ICS 65.020.20 B 05 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1644—2019 防寒免冬埋酿酒葡萄栽培技术规程 Technical regulations for cold-proof and winter-free burial of wine grapes 2019-05-20 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-08-20 实施 发布 DB15/T 1644—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 主要品质要求 ...................................................................... 1 5 环境条件 .......................................................................... 2 6 园地规划 .......................................................................... 2 7 苗木的选择与处理 .................................................................. 2 8 定植 .............................................................................. 3 9 建架 .............................................................................. 3 10 整形修剪 ......................................................................... 3 11 定花穗 ........................................................................... 4 12 肥水管理 ......................................................................... 4 13 采收 ............................................................................. 5 14 病虫害防治 ....................................................................... 5 15 越冬防寒 ......................................................................... 6 I DB15/T 1644—2019 前 言 本标准依据GB/ T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司提出。 本标准由内蒙古自治区农牧厅归口。 本标准由内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司负责起草。 本标准主要起草人：郝建国、陈宝国、王芳、王俊生、孙晶洁、沈传进、董海波。 II DB15/T 1644—2019 防寒免冬埋酿酒葡萄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了防寒免冬埋酿酒葡萄栽培的免冬埋术语和定义、主要品质要求、产地环境、园地规划、 定植、建架、整形修剪、定花穗、肥水管理、果实采收、病虫害防治及越冬防寒。 本标准适用于内蒙古乌兰布和沙漠、贺兰山北麓与黄河交汇处及其它生态条件相似的地区防寒免冬 埋酿酒葡萄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/ T 469 葡萄苗木 NY/ T 496 肥料合理使用准则通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 免冬埋 No winter buried 在选用抗寒葡萄品种的基础上，葡萄定植第1年～第2年覆土厚度20cm防寒，3年以上树龄的葡萄， 用地膜覆盖，免埋土，直至翌年3月底揭膜的管理方式。 4 主要品质要求 4.1 品质指标 葡萄采收时，果实含糖量达到220 g/L～330 g/L；可滴定酸达到8 g/L～13 g/L；多酚类物质达到 0.5 g/L～1.2 g/L。可以酿制优质干红、半干、半甜、甜型红葡萄酒，以及特殊工艺的高醇高糖葡萄酒 等。 4.2 产量指标 严格控制在45000 kg/ha～60000 kg/ha。 1 DB15/T 1644—2019 4.3 主要品种 根据产地环境、葡萄品系和葡萄酒类型推荐吉奥尼优选一号、北冰红、左优红、双红等。 5 环境条件 产地环境空气质量、灌溉水质量和土壤环境质量应符合GB 3095、GB 5084和GB 15618的规定。 6 园地规划 6.1 气候条件 年活动积温3100 ℃以上，年日照时数3000 h以上，平均无霜期145 d以上。 6.2 地势条件 地势平坦，开阔，通风良好，地下水位1.5 m以下。 6.3 土壤条件 排水良好的壤土、沙壤土和沙砾壤土，pH值在6.5～8.5，土质疏松，有机质含量大于1.0%，风沙土 建园，采取客土、增施有机肥等措施加以改良。 6.4 小区划分 根据园地的地形、地貌和土壤条件，按道路、沟渠、林带等规划小区，在地势平缓、气候条件良好 的地方，小区面积为3 ha～5 ha。 6.5 道路系统 大面积集中连片葡萄园，按主干路、支路、作业路配置，为“井”形分布，且平行距离不大于100m； 主路贯穿全园，宽6 m，支路连接主路，宽4 m。 6.6 防护林 防护林由主林带和副林带组成，走向应与主风向垂直，主、副林带由乔灌木相结合形成复层结构， 主林带间距为400 m～500 m，栽6行～8行，副林带间距为150 m～200 m，栽3行～4行，林带距葡萄行至 少10 m。 6.7 灌溉方式 采用滴灌、管灌 。 7 苗木的选择与处理 7.1 苗木的选择 依据NY/T 469 的规定执行。休眠苗苗木茎高20 cm、剪口径粗0.5 cm以上，有直径0.3 cm根系3条 以上，无病虫害；营养袋绿苗当年春季育成，要求4片叶1心以上，苗高16 cm以上，无病虫害。 2 DB15/T 1644—2019 7.2 苗木的处理 苗木栽植前必须经过消毒处理，消毒用3波美度～5波美度石硫合剂，全株浸泡3 min～5 min后栽植。 8 定植 8.1 挖栽植沟 于每年秋冬未上冻前或翌年春季解冻后挖定植沟，深、宽80 cm～100 cm，将表土与底土分开，栽 植沟内先填入有机质与表土的混合物厚度30 cm，然后将行间表土与有机肥10m3 ～15m3混合，进行回填， 再浇大水沉实，然后平整畦面至距地面距离30 cm。覆膜。 8.2 土壤改良 风沙土混合部分粘土以增加保水保肥性，粘土则混合部分沙土以改善土壤通透性，填入时改良土与 肥料、原土掺匀，浇水沉实，沟底距地面30 cm。 8.3 定植时间 休眠苗于4月下旬至5月上旬定植；营养袋苗要在当地晚霜后定植。 8.4 定植行向与密度 行距300 cm～400 cm，株距100 cm～150 cm。 8.5 定植方法 按株距沿栽植沟挖深30 cm定植穴。栽苗时应使根系伸展，苗身与地面倾斜45º，栽后嫁接苗接口应 在地面以上10 cm，用土填实，及时灌透水，覆膜。 9 建架 9.1 篱架 架柱长度：边柱230 cm，中柱200 cm。 柱距：中柱每隔600 cm～700 cm垂直栽一架杆，埋深50 cm，边柱向外倾斜35º，埋深70 cm。 9.2 架材 架杆采用水泥柱、镀锌钢材，镀锌圆钢或方钢。水泥柱规格：10 cm×10 cm。镀锌中柱规格：8 cm ×8 cm×200 cm，锌板厚度0.2 cm；边柱10 cm×10 cm×230 cm，锌板厚度0.3 cm。 9.3 架丝 # # 架丝用10 、12 镀锌钢丝。架面第1道丝距地面50 cm，第2道丝距第1道丝30 cm，以此类推。边柱 # 外1 m埋锚石或专制锚件，拉线用8 。 10 整形修剪 3 DB15/T 1644—2019 10.1 整形 采用篱架倾斜水平式龙干型整形（厂字型），每株葡萄留1个主干。定植当年，培养1个主蔓，长到 150 cm～200 cm时沿第1道丝拉平，并打头，第1道丝下面的主蔓不留枝；以上每15 cm～20 cm留1个结 果枝组。 10.2 冬季修剪 10.2.1 修剪时间 11月中旬进行。 10.2.2 修剪强度 第1年主蔓上不留副梢，以后则以短梢（2芽）修剪为主，结果母枝采用单枝更新。 10.2.3 修剪技术 结果枝组每隔15 cm～20 cm均匀的分布在主干上侧，多余疏除；短截枝条在剪口芽上留3 cm～5cm。 10.3 夏季修剪 10.3.1 抹芽 5月初及时抹除主干上40 cm以下萌发的芽，以上每个芽眼留1个强壮的主芽，其余全部抹除。 10.3.2 定枝 每个结果枝组上留2个新梢。 10.3.3 绑梢 及时将新梢垂直引绑到铅丝上。 10.3.4 摘心、打副梢 7月中旬、8月中旬分别进行1次结果枝和营养枝摘心处理，副梢留1片叶摘心。 11 定花穗 中庸枝留1穗花穗，强壮枝留1穗～2穗。 12 肥水管理 12.1 施肥 12.1.1 施肥原则 按照 NY/ T 496的规定执行。有机肥为腐熟的人、畜粪尿等农家肥、腐殖酸类肥