ICS 67.060 R 22 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 2989—2017 地理标志产品 曲阜香稻生产技术规程 2017-08-18 发布 山东省质量技术监督局 2017-09-18 实施 发 布 DB37/T 2989—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省水稻研究所、曲阜孔府香稻园有限公司、济宁市农业科学院。 本标准主要起草人：陈峰、周学标、陈忠健、袁守江、李景岭、张士永、朱文银、徐建第、李广贤、 张洪瑞、姜明松、高洁、黄信诚、高发瑞、赵庆雷、杨军。 I DB37/T 2989—2017 地理标志产品 曲阜香稻生产技术规程 1 范围 本标准规定了地理标志产品曲阜香稻的地域范围、术语和定义、环境条件、栽培管理、病虫草害治 理、收获、贮藏加工等要求。 本标准适用于曲阜市鲁城街道办事处南泉居委会香稻种植基地种植的地理标志产品曲阜香稻的生 产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1997 除草剂安全使用技术规范 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 NY/T 5190 无公害食品 稻米加工技术规程 3 地理标志产品地域保护范围 曲阜香稻地理标志保护范围限于国家工商总局地理标志产品公告的区域范围。位于曲阜市鲁城街道 办事处南泉居委会村东侧曲阜香稻种植基地。地理位置图见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 曲阜香稻 曲阜香稻是在曲阜市鲁城街道办事处南泉居委会村东侧香稻种植基地种植的地方香稻品种。 品种特征为：粳型晚熟品种，全生育期约160，株高120 cm～150 cm，分蘖力强，叶色淡绿，剑叶 2 长披，秆软易倒。谷粒椭圆形，颖壳褐色，颖尖红褐色，短芒，千粒重约26 g，米色青白，有香味。667 m 产量150 kg～200 kg。 1 DB37/T 2989—2017 5 一般要求 5.1 产地环境 地势平坦，灌排条件好，灌溉水水质符合GB 5084要求，土壤为沙壤土，疏松肥沃。产地环境质量 符合NY/T 5010的规定。 5.2 品种选择 选择当地特有香稻品种，种子质量符合GB 4404.1规定。 5.3 肥料使用 以腐熟有机肥为主，严格控制施氮和施肥总量。肥料使用符合NY/T 496、NY/T 5117的规定。 5.4 病虫草害防治 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治” 等措施，控制病虫草害的发生和危害。 药剂选择应符合NY/T 5117、NY/T 393的规定。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276、 NY/T 1997的规定。 6 育苗技术 6.1 种子处理 3 3 浸种前选晴天晒种1 d～2 d。筛出草籽和杂质，提高种子净度。用密度为1.08 t/m ～1.1t/ m 的黄 泥水或盐水选种。捞出秕谷，再用清水冲洗1～2遍。 选用25 %咪鲜胺乳油3000倍～4000倍液，或80 %乙蒜素乳油6000倍～8000倍液浸种60 h～72 h，28 ℃ 左右催芽。 6.2 秧田准备 2 选择清洁平坦、排灌方便、土质疏松肥沃的地块做秧田。每667 m 秧田施用2000 kg腐熟土杂肥， 复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）15 kg作底肥。旱整秧田，秧床规格宽1.5 m左右，秧沟宽0.4 m左右， 沟深0.2 m左右，用耙子整平床面。调节床土PH值至4.5～5.5。 6.3 播种 5月上中旬，当地日均温度10 ℃以上播种。每平方米播芽谷约60 g，播种后覆土或腐熟牛粪0.5 cm 左右。播后灌水浸润秧板，板上无积水。 6.4 秧田管理 6.4.1 肥水管理：出苗至 2.5 叶期保持土壤湿润。2.5 叶～3 叶期结合浇水，追施尿素 8 kg～10 kg。 由于曲阜香稻秆软易倒，秧田后期以控为主，保持秧板湿润，控制苗高，促进根系发育。 2 6.4.2 病害防治：1.5 叶～2 叶期防治立枯病。每 667 m 选用 50 %霜·福·稻瘟灵可湿性粉剂 667 g～ 1000 g，或 30 %甲霜·噁霉灵水剂 800 g～1200 g 等苗床喷雾。 2 DB37/T 2989—2017 2 2 6.4.3 害虫防治：当灰飞虱虫量达 15 头～20 头/m 时及时防治。每 667 m 选用 50 %吡蚜酮水分散粒剂 12 g～20 g，或 25 %噻嗪酮可湿性粉剂 20 g～30 g 等，兑水 50 L 喷雾。兼治蓟马、一代二化螟等害 虫。移栽前 2 d～3 d 再施药 1 次。 6.4.4 秧田除草：于水稻 3 叶～4 叶期（稗草 2 叶～3 叶期），选用 60 g/L 五氟·氰氟草可分散油悬 浮剂 100 mL～115 mL，或 40 %苄·二氯可湿性粉剂 35 g～50 g，兑水 50 L 茎叶喷雾。施药前 1 d 排 干田间水，施药后喷药后 1 d～2 d 复水。辅助人工拔除大草。 7 本田管理 7.1 整地 机械旋耕，插秧前2 d～3 d水耙耢平，达到地平土细，寸水不露泥。插秧前本田保持5 cm～10 cm 水层（减少草籽萌发） 。 7.2 插秧 移栽适期6月中旬，日均气温稳定到15 ℃以上时开始插秧。人工移栽，秧龄30 d～40 d。插秧规格： 2 行距40 cm，穴距15 cm～20 cm，每穴2苗～3苗。每667 m 栽1.0万穴左右。 7.3 水分管理 秧苗返青期间，保持浅水层2 cm～3 cm，分蘖末期适当晒田，促进稻株有效分蘖，减少无效分蘖。 孕穗扬花期保持浅水层，灌浆期干湿交替。收获前7 d～10 d天断水。 7.4 施肥管理 2 每667 m 施腐熟的土杂肥约2000 kg，复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）30 kg作为基肥，整地时施 2 入。每667 m 大田插秧后5 d～7 d追施10 kg尿素作返青肥；插秧后15 d左右施尿素8 kg作分蘖肥；不 2 施穗肥。每667 m 控制纯氮总施用量15 kg以内。适当施用锌肥等微量元素肥料及硅肥。 7.5 病虫害防治 由于曲阜香稻产地周围无稻田，病虫害发生较轻。主要防治稻瘟病、纹枯病、二化螟、稻纵卷叶螟 等病虫害。 7.5.1 农业措施 加强肥水管理，适时晒田，平衡施肥，避免重施、迟施氮肥，增施硅锌肥，提高水稻抗逆性。 7.5.2 物理措施 采用粘虫板、性诱剂、粮饵诱杀剂等诱杀螟虫等害虫。 7.5.3 药剂防治 7.5.3.1 病害防治 2 主要病害是纹枯病。分蘖期和穗期病丛率达到20 %时及时防治。每667 m 选用2 %井冈·8亿芽孢/ 克蜡芽菌悬浮剂160 mL～200 mL，或30 %苯甲·丙环唑乳油15 mL～20 mL等，兼防稻瘟病。 7.5.3.2 害虫防治 3 DB37/T 2989—2017 本田期主要虫害有二化螟、稻纵卷叶螟等。二化螟防治指标为分蘖期枯鞘丛率达到8 %～10 %或枯 2 鞘株率3 %。稻纵卷叶螟防治指标为分蘖期百丛水稻束叶尖150个，穗期百丛水稻束叶尖60个。每667 m 可选用8000 IU/微升苏云金杆菌悬浮剂200 mL～400 mL，或200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂5 mL～10 mL 等。 7.5.3.3 施药方法 2 将所选择药剂按剂量每667 m 兑水50 L喷雾，应避开高温和强光照时段施药。 7.6 大田除草 7.6.1 农业措施 通过旋耕整地，将杂草打碎或将草籽深埋；利用稻田水层的深浅交替来控制杂草；可在插秧后稻田 内施稻壳的方式来防除杂草；及时人工拔草。 7.6.2 化学除草 2 每667 m 可选用10 %吡嘧磺隆可湿性粉剂20 g～30 g，或30 %苄·乙可湿性粉剂20 g～30 g等，于 2 移栽后7 d～10 d毒土法施药。分蘖后期杂草，每667 m 选用60 g/L五氟·氰氟草可分散油悬浮剂100 mL～ 150 mL，或36 %苄·二氯可湿性粉剂40 g～60 g等，于稗草2叶～5叶期茎叶喷雾。 7.7 防止倒伏 7.7.1 农业措施 通过大田稀植、水分调控、肥料减施等措施，增加群体通透性，降低株高（控制在130 cm以内）和 群体密度，技术要求见7.2、7.3、7.4、7.5.1。 7.7.2 人工辅助措施 移栽时及分蘖末期人工剪除1/3剑叶，控制其生长（同时减轻纹枯病发生）；灌浆中后期用40 cm塑 料绳，每3丛～4丛于植株中上部捆扎。 8 收获 收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰，防止霉变、虫食稻谷混入。在水稻完熟期90 %谷粒变黄 时收割。 9 贮藏加工 收获后及时脱粒，晒晾干燥，水分含量在14 %左右入库贮藏。稻米加工符合NY/T 5190的规定。 10 档案 做好田间管理、贮藏加工过程的记载，并妥善保存，以备查阅。 4 DB37/T 2989—2017 AA 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品曲阜香稻保护范围图 地理标志产品曲阜香稻地域保护范围：位于曲阜市鲁城街道南泉居委会东侧，见图A.1。 图A.1 曲阜香稻地理标志产品保护范围图 _________________________________ 5