(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122808600.9 (22)申请日 2021.11.16 (73)专利权人 黑龙江省康 平生物工程有限责任 公司 地址 150100 黑龙江省哈尔滨市双城市102 国道1248公里处 (72)发明人 程林娜　 (74)专利代理 机构 北京云嘉 湃富知识产权代理 有限公司 1 1678 专利代理师 郑赛男 (51)Int.Cl. A23C 13/16(2006.01) A23C 9/12(2006.01) A23C 7/04(2006.01) B01D 35/02(2006.01)B01D 29/03(2006.01) (54)实用新型名称 一种乳制品加工发酵罐 (57)摘要 本实用新型涉及乳制品加工技术领域， 且公 开了一种乳制品加工发酵罐， 包括发酵罐本体和 加工机构， 所述加工机构活动安装于发酵罐本体 内部， 所述发酵罐本体设置于加工机构外表面， 转动杆外侧两端固定连接有 连接杆， 所述连接杆 外侧固定连接有主搅拌叶片， 所述转动杆中心位 置外侧两端固定连接有次搅拌叶片。 本实用新型 通过冷却箱内部四周设置有螺旋管， 螺旋管均匀 分布于冷却箱内部， 且螺旋管通过进水口和出水 口相连通， 通过设置的螺旋管， 在工作人员将冷 却液从进水口注入后， 在螺旋管内旋转运行， 可 对冷却箱内部的乳制品进行降温， 从而保证冷却 箱内部温度的平 衡性， 达到对冷却箱内部温度控 制， 减少对乳制品造成损坏的效果。 权利要求书1页 说明书4页 附图4页 CN 216453090 U 2022.05.10 CN 216453090 U 1.一种乳制品加工发酵罐， 包括发酵罐本体(1)和加工机构(2)， 其特征在于： 所述加工 机构(2)活动安装于发酵 罐本体(1)内部， 所述发酵 罐本体(1)设置 于加工机构(2)外表面； 所述发酵罐本体(1)包括进料口(101)， 所述进料口(101)和出料口(102)开设于发酵罐 本体(1)外表 面顶部和底部， 所述 发酵罐本体(1)顶部中心 位置开设有出气口(104)， 所述出 气口(104)外侧两端设置有加料口(105)， 所述发酵罐本体(1)背面底部设置有出水口 (106)； 所述加工机构(2)包括冷却箱(201)， 所述冷却箱(201)固定安装于加工机构(2)内部中 心位置， 所述冷却箱(201)外侧两端设置有 过滤箱(202)， 所述冷却箱(201)外侧底部设置有 驱动电机(203)， 所述驱动电机(203)顶部固定连接有转轴(204)， 所述转轴(204)顶部固定 套接有转动杆(205)， 所述转动杆(205)外侧两端固定连接有连接杆(206)， 所述连接杆 (206)外侧固定连接有主搅拌叶片(207)， 所述转动杆(205)中心位置外侧两端 固定连接有 次搅拌叶片(208)。 2.根据权利要求1所述的一种乳制品加工发酵罐， 其特征在于： 所述进料口(101)外侧 一端固定连接有传输管道(108)， 所述发酵罐本体(1)底部中心位置固定安装有控制外壳 (103)， 所述发酵 罐本体(1)底部焊接有支撑底座(107)。 3.根据权利要求1所述的一种乳制品加工发酵罐， 其特征在于： 所述冷却箱(201)背面 中心位置设置有 进水口(209)， 所述过 滤箱(202)表面 开设有通 孔(210)。 4.根据权利要求2所述的一种乳制品加工发酵罐， 其特征在于： 所述转动杆(205)设置 在冷却箱(201)内部中心位置， 所述冷却箱(201)内侧四周设置有连接管， 且所述连接管均 匀分布于转动杆(20 5)外侧四周。 5.根据权利要求2所述的一种乳制品加工发酵罐， 其特征在于： 所述进料口(101)通过 设置的传输管道(108)与过 滤箱(202)相连通， 且所述过 滤箱(202)与冷却箱(201)相连通。 6.根据权利要求3所述的一种乳制品加工发酵罐， 其特征在于： 所述冷却箱(201)内部 四周设置有螺旋管， 所述螺旋管均匀分布于冷却箱(201)内部， 且所述螺旋管通过进水口 (209)和出 水口(106)相连通。 7.根据权利要求1所述的一种乳制品加工发酵罐， 其特征在于： 所述加料口(105)和出 气口(104)底部均 与冷却箱(201)内部相连通。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216453090 U 2一种乳制品加工发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型 涉及乳制品加工技 术领域， 具体为 一种乳制品加工发酵 罐。 背景技术 [0002]乳制品： 指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料， 加入或不加入适量的 维生素、 矿物质和其他辅料， 使用法律法规及标准规定所要求的条件， 经加工制成的各种食 品， 也叫奶油制品。 [0003]发酵罐， 指工业上用来进行微生物发酵的装置。 其主体一般为用不锈钢板制成的 主式圆筒， 其容积在1m3至数百m3。 在设计和加工中应注意结构严密， 合理， 能耐 受蒸汽灭菌、 有一定操作弹性、 内部附件尽量减少(避免死角)、 物料与能量传递性能强， 并可进 行一定调 节以便于清洗、 减少污染， 适 合于多种产品的生产以及减少能量消耗。 [0004]目前现有的乳制品加工发酵罐在使用过程中容易对内部温度不能进行控制， 温度 过高对乳制品造成损坏， 且乳制品放置过久后容易出现凝固， 不易工作人员进 行操作， 需要 对此进行改进。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的在于提供了一种乳制品加工发酵罐， 以解决上述背景技术中提 出的问题。 [0006]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技 术方案： [0007]一种乳制品加工发酵罐， 包括发酵罐本体和加工机构， 所述加工机构活动安装于 发酵罐本体内部， 所述发酵 罐本体设置 于加工机构外表面。 [0008]所述发酵罐本体包括进料口， 所述进料口和出料口开设于发酵罐本体外表面顶部 和底部， 所述 发酵罐本体顶部中心 位置开设有出气口， 所述出气口外侧两端设置有加料口， 所述发酵 罐本体背面底部设置有出 水口。 [0009]所述加工机构包括冷却箱， 所述冷却箱固定安装于加工机构内部中心位置， 所述 冷却箱外侧两端设置有过滤箱， 所述冷却箱外侧底部设置有驱动电机， 所述驱动电机顶部 固定连接有转轴， 所述转轴顶部固定套接有转动杆， 所述转动杆外侧两端固定连接有连接 杆， 所述连接杆外侧固定连接有主搅拌叶片， 所述转动杆中心位置外侧两端固定连接有次 搅拌叶片。 [0010]优选的， 所述进料口外侧一端固定连接有传输管道， 所述发酵罐本体底部中心位 置固定安装有控制外壳， 所述发酵 罐本体底部焊接有支撑底座。 [0011]优选的， 所述冷却箱背面中心位置设置有 进水口， 所述过 滤箱表面开设有通 孔。 [0012]优选的， 所述转动杆设置在冷却箱内部中心位置， 所述冷却箱内侧四周设置有连 接管， 且所述连接管均匀分布于转动杆外侧四周， 在驱动电机启动后， 转轴带动转动杆转 动， 使主搅拌叶片和次搅拌叶片对乳制品进行快速全面搅拌， 同时产生的温度会影响到乳 制品的质量， 通过设置的连接管 可对温度进行降温， 最后从顶部开设的出气口排出。说　明　书 1/4 页 3 CN 216453090 U 3