ICS65.020.20 CCSB38 3308 浙江省衢州市地方标准 DB3308/T145—2024 衢州陈皮生产技术规范 TechnicalspecificationsforproductionQuTangerinepeel 2024-01-22发布 2024-02-22实施 衢州市市场监督管理局  发布 DB3308/T145—2024 I前言 本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别专利的责任。 本标准由衢州市农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：衢州市农业林业科学研究院、浙江枣椿堂农业开发有限公司、衢州瑞草堂中药材 有限公司、衢州市衢江区农业特色产业发展中心、浙江仙霞湖健康科技有限公司。 本标准主要起草人：朱卫东、舒佳宾、余文慧、毛莉华、王佳俊、汪丽霞、周爱珠、程慧林、徐礼 萍、唐鹏。 本标准为首次发布。 DB3308/T145—2024 2衢州陈皮生产技术规范 1范围 本标准规定了衢陈皮的术语与定义、产地环境、栽培管理、采收、产地加工、标志与包装、运输、 档案管理等要求。 本标准适用于衢陈皮栽培与产地加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T9659柑桔嫁接苗 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 SB/T11182中药材包装技术规范 中华人民共和国药典 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 衢陈皮（QuTangerinepeel） 衢州范围内栽培的芸香科植物橘（CitrusreticulataBlanco）及其栽培变种（主要为椪柑 C．ReticulataBlancocv.Ponkan、朱红C．reticulata‘zhuhong’等）的干燥成熟果皮。 3.2 陈化（ageing） 干橘皮在贮藏过程中，随时间变化，发生的物理、化学和生物变化或转化，导致其色、香、味和成 分变化的过程。 3.3 烧皮（fermentedpeel） 新鲜橘皮堆放时间长且不及时翻堆和晒皮，吸潮诱发快速糖酵解，产生高温，造成橘皮碳化或黑皮 变坏的过程。 3.4 油斑 果面的油胞病变，表现为绿色、黄色、褐色油斑等。