(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211038893.X (22)申请日 2022.08.29 (71)申请人 黄山市福春农业发展 有限公司 地址 245000 安徽省黄山市屯溪区滨江东 路12号利港尚公馆3 -4幢A2503号 (72)发明人 沙玉杰　谢菲　朱永刚　 (74)专利代理 机构 安徽汇朴律师事务所 341 16 专利代理师 刘海涵 (51)Int.Cl. C12M 1/16(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/04(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)发明名称 一种平转式圆盘发酵机及其连续发酵工艺 (57)摘要 本发明公开了一种平转式圆盘发酵机及其 连续发酵工艺， 平转式圆盘发酵机包括有外筒 壳， 密封连接于外筒壳顶端的顶板， 设置于外筒 壳内的中心支撑柱、 平转式筛板、 翻料机构和出 料输送机构， 以及筛板驱动机构、 负压抽风机和 温度传感器； 平转式筛板转动连接于中心支撑柱 上且由筛板驱动机构驱动转动， 翻料机构和出料 输送机构固定设置于平转式筛板的正上方， 中心 支撑柱上设置有常闭式清空门， 常闭式清空门上 设置有升降式溢流口， 出料输送机构的出料端朝 向常闭式清空门， 外筒壳下部设置有进风口， 负 压抽风机和温度传感器设置于外筒壳顶部或顶 板上的出风口处。 本发明满足大体量固态连续发 酵的目的， 实现了连续进出料、 连续混合、 连续控 温和连续发酵的工艺。 权利要求书3页 说明书6页 附图3页 CN 115232719 A 2022.10.25 CN 115232719 A 1.一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 包括有外筒壳， 密封连接于外筒壳顶端的顶 板， 设置于外筒壳内的平转式筛板、 翻料机构和出料输送机构， 设置于外筒壳外的筛板驱动 机构， 以及负压抽风机和温度传感器； 所述的外筒壳的顶部或顶板上设置有进料管， 且进料管的底端朝向出料输送机构的进 料端， 外筒壳内的中心 位置处竖直设置有中心支撑柱， 平转式筛板为圆环形板状结构， 平 转 式筛板的内圈转动连接于中心支撑柱上且将外筒壳的内部 分为筛上等压室和筛下等压 室， 筛板驱动机构通过伸入到外筒壳内的筛板传动机构与 平转式筛板传动连接， 翻料机构和出 料输送机构均定位连接于中心支撑柱和外筒壳之间且位于平转式筛板的正上方， 中心支撑 柱为中空结构， 位于筛上等压室内的中心支撑柱上设置有常闭式清空门， 常闭式清空门上 设置有升降式溢流口， 升降式溢流口包括有开设于 常闭式清空门上的溢流出料口和连接于 常闭式清空门上且对溢流出料 口进行局部封挡的升降式封板， 升降式封板位于最高位时， 升降式封板的顶端高度低于溢流出料口的顶端高度， 出料输送机构的出料端 水平朝向溢流 出料口， 中心支撑柱内且位于下部设置有出料斗， 出料斗的底端朝向外筒壳下方的出料输 送线； 所述的外筒壳的下部设置有与筛下等压室连通的进风口， 外筒壳的顶部或顶板上设置 有与筛上等压室连通的出风口， 所述的出风口处设置有负压抽风机和温度传感器， 所述的 温度传感器与负压抽风机的控制器连接 。 2.根据权利要求1所述的一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 所述的翻料机构包括有 安装箱、 设置于安装箱顶端的一排翻料驱动电机、 设置于安装箱内的一排竖直传动轴和顶 部转动连接于安装箱底端的一排翻料螺旋， 所述的顶板上设置有安装穿孔， 所述的安装箱 通过安装穿孔伸出到筛上等压室的外部， 安装箱的底端与顶板密封连接， 一排翻料驱动电 机的驱动轴与一排竖直传动轴的顶端一一对应连接， 一排翻料螺旋的顶端与一排竖直传动 轴的底端一一对应连接， 即每个翻料驱动电机通过对应的竖直传动轴带动翻料螺旋进 行旋 转翻料。 3.根据权利要求2所述的一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 所述的出料输送机构包 括有固定于安装箱外侧 壁上的升降驱动单元、 两个升降杆和螺旋出料输送机， 两个升降杆 的顶端均竖直向上穿过顶板后与升降驱动单元连接， 升降驱动单元包括有双输出轴电机、 两个水平传动轴和两个竖直设置的传动齿轮， 双输出轴电机固定于安装箱的外侧 壁上， 两 个水平传动轴的内端分别与双输出轴电机的两个输出轴固定连接， 两个水平传动轴的外端 上均固定有对应的传动齿轮， 两个升降杆的侧壁上均设置有一列沿升降杆轴向设置的传动 销， 每个传动销均水平设置， 每个升降杆上 的多个传动销水平伸入到对应传动齿轮的齿槽 中与传动齿轮啮合连接,螺旋出料输送机包括有矩形框结构的安装架、 出料驱动电机和出 料螺旋， 安装架水平设置， 安装架的顶端固定于两个升降杆的底端 上， 出料螺旋的两端分别 连接于安装架两端的轴承上， 安装架上设置有出料驱动电机， 出料驱动电机通过链条传动 机构与出料螺旋的转动轴连接， 安装架位于出料螺旋的一侧部设置有挡 料板， 出料螺旋的 出料端水平朝向溢流出 料口。 4.根据权利要求1所述的一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 所述的平转式筛板的上 端面上且邻近平转式筛板的外圈处密封连接有环形板状结构的内胆， 内胆位于筛上等压室 内， 内胆的顶端和外筒壳之间设置有气封环。权　利　要　求　书 1/3 页 2 CN 115232719 A 25.根据权利要求1所述的一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 所述的筛板驱动机构为 多个， 多个筛板驱动机构沿平转式筛板的外周均匀分布， 每个筛板驱动机构均通过对应的 筛板传动机构与平转式筛板传动连接； 所述的平转式筛板的下表面固定于筛板支撑架上， 筛板支撑架转动连接于中心支撑柱上， 筛板支撑架的底端固定于环形轨道上， 外筒壳的内 壁上设置有一圈支撑滚轮， 环形轨道的底端支撑于一圈支撑滚轮上； 每个筛板驱动机构均 包括有筛板驱动电机和与筛板驱动电机连接的减速机， 减速机的输出轴 竖直向上延伸； 每 个筛板传动机构均为固定于减速机输出轴 上的销齿轮， 销齿轮部分伸入到外筒壳内， 所述 的环形轨道的外圈上设置有一圈齿条， 多个销齿轮分别与一圈齿条相互啮合。 6.根据权利要求1所述的一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 所述的筛下等压室内设 置有沿外筒壳半径径向延伸的漏料刮板， 漏料刮板的顶端固定于平转式筛板上， 外筒壳的 底端上密封连接有底板或外筒壳的底端密封连接于地面上， 漏料刮板的底端与 底板或地面 接触， 底板或地面上开设有沿外筒壳半径径向延伸的漏料通道， 所述的出料输送线设置于 漏料通道的正下方， 出料输送线的进料端延伸至出料斗底端的正下方， 出料输送线的出料 端延伸至 外筒壳的外周。 7.根据权利要求1所述的一种平转式圆盘发酵机， 其特征在于： 所述的进料管、 出料斗 的底端和出 料输送线的出 料口处均设置有关风器。 8.根据权利要求1所述的一种平转式圆盘发酵机的连续发酵工艺， 其特征在于： 具体包 括有以下操作： (1)、 控制升降式溢流口的出料高度， 即驱动升降式封板调节溢流出料口敞开部分底端 的高度， 同时控制出料输送机构的高度使得出料输送机构的出料端水平朝向溢流出料口的 敞开部分， 然后启动翻料机构、 出料输送机构和筛板驱动机构， 平转式筛板进行平面转动， 发酵物料经进 料管连续进 料到平转式筛板上， 物料堆积高度由出料输送机构和升降式溢流 口的高度控制， 发酵物料受翻料机构的作用进行新旧物料 的连续混合和连续发酵， 同时受 到出料输送机构的推动向中心支撑柱方向作向心 运动， 平转式筛板的转动和出料输送机构 的推动最 终使得发酵物料作向心曲线运动， 位于发酵物料顶端的部 分发酵物料通过升降式 溢流口溢出到出料斗， 并通过出料输送线输出， 同时平转式筛板下 的漏料通过漏料刮板刮 至出料输送线上， 同步输出； (2)、 发酵物料的发酵时间受发酵容积和进料速度控制， 即发酵时间＝发酵容积/进料 速度， 根据培养微生物种类控制最佳发酵时间， 进 料速度由投料工序控制， 由出料输送机构 和升降式溢流口 的高度控制发酵容积， 从而 使得发酵时间达 到最佳发酵时间； (3)、 发酵物料连续进料和发酵时， 燃烧炉热风和新气经混风室混合后经进风口被抽入 筛下等压室， 并从平转式筛板的筛孔向上穿过发酵物料后进入筛上等压室， 最后被负压抽 风机抽出， 进 料管、 出料斗的底端和出料输送线 出料口处的关风器始终处于 关闭状态， 保证 筛上等压室和筛下等压室始终处于负压状态， 空气自下而上穿透发酵物料， 带走微生物代 谢热， 并给微 生物提供 氧气； (4)、 温度传感器实时采集出风口的出气温度， 并通过出气温度标定实时发酵温度， 负 压抽风机的控制器根据设定的最佳发酵温度调节负压抽风机的转速， 从而通过调节通气量 调节物料的实时发酵温度， 当实时发酵温度高于最佳发酵温度， 调高通气量， 降低实时发酵 温度， 当实时发酵温度低于最佳发酵温度， 调低通气量， 升高实时发酵温度， 从而根据培养权　利　要　求　书 2/3 页 3 CN 115232719 A 3