～ 3 3 3 3 5 g的鱼种放养密度为200尾/m ～300尾/m ，规格20g左右的鱼种放养密度为80尾/m ～100尾/m 。 5.2.4 投饲 采用全价配合饲料，饲料粒径应与鱼种口径相适应。投饲应定时、定位、定质、定量。日投饲率及 日投饲次数参照SC/T 1030.4的规定。 5.2.5 日常管理 定期筛选与取样，根据鱼体大小规格进行分级饲养，一般在鱼大小规格为3 g、10 g时进行分池作 业控制密度满足5.2.3要求，其他日常管理工作同5.1.5。 6 成鱼饲养 6.1 饲养条件 6.1.1 流水池以长方形为宜，长宽比为 4:1～7:1。每个流水池面积不宜超过 200 ㎡；水深 0.6 m～1.2 m，流水池以并联排列、阶梯错落为宜。 6.1.2 适宜水温 10 ℃～20 ℃，最适水温 12 ℃～18 ℃，最高水温不得超过 20 ℃。 6.1.3 流速保持 0.02 m/s～0.16 m/s。 6.2 鱼种放养 放养鱼种的质量和规格按SC/T 1030.5执行，放养量应根据注水量、池水交换率和饲养管理水平而 3 3 定，通常规格20 g～50 g的个体放养密度为80尾/m ～100尾/m ；规格100 g左右的个体放养密度为40尾 3 DB42/T 1206—2016 3 3 3 3 /m ～50尾/m ；规格150g以上的个体放养密度为20尾/m ～30尾/m ；规格200 g以上的个体放养密度为15 3 3 尾/m ～25尾/m 。 6.3 饲养管理 6.3.1 投喂应防止饱食或过量，日投饲率可参照 SC/T 1030.5 的规定。 6.3.2 池塘水中溶解氧应保持在 5 mg/L 以上，氨氮应控制在 0.0075 mg/L 以下。 6.3.3 鱼池应建有排污系统，保证定期清污，控制水质环境卫生，减少鱼病发生。 7 饲料质量 饲料质量应符合SC/T 1030.7的规定。饲料安全指标限量应符合NY 5072的规定。 8 鱼病防治 8.1 防治原则 8.1.1 贯彻“预防为主、综合防治”相结合的原则。 8.1.2 发眼卵的引进应按照 GB/T 15805.2 的规定进行检疫和消毒。 8.1.3 池塘和生产工具应按照 GB/T 15805.2 的规定消毒。 8.2 防治方法 8.2.1 常见鱼病的防治方法见表 1。 表1 虹鳟常见鱼病的防治方法 常见鱼病类别 防治药物 传染性胰脏坏死症 聚维酮碘（有效碘1%） 发眼卵浸浴：30 mg/L～50 mg/L，5 min～15 min。 传染性造血器官坏死症 聚维酮碘（有效碘1%） 发眼卵浸浴：30 mg/L～50 mg/L，5 min～15 min。 肠炎病 大蒜素粉（含大蒜素10%） 细菌性鳃病 磺胺间甲氧嘧啶 烂鳍病 磺胺嘧啶 水霉菌病 氯化钠（食盐） 氯化钠、小苏打合剂 8.2.2 用法与用量 口服：200 mg/kg 体重，连续给药投喂4 d～6 d。 口服：50～200 mg/kg 体重，连续给药投喂4 d～6 d； 第一天药量加倍。 口服：100 mg/kg 体重，连续给药投喂4 d；第一天药 量加倍。 浸浴：幼鱼1%，20 min；成鱼1%，l h；1.5%，30 min ； 2.5%，10 min。 浸浴：氯化钠25 mg/L+小苏打25 mg/L，l h。 渔药的使用和休药期，应严格按照 NY 5070 的有关规定执行。 4