ICS 65.020.20 B 05 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1828—2019 张良姜栽培技术规程 2019 - 06 - 17 发布 河南省市场监督管理局 2019 - 09 - 17 实施 发 布 DB41/T 1828—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 品种选择 .......................................................................... 1 6 种姜处理 .......................................................................... 1 7 整地播种 .......................................................................... 2 8 遮阳 .............................................................................. 3 9 中耕除草和培土 .................................................................... 3 10 肥水管理 ......................................................................... 3 11 病虫害防治 ....................................................................... 3 12 采收贮藏 ......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 生姜主要病虫害化学防治方法 ...................................... 5 附录 B（资料性附录） 张良姜区划范围 .................................................. 6 I DB41/T 1828—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：平顶山市农业科学院、鲁山县农业农村局。 本标准主要起草人：陈建华、张晓丽、赵国丽、段亚宾、全承军、曹光磊、高产、姜国霞、王留欣、 杨勇岐、宋雷壮、杨培培、贺新新。 II DB41/T 1828—2019 张良姜栽培技术规程 1 范围 本标准规定了张良姜栽培的术语和定义、产地环境、品种选择、种姜处理、整地播种、遮阳、中耕 除草和培土、肥水管理、病虫害防治、采收贮藏。 本标准适用于张良姜栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害食品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 张良姜 鲁山县张良镇及附近特定生态环境中生产的，获得农产品地理标志登记保护的生姜。 4 产地环境 4.1 基地选择 在张良镇农产品地理标志登记保护区划范围（参见附录B）内，非襄荷科茬口作物，选择耕层深厚， 地势平坦，排灌方便，无检疫性病虫害的中性或微酸性肥沃壤土或沙壤土，环境空气质量应符合GB 3095 的规定，农田灌溉水质应符合GB 5084的规定，土壤环境质量应符合GB 15618的规定。 5 品种选择 选用优质、丰产、抗逆性强、耐贮运、适合当地种植的生姜品种。 6 种姜处理 1 DB41/T 1828—2019 6.1 种姜选择 精选无病害、种块肥大饱满、皮色光亮、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、无机械损伤的种姜。 6.2 晒姜 播种前30 d选晴朗天气，将种姜平摊在背风向阳的平地或草席上，晾晒1 d～2 d（具体晒种时间根 据气温的高低而定），傍晚收进室内或进行遮盖以防夜间受冻，中午若阳光强烈，应适当遮阴以防暴晒。 6.3 困姜 晾晒后剔除瘦弱干瘪、质软变褐的劣质种姜，堆放于室内并盖上草苫，保持11 ℃～16 ℃，堆放2 d～ 3 d。 6.4 温棚催芽 将晒好的种姜装入塑料保鲜袋，每袋重量15 kg左右，系口并在袋身的四周扎4～5个小孔，然后放 入大棚或日光温室催芽，室内温度保持在25 ℃～30 ℃，空气湿度保持在75%～85%，7 d翻动一次，20 d 后，芽长0.5 cm～1.0 cm时取出备播。 6.5 掰种姜 将种姜掰成40 g～70 g重的姜块，每块种姜保留一个壮芽，其余全部抹除。 6.6 浸种 可采用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸种20 min，取出晾干备播。 7 整地播种 7.1 整地施肥 2 深翻土地约25 cm，播种前667 m 施入腐熟农家肥3000 kg，氮、磷、钾三元复合肥50 kg，再次旋 耕，使土壤松碎，地面平整。 7.2 播种 7.2.1 播种期 10 cm地温稳定在16 ℃以上时播种，露地种植可在4月中、下旬进行，地膜覆盖可提前至4月上旬， 大棚栽培在3月中、下旬。 7.2.2 播种量 2 667 m 需种姜350 kg～600 kg。 7.2.3 播种密度与深度 2 667 m 种植密度为5500～6000 株，单行种植，行距50 cm～70 cm，株距15 cm～25 cm；双行种植， 采用宽窄行，窄行行距25 cm，宽行行距70 cm，株距20 cm，种植深度10 cm。 7.2.4 播种方法 2 DB41/T 1828—2019 开沟种植，沟距50 cm～70 cm，沟宽25 cm，沟深15 cm～20 cm。姜芽朝一个方向摆放，南北沟则 姜芽朝西摆放，东西沟则姜芽朝南摆放。若土层干燥，下种后淋定根水，或顺沟浇水后再摆姜，播种后 覆土5 cm。 8 遮阳 8.1 高位棚式遮阳 生姜出苗达到50%时，利用水泥柱和竹杆扎成2 m高拱棚架，扣上遮光率为50%的遮阳网。 8.2 条幅立式遮阳 东西沟生姜播种后，将遮光率为50%的遮阳网成幅拉于生姜行间，立杆固定，幅宽60 cm～65 cm。 8.3 水雾遮阳 利用水泥柱在姜田高处设立支架，架直径为15 cm的喷雾带喷水遮阳，间距5 m。 9 中耕除草和培土 种姜定植后，待姜苗长到10 cm～15 cm时，人工除草。出现2～3 个分枝时，及时进行培土防止植 株倒伏，培土高度8 cm～12 cm。 10 肥水管理 10.1 施肥原则 轻施提苗肥，重施分枝肥。肥料使用应符合NY/T 496的规定。 10.2 施肥 2 2～3个分枝时，结合浇水，667 m 冲施氮、磷、钾含量为15-15-15的复合肥25 kg～30 kg。 2 4～5个分枝时，667 m 追施硫酸钾型复合肥35 kg，追肥后及时浇水。 封垄后，选用磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，每七天喷施1次，连喷3～4次。 10.3 浇水 播种前浇透底水，当姜苗出土70%后再次浇水，具体根据本地天气、土质及土壤水分灵活掌握。夏 季浇水以早晚为好，不在中午浇水，同时注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长期，4 d～ 5 d浇水1次，收获前五天，浇最后一次水。 11 病虫害防治 11.1 防治原则 坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，辅以化学防治应急控 害。 11.2 主要病虫害 3 DB41/T 1828—2019 主要病害：姜瘟病、茎基腐病、叶枯病、细菌性叶斑病、炭疽病等。 主要害虫：玉米螟、地老虎、蓟马、斜纹夜蛾等。 11.3 防治措施 11.3.1 农业防治 选用无病害、抗病的品种。 姜生产基地应与非襄荷科作物每2～3年进行一次轮作。 选择土壤肥沃、地势高、排水好的壤质土。 采收后将病株残体、杂草等废弃物及时清理干净，集中进行无害化处理。 11.3.2 物理防治 悬挂色板或机油板诱杀。 大棚使用40目防虫网。 采用振频式杀虫灯、专用食诱剂。 11.3.3 生物防治 利用3%中生菌素可湿性粉剂1000～1200 倍液灌根防治姜瘟病。 11.3.4 化学防治 11.3.4.1 农药使用原则 应符合GB/T 8321的要求。 11.3.4.2 防治方法 参见附录A。 12 采收贮藏 12.1 采收 12.1.1 采收时间 露地栽培于10月中、下旬初霜到来前采收，塑料大棚11月中旬采收。 12.1.2 采收方法 收获前5 d，先浇小水1次，使土壤充分湿润，将姜株刨出，抖掉泥土，地上茎基部2 cm处削去多余 茎秆，摘除须根。 12.2 贮藏 用新沙平铺姜窖，姜袋侧卧摆放在沙上，保持姜窖温度11 ℃～13 ℃，空气相对湿度80%。 4 DB41/T 1828—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 生姜主要病虫害化学防治方法 生姜主要病虫害化学防治推荐农药及使用方法参见表A.1。 表A.1 生姜主要病虫害化学防治推荐农药及使用方法 病虫害名称 姜瘟病（软腐病） 茎基腐病 叶枯病 细菌性叶斑病 防治指标（适期） 推荐药剂使用量 使用方法 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液 浸种 20 m