ICS 67.080.10 CCS B 31 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 5370—2021 地理标志产品 饶阳甜瓜 2021 - 04- 26 发布 河北省市场监督管理局 2021 - 05- 26 实施 发 布 DB13/T 5370—2021 前 言 本文件按照GB/1.1-2020 《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河北省农业农村厅提出。 本文件起草单位：河北农业大学、饶阳县市场监督管理局、饶阳县农业农村局、饶阳县农联果蔬 发展服务社。 本文件主要起草人：乜兰春、赵文圣、王佳豪、赵春年、乔红梅、耿青松、段雅倩、张哲 葛畅、 赵佳腾、方思雨、郭克东、张芊、郭丽红、张亚丽、祝晶晶、焦香君。 I DB13/T 5370—2021 地理标志产品 饶阳甜瓜 1 范围 本文件规定了饶阳甜瓜的术语和定义、技术要求、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签、 运输和贮存要求。 本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品饶阳甜瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定方法 GB/T 25870 甜瓜 冷藏和冷藏运输 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB1311/T 086 饶阳甜瓜露地栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 饶阳甜瓜 地理标志产品保护范围内，按照 DB1311/T 086 种植的，符合本标准质量要求的甜瓜。 4 地理标志产品保护范围 限于《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，见附录 A。 5 环境要求 1 DB13/T 5370—2021 产地环境条件应符合NY/T 5010的要求。饶阳县境内滹沱河两岸，年平均日照总时数2745 h以上， 年平均气温12.3 ℃，年平均降雨量552.6 mm，无霜期191天，土壤为pH值6.7～7.5的砂质沉积壤土。 6 管理要求 生产过程中农药使用应符合GB/T 8321的规定，肥料使用应符合NY/T 496的规定。按照DB1311/T 086 进行生产管理。 7 质量要求 7.1 感官指标 感官指标详见表1。 表 1 感官指标 项 目 指 标 果皮颜色 灰白色、灰绿色或白色 外观整洁度 果皮表面清洁、无损伤、无病斑 果实形状 长锥型或弯角型 单果重，kg 0.6～0.8 果肉厚度，cm， ≥2.0 口感 质地酥脆，汁多清甜 7.2 理化指标 理化指标详见表2。 表 2 理化指标 项 目 标 可溶性固形物，% ≥10.0 总酸，g/100g ≤0.2 7.3 卫生指标 7.3.1 污染物限量 按GB 2762规定的方法执行。 7.3.2 农药残留限量 按GB 2763规定的方法执行。 8 检验方法 8.1 感官指标 2 指 DB13/T 5370—2021 采用目测法观测果皮颜色、外观整洁度及果肉颜色。测单果重、果肉厚度。 8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物 果实纵切，取中部果肉，挤出果汁，按NY/T 2637规定的方法测定。 8.2.2 总酸 按GB/T 12456规定的方法执行。 9 标志、标签、包装、运输和贮存 9.1 标志 地理标志产品专用标志应符合《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》的规定。标 志的使用应符合《地理标志产品保护规定》的要求。外包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。 9.2 标签和包装 应符合GB 7718的有关规定。 9.3 运输和贮存 应符合GB/T 25870的有关规定。 3 DB13/T 5370—2021 AA 附 录 A （资料性附录） 地理标志产品 饶阳甜瓜保护区域示意图 图 A.1 地理标志产品 饶阳甜瓜保护区域示意图 _________________________________ 4