ICS 67.080.20 B 31 备案号：55658-2017 内 蒙 DB15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1245—2017 地理标志产品 武川土豆 Geographical indication product Wu Chuan potato 2017-09-10 发布 内蒙古自治区质量技术监督局 2017-12-10 实施 发 布 DB15/T 1245—2017 前 言 本标准按照《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T 1.1 —2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》制定。 本标准由武川县市场监督管理局和武川县塞丰马铃薯种业有限责任公司提出。 本标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。 本标准起草单位：武川县塞丰马铃薯种业有限责任公司。 本标准主要起草人：张春远、宁怀宝、于明珠、李红军、孙国梁。 I DB15/T 1245—2017 地理标志产品 武川土豆 1 范围 本标准规定了地理标志产品 武川土豆的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的武川土豆。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全管家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4406种薯 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB5009.90 食品安全国家标准 食品中铁、镁、锰的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 GB/T 31784 马铃薯商品薯分级与检验规程 NY/T 496肥料合理使用准则 通则 3 地理标志产品保护范围 武川土豆地理标志产品的保护范围，限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品 保护规定》批准保护的范围，见附录A。 4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 气候 武川县典型的中温带大陆性季风气候，海拔1600 m～1700 m，阳光辐射强度大，光能资源丰富，昼 夜温差大。 4.1.2 土壤 1 DB15/T 1245—2017 土壤以栗钙土为主，偏沙性土质；土壤有效养分氮、磷、钾含量高，呈中性或偏弱碱性，耕层厚度 不小于35 cm，有机质含量不小于1.1 %。 4.2 品种 应符合GB 4406的规定，使用费乌瑞特、克新1号、夏普蒂、冀张薯8号、冀张薯12号、康尼贝克等 品种。 4.3 栽培管理 4.3.1 播种 5月上旬播种。播种单个薯块不小于50 g，每个薯块芽眼不少于2个，每公顷播种密度不大于60000 株。起垄高度15 cm～30 cm。 4.3.2 中耕 中耕培土2次～3次。 4.3.3 施肥 应符合NY/T 496的规定，每公顷每年施优质腐熟有机肥不少于37500 kg。 4.3.4 病虫害防治 施用农药应符合GB/T 8321的规定。 4.3.5 收获 9月中旬至10月上旬待70 %植株茎叶枯黄时收获。 4.4 质量要求 4.4.1 感官要求 块大整齐、表皮光滑，蒸炖后口感面沙。 4.4.2 理化指标 应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 水分 % 淀粉≥ % 铁含量（以 Fe 计）≥ mg/100g 4.4.3 污染物限量 2 指 ≤ 标 80 18.0 1.2 DB15/T 1245—2017 应符合GB2762的规定。 4.4.4 农药残留限量 应符合GB2763的规定。 5 试验方法 5.1 感官 目测法。 5.2 水分 按GB/T 5009.3规定的方法测定。 5.3 淀粉 按GB/T 5009.9规定的方法测定。 5.4 铁 按GB/T 5009.90规定的方法测定。 6 检验规则 6.1 组批 同一生产基地、同一批次、同一等级、同一包装日期的土豆为一个检验批次。 6.2 抽样 按GB/T 8855规定的方法抽样。 6.3 检验类型 6.3.1 交收检验 每批土豆交收前生产者都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、包装、水分，检验 合格并附合格证的土豆方可交收。 6.3.2 型式检验 有下列情形之一者应进行型式检验： a) 因人或自然因素使生产环境发生较大变化； b) 前后两次抽样检验结果差异较大； c) 国家质量监督机构或行业主管部门提出抽查检验要求。 型式检验项目为本标准全部项目。 6.4 判定规则 3 DB15/T 1245—2017 按照本标准进行检验，全部项目符合标准要求的，判定该批次合格。感官、理化指标不达标数 量大于5%（GB/T 31784）或安全指标有一项以上不合格，判定该批产品不合格。 7 标志、标识、包装、运输和贮存 7.1 标志 获得批准的企业在其产品外包装上可使用中华人民共和国地理标志产品专用标志。 7.2 标识 7.2.1 标签应符合 GB 7718 的规定。 7.2.2 外包装箱的包装储运图示标志应符合 GB/T191 的规定。 7.3 包装 包装容器（框、箱、袋）要求整洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无虫蛀、无霉变。塑料 箱、纸箱内壁及外表均平整，纸箱无受潮、离层现象。 7.4 运输和贮存 7.4.1 运输工具要清洁、卫生、无污染，装运时，做到轻装轻卸，防止机械损伤。 7.4.2 运输过程中应防止冻害、日晒、雨淋，保持通风。 7.4.3 临时贮存时，应在阴凉避光、通气良好、清洁卫生、无污染的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、 冻害及病虫鼠害的危害。 7.4.4 库内长期存放，温度应保持在 1 ℃～4 ℃之间，相对湿度不小于 85 %，堆码应整齐、防止挤压 受冻，保持气流通畅。 4 DB15/T 1245—2017 AA 附 录 A （规范性附录） 武川土豆地理标志产品保护范围图 A.1 武川土豆地理标志产品保护范围见图 1。 图1 5