ICS 67.060 B 22 56928-2018 西 DB54 藏 自 治 区 地 方 标 准 DB 54/T 0132—2017 地理标志产品 八宿荞麦 2017 - 08 - 21 发布 西藏自治区质量技术监督局 2017 - 09- 20 实施 发 布 DB54/T 0132—2017 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围................................................................................................................................. 2 5 产地环境......................................................................................................................................................... 2 6 生产技术......................................................................................................................................................... 3 7 质量要求......................................................................................................................................................... 3 8 检验方法......................................................................................................................................................... 3 9 检验规则......................................................................................................................................................... 4 10 标志、标识................................................................................................................................................... 4 11 包装、储存和运输....................................................................................................................................... 4 附录 A（规范性附录） 八宿荞麦地理标志产品保护范围图....................................................................... 5 附录 B（规范性附录） 八宿荞麦栽培管理要求........................................................................................... 6 附录 C（规范性附录） 荞麦粉加工技术要求............................................................................................. 12 I DB54/T 0132—2017 前  言 本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理 标志产品标准通用要求》制定。 本标准的起草符合GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规则。 本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。 本标准由八宿县人民政府提出并归口。 本标准起草单位：四川省标准化研究院。 本标准主要起草人：张毅、杨玲、侯超华、丁婵、王茜、彭逸凡、袁军、刘志禄。 II DB54/T 0132—2017 地理标志产品 八宿荞麦 1 范围 本标准规定了八宿荞麦的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术、质量要求、 检验方法、检验规则、标志、标识以及包装、储存和运输的要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的八宿荞麦。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4404.3 粮食作物种子 第3部分：荞麦 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.91 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T NY/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 5519 谷物与豆类 千粒重的测定 8321 农药合理使用准则 10458 荞麦 17109 粮食销售包装 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1295 3 荞麦及其制品中总黄酮含量的测定法术语和定义 术语和定义 GB/T 10458确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 八宿荞麦 在第4章规定的地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下，使用特定的荞麦品种，采用 独特的栽培、种植流程生产的荞麦。 1 DB54/T 0132—2017 3.2 甜荞麦 瘦果较大，三棱形，棱角钝，皮黑褐色或灰褐色，表面与边缘平滑。 3.3 苦荞麦 又称鞑靼荞麦。瘦果较小，顶端矩圆，棱角钝、多有腹沟、皮黑色或灰色、粒面粗糙、无光泽。 3.4 甜荞麦与苦荞麦互混 甜荞麦中混入苦荞麦的质量分数，反之亦然。 3.5 千粒重 包括水分在内的1000粒试样籽粒的质量。 4 地理标志产品保护范围 八宿荞麦的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规 定》批准的范围，即西藏自治区八宿县白玛镇、吉达乡、拉根乡、林卡乡共4个乡镇现辖行政区域，见 附录A。 5 产地环境 5.1 地理特征 5.1.1 八宿荞麦种植区位于八宿县管辖区域境内，海拔高度海拔 3200 m～3400 m。 5.1.2 八宿荞麦种植区年平均气温 10 ℃～14 ℃，最热月平均气温 18 ℃～22 ℃，最冷月平均气温 0 ℃～5 ℃。 5.1.3 八宿荞麦种植区年降水量 150 mm～220 mm，常年日照高达 2710 h，蒸发强度大，属半干旱气候， 太阳辐射强烈。 5.2 土壤状况 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.3 八宿荞麦种植区位于热河谷地带，土壤类型为风沙土，质地为壤土和砂壤土。 八宿荞麦种植区土壤 pH 值为 7.5～8.5。 八宿荞麦种植区土壤环境符合 GB 15618 二级标准规定的要求。 水文情况 八宿荞麦种植区属温带半干旱季风型气候，日照充足，干季、雨季分明，水质符合GB 5084二级标 准规定的要求。 6 生产技术 2 DB54/T 0132—2017 6.1 栽培管理 八宿荞麦的栽培管理要求见附录B。 6.2 加工 6.2.1 6.2.2 6.3 收获的荞麦若需加工为荞麦粉，按附录 C 的规定执行。 不需加工为荞麦粉的，应在收获后及时进行机械或人工脱粒。禁止在公路等地方脱粒、晾晒。 生产档案 应详细记录播前准备、播种、田间管理、施肥、病虫草害防治、收获、加工等各环节所采取的具体 措施，建立荞麦生产档案。 7 质量要求 7.1 感官特征 八宿荞麦粒大、皮薄，千粒重不低于30 g。籽粒呈黑褐色，无异味。 7.2 卫生指标 7.2.1 7.2.2 7.3 污染物限量应符合 GB 2762 的要求。 农药最大残留限量应符合