ICS 67.080 B 31 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 2454—2017 地理标志产品 饶阳葡萄 2017 - 03 - 29 发布 河北省质量技术监督局 2017 - 06 - 01 实施 发 布 DB13/T 2454—2017 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由衡水市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：饶阳县蔬菜行业发展联合总社、饶阳县食品和市场监督管理局、饶阳县农林局、 饶阳县科技局。 本标准主要起草人：张学光、焦香君、高占虎、赵春爱、王康、崔树业、朱素娟、贾建广、闫 健、 郑卫芬。 I DB13/T 2454—2017 地理标志产品 饶阳葡萄 1 范围 本标准规定了地理标志产品 饶阳葡萄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、 包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地 理标志产品饶阳葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 DB1311/T 084-2014 饶阳葡萄栽培技术规程 农产品包装和标识管理办法（中华人民共和国农业部令第70号） 3 地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，即饶 阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、五公镇、留楚乡、王同岳乡、东里满乡7个乡镇，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 饶阳葡萄 饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、留楚乡、王同岳乡、五公镇、东里满乡范围内，选用维多 利亚、藤稔、巨峰、红宝石无核等本地优质鲜食葡萄品种，按DB 1311/T 084-2014等标准种植的葡萄。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 产地环境 1 DB13/T 2454—2017 符合NY/T 857。 5.1.2 栽培环境 5.1.2.1 日照 年平均日照总时数为2672.3 h ～ 2895.5 h，日照率大于60 % 。 5.1.2.2 气温 年平均气温11.1℃～13.5℃ ，无霜期 185 d ～ 200 d。 5.1.2.3 降水 年平均降水量为540.2 mm ～ 560.8 mm 。 5.1.2.4 土壤 土壤系潮土，主要为砂壤土或轻壤土，pH值在6.7 ～ 7.5，土壤比阻小、透气性强、土层深厚、有 机质丰富。 5.2 生产控制 生产过程中农药使用应符合NY/T 393的规定，肥料使用应符合NY/T 394的规定。按照DB 1311/T 084-2014进行生产管理。 5.3 质量要求 5.3.1 感官指标 饶阳葡萄感官指标应符合表1规定。 表1 饶阳葡萄感官指标 项目 腾稔 果穗和果型 巨峰 维多利亚 红宝石无核 果穗大、稍长，呈圆锥 果穗大，圆锥形，有歧肩， 形 穗形紧凑，果粒较小 果穗呈圆锥形 果穗呈圆锥形或圆柱形 色泽 果实呈紫红 果实呈红色 果实呈黄绿色 果实呈红宝石色 口感 肉脆、酸甜适口 果肉硬而脆甜，汁多有肉囊 果肉硬而脆甜，无酸味 果肉脆，无核，味甜爽口 5.3.2 理化指标 饶阳葡萄理化指标应符合表2规定。 表2 饶阳葡萄理化指标 项目 腾稔 巨峰 维多利亚 红宝石无核 穗重，kg， ≥ 0.5 0.5 0.6 0.8 粒重，g， ≥ 14 12 10 4 可溶性固形物含量，%，≥ 15 17 14 20 5.4 卫生指标 2 DB13/T 2454—2017 卫生指标应符合GB 2762的规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 将样品放于洁净的瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗的形状、颜色和果粒的均匀程度、 紧密度并品尝。 6.2 理化指标 6.2.1 粒重、穗重 粒重用感量0.1 g 的天平测定；穗重采用感量1 g 的天平测定。 6.2.2 可溶性固形物 用手持测糖仪测定，测量三次取算术平均值。 6.3 卫生指标 按GB 2762规定进行。 7 检验规则 7.1 组批 同一品种、同一包装、在同一贮存条件下存放的葡萄为一批 7.2 抽样方法 在每批产品中随机抽取不少于3 kg 的样品，取样方法按 GB/T 8855 规定进行。 7.3 检验分类 7.3.1 田间检验 产品包装前应按照本标准要求进行检验，并将合格证附于包装箱内。 7.3.2 型式检验 型式检验项目为本标准全部技术要求，有下列情况之一时应进行型式检验： a) 每年采摘初期时； b) 国家质量监督部门提出型式检验要求时。 7.4 交货验收 供需双方在交货现场按交售量随机抽取不少于3 kg的样品，按照本标准规定的产品质量要求验收 合格后交货。 7.5 判定规则 3 DB13/T 2454—2017 检验结果应符合本标准规定。理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项， 则判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合格，则判为不合格品，不得复检。 8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志、包装 包装和标识应符合《农产品包装和标识管理办法》规定。 8.2 运输、贮存 采用预冷运输、冷藏车或冷藏集装箱运输，贮存时应冷藏。 A 4 DB13/T 2454—2017 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品饶阳葡萄保护范围图 图A.1 地理标志产品饶阳葡萄保护范围图 _________________________________ 5