DB4452 冬 ICS 65.020.10 B 31 备案号： 揭 阳 市 地 方 标 准 DB4452/T 5－2021 地理标志产品 惠来荔枝 Product for geographical indication-Huilai litchi 2021-07-26 实施 2021-06-01 发布 揭阳市市场监督管理局 发 布 I DB4452/T 5—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和 GB/T 17924《地理标 志产品标准通用要求》而制定。 本文件根据广东省市场监督管理局《广东省市场监督管理局办公室关于地理标志产品地方标准有关 事项的通知》（粤市监〔2019〕430 号）的要求，将原省级地方标准 DB44/T 602-2009《地理标志产品 惠 来荔枝》重新组织制定市级地方标准。 本文件由揭阳市市场监督管理局提出并归口。 本文件由惠来县市场监督管理局、惠来县荔枝科技协会负责起草。 本文件主要起草人：林华杰、方秋盛、吴河坤、吴少武、方振希、方晓升。 本文件为首次发布。 I DB4452/T 5—2021 地理标志产品 1 惠来荔枝 范围 本文件规定了地理标志产品惠来荔枝的保护范围、术语和定义、生产技术、产品质量要求、检验方 法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告〔2007〕年第 213 号批准保护的地理标志产品惠来 荔枝。 注：在不引起混淆的情况下，本文件中的“标准化文件”简称为“文件”。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 NY/T 355 荔枝 种苗 NY 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 515 荔枝 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2742 水果及制品可溶性糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法 QB/T 1649 聚苯乙烯泡沫塑料包装材料 3 术语和定义 NY/T 515 中规定的和下列术语和定义适用于本文件。 3.1 惠来荔枝 Huilai litchi 指生长于地理标志产品管理范围内的符合惠来荔枝品种特性的荔枝。惠来荔枝的品种包括：乌叶、 怀枝、糯米糍等。主要品种具体特征如下： ——乌叶，又名黑叶。该品种树体高大，枝条疏长，树皮黑褐粗糙；叶片呈披针形，先端渐尖， 叶色墨绿；花穗长而大，花枝疏散；果梗细，果实卵圆形或歪心形，果顶浑圆或钝，果皮暗红 色，薄而韧，龟裂片平且大，排列较为规则，缝合线明显。6 月下旬至 7 月上旬成熟。果肉乳 白色，软滑多汁，味甜带微香，种子大而饱满，单果重 16g～32g，果实可食率为 63.5%～73.3%， 可溶性固形物含量 16.5%～20.0%，可滴定酸含量 0.37%～0.39%，果汁维生素 C 含量(22.31～ 45.76)mg/100ml，品质中上。 ——怀枝，又名淮枝、凤花、禾荔。该品种树型紧凑，枝条短而密；叶片短小，厚硬，叶色浓绿； 1 DB4452/T 5—2021 花序短密，花枝较粗；果梗粗长，果实近圆形或圆球形，果顶浑圆，果肩平，果皮厚韧，龟裂 片大而平，排列不规则，裂片峰平滑，裂纹浅阔，缝合线明显。该品种 7 月上、中旬成熟。果 肉白蜡色，软滑多汁，味甜，种子多数大而饱满，单果重 15.4g～28.3g，果实可食率为 68.5%～ 76.6%，含可溶性固形物 17%～21%，可滴定酸含量 0.15%～0.36%，果汁维生素 C 含量(17.28～ 42.24)mg/100mL，品质中等。 ——糯米糍，该品种树势壮旺，树冠宽阔高大，枝条细而分枝较多；叶披针形，叶尖渐尖而歪， 叶缘波浪形，叶色浓绿；花序中等大，花枝细小而密；果扁心形，果肩一边隆起，果顶浑圆， 龟裂片较大，果皮鲜红色或浅红色。本县有 2 个品系：大糯和小糯。大糯果大，绝大多数醮核， 平均单果重约 24-26 克，7 月上中旬成熟。小糯果较小，部分醮核，平均单果重约 21-23 克， 比大糯迟熟 7 天左右。果肉乳白色或黄蜡色，肉厚，质细嫩软滑稍脆，味浓甜带微香，果实可 食率为 80%～86%，可溶性固形物含量 18%～21%，可滴定酸含量 0.18%～0.26%，果汁维生素 C 含量(20.24～36.08)mg/100ml，品质特优。 4 地理标志产品保护范围 保护范围限于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，包括广东省惠来 县全境（不含侨园镇），见附录 A。 5 生产技术 5.1 园地选择 周围无污染源。土层厚度≥60cm、地下水位 1m 以下、有机质含量 1%以上、pH 5～6 的赤红壤、红 壤或黄壤。 5.2 园地建设 5.2.1 总体规划 要做好分区、道路、排灌系统、肥料基地、防护林及田间建筑等方面的统一规划，实行山、水、林、 路因地制宜，综合治理。 5.2.2 山地果园建设 2 山地果园小区面积以 1.33hm 为宜，沿等高线建立梯田。修好排灌沟，做好水土保持和压绿改土工 作。 5.2.3 平地果园建设 平地果园以修建排灌系统为重点，降低地下水位，筑墩培畦种植，增厚生根土层，设置防护林。 5.3 定植 5.3.1 植穴准备 山地定植穴长、宽、深各为 0.8m～1m,挖时表土与底土分开放穴的两侧。种植前一个月，分层放入 绿肥、禽畜粪肥，粗料放穴底，精料放上层，先填表土，后填底土，每穴施绿肥 30kg～75kg，禽畜粪 肥 30kg～50kg，石灰及钙镁磷肥 0.5kg～1kg，肥料与泥土混合后填入。平地水位高，培土墩种植，墩 高 30cm～50cm，底宽 1m，在其上开穴，混入腐熟有机肥定植。 5.3.2 定植密度 2 每 1hm 不超过 450 株。 5.3.3 定植时间 春植 2 月～5 月春梢萌发前或转绿后，秋植 9 月～10 月秋梢老熟后。如果用营养袋培育的苗木，可 周年定植。 5.3.4 苗木质量 采用嫁接育苗和压条育苗。嫁接育苗采用怀枝的实生苗做砧木。 2 DB4452/T 5—2021 5.3.5 定植方法 定植时在植穴处中间挖一小坑，放入苗木，种植深度与苗期相同，苗木断根伤口要剪平，然后回土 压实，淋足定根水，植穴上部修筑高出地面 15cm～20cm 的树盘，上盖草料或作物茎秆保温。设支柱护 苗直至成活。 5.4 田间管理 5.4.1 土壤管理 5.4.1.1 改土和培土 丘陵山地果园，逐年扩穴深翻改土，改土沟深 50cm～60cm，宽 30cm～40cm，放入绿肥、禽畜粪肥 等有机肥，改土时间宜在秋季进行。丘陵山地果园、平地果园要客土或培土，加厚生根土层，培土宜在 冬季进行。 5.4.1.2 间种和覆盖 可间种矮生豆类、豆科牧草、叶菜类蔬菜。夏季高温，没有间种的果园，宜保留株行间良性杂草或 利用作物茎秆覆盖树盘。 5.4.1.3 松土除草 幼龄果园的松土除草结合间种作物的耕作同时进行。结果树每年松土除草 2 次～3 次，第一次在采 果前或采果后结合施肥进行，深 10cm～15cm，第二次在末次秋梢老熟后，深度 15cm～20cm，第三次在 花穗抽出后，锄松表土层约 10cm，宜浅。 5.4.2 施肥 5.4.2.1 施肥原则 肥料要有机肥与无机肥结合，氮磷元素与微量元素配合使用，鼓励使用微生物肥料，保持和增加土 壤肥力，改善土壤结构和生物活性，防止有害物质进入土壤。 5.4.2.2 未结果幼龄树施肥 以勤施薄施为原则，掌握“一梢二肥”，即新梢抽出前和转绿时各施一次。定植后第一年每次每株 施复合肥 25g～30g，第二年起，在第一年基础上增加 40%～60%施肥量。 5.4.2.3 幼年结果树施肥 每株施入主要元素 N、P、K 比例为 1：0.6～0.9:1.1～1.3，第一、二年结果树每株的施肥量为尿 素 0.5kg～0.6kg，钙镁磷肥 0.9kg～1.2kg,氯化钾 0.4kg～0.5kg,分多次在采果后、末次秋梢萌发期、 现蕾期等时间施入。采果后每株再沟施腐熟堆肥 50kg～100kg 或禽粪肥 20kg～30kg。以后每年施肥量 可在上年度基础上增加 20%～40%。 5.4.2.4 成年结果树施肥 全年施肥量以每生产 100kg 鲜果计，施 N1.8kg～2.0kg,P2O50.8kg～1.0kg，K2O 1.6kg～2.0kg。促 花肥施氮、钾占全年用量 20%～25%，磷肥占全年用量 30%～35%，壮果肥施钾占全年用量 40%～50%，氮 占全年用量 25%～30%，磷占全年用量 35%～40%；促梢肥施氮占全年用量 45%～55%，磷占全年用量 30%～ 35%，钾占全年用量 25%～40%。根外追肥：一年四季均可进行，在促花壮花、保果、壮果、促进末次秋 梢老熟等主要物候期使用较多。常用的有：优质尿素 0.3%～0.5%，磷酸二氢钾 0.3%～0.4%,氯化钾 0.3%～ 0.4%,复合型核甘酸 0.03%～0.05%,硫酸镁 0.1%,硼砂 0.1%，高效有机液肥等。可根据不同时期选择使 用。 5.4.3 排水灌水 1～2 月雨季前平整园土，修通水沟，雨季应排除雨后积水。新梢萌发期、花芽形态分化期、花穗 发育和开花期、果实发育期等主要物候期若遇干旱要灌水或喷水。 5.4.4 整形修剪 5.4.4.1 幼年树整形 培养 30cm～50cm 高的主干，3 条～5 条分布均匀的主枝，促使分生第二级枝和第三级枝，以利形成 圆头形结果树冠。 3 DB4452/T 5—2021 5.4.4.2 结果树修剪。 5.4.4.2.1 修剪时间 分秋剪和冬剪。秋剪在采果后至新梢萌发前，或第一次秋梢老熟后至第二次秋梢萌发前；冬剪在冬 末至花穗抽出前进行。 5.4.4.2.2 修剪对象 剪除过密枝、交叉枝、蔽枝、弱枝、下垂枝、病虫害枝、枯枝等。 5.4.4.2.3 修剪程度 怀枝、糯米糍