ICS 65.020.20 B 31 云 南 省 地 方 标 准 DB53/T 1005—2021 大棚甜椒生产技术规程 2021 - 04 - 08 发布 云南省市场监督管理局 2021 - 07 - 08 实施 发 布 DB53/T 1005—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由云南省农业科学院园艺作物研究所提出。 本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。 本文件起草单位：云南省农业科学院园艺作物研究所。 本文件主要起草人：李卫芬、和江明、杨红丽、董廷伟、胡靖锋、徐学忠、张丽琴、刘佳佳、兰梅。 I DB53/T 1005—2021 大棚甜椒生产技术规程 1 范围 本文件规定了种植甜椒的大棚设施、产地环境、品种与种子、育苗、大棚定植、大棚田间管理、采 收、大棚清洁等技术要求。 本文件适用于大棚甜椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害食品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 大棚设施 4.1 钢架大棚 采用钢架搭建，规格：长40 m、跨度宽8.0 m、肩高3.0 m、弧高1.8 m。 4.2 钢混大棚 采用钢混搭建，规格跨度6.0 m×肩高3.0 m、、弧高1.8 m。 4.3 热镀锌简易大棚 采用热镀锌简易搭建，规格跨度6.0 m、肩高2.5 m、弧高1.0 m～1.5 m。 4.4 工厂化大棚 采用钢架或钢混搭建，配有工厂化智能控温、控湿、通风系统，规格长 40 m×跨度 8.0 m、肩高 3.0 m、弧高 1.8 m。 5 产地环境 1 DB53/T 1005—2021 产地年平均气温15 ℃～18 ℃，白天气温25 ℃～28 ℃，夜间温度15 ℃～18 ℃的云南热区。产地 环境应符合NY/T 5010规定。水质应符合GB 5084的要求。 6 品种与种子 6.1 品种选择 选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。 6.2 种子质量 种子质量应符合GB 16715.3的要求。 6.3 种子处理 6.3.1 处理 包衣种子直接播种，未包衣种子可选用下列处理方法之一： a) 温汤浸种：将种子用 55 ℃的温水浸泡 15 min，不断搅动至水温 30 ℃以下，浸种 5 h～6 h， 清水冲洗后沥干； b) 药剂处理：用 50%多菌灵 WP500 倍液浸种 1 h，或用福尔马林 300 倍液浸种 90 min，捞出后用 清水洗净沥干。 6.3.2 催芽 用湿布将种子包好，在25 ℃～30 ℃的环境下催芽，当70％的种子露白后播种。 6.4 播种期 9月中旬～10月下旬播种。 7 育苗 7.1 育苗设施 根据育苗地长度，选用塑料大棚、遮荫棚、小拱棚、床架苗床等育苗设施。夏秋季宜配有防虫网和 遮阳网。 7.2 育苗棚消毒 2 播种前2 d～3 d，用硫磺粉（3 000 g～5 000 g）/667 m 密闭熏蒸消毒处理，24 h后通风。 7.3 基质 7.3.1 配制 3 基质配制选择生红土、腐质土、腐熟农家肥按l：1：1混合。基质中加入0.5 kg/m 磷酸二铵。 7.3.2 消毒 每立方米基质中加入70%甲基托布津WP 100 g或75%百菌清WP 150 g，充分混拌均匀后即可使用。 2 DB53/T 1005—2021 7.4 穴盘 128 孔或 72 孔的塑料穴盘。用 2%漂白粉溶液浸泡 0.5 h，用清水漂洗干净后晾干备用。 7.5 播种 7.5.1 基质装盘 基质装满穴盘，刮平穴盘表面多余的基质。 7.5.2 压播种穴 用压穴模板在每个穴孔上压出直径约 1.0 cm、深约 1.0 cm 的播种穴。 7.5.3 播种 1 粒/穴，播后盘面用基质覆盖刮平并置于床架苗床，均匀反复喷水至育苗穴盘底孔渗水。 7.6 苗期管理 7.6.1 温湿度 温度过低时密闭大棚或加盖草席，温度过高时加遮阳网或通风。基质含水量控制在60%～70%，空气 相对湿度70%～80%，苗期适宜温度见表1。 表1 7.6.2 苗期适宜温度 时期 日温（℃） 夜温（℃） 播种至出齐苗 28 ℃～30 ℃ 18 ℃～20 ℃ 出齐苗至定苗 25 ℃～28 ℃ 15 ℃～18 ℃ 水肥 浇水1次～2次/d，当幼苗3片～4片真叶时,用0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合追肥。 7.6.3 炼苗 定植前 7 d～8 d，通风降温、控制水分，并将小苗、弱苗、病苗去除。 8 大棚定植 8.1 选地 前茬未种过茄科作物且通风透光良好、能排易灌、土层深厚肥沃的大棚地块。 8.2 基肥 2 2 腐熟农家肥（2 000 kg～3 000 kg）/667m +过磷酸钙50 kg/667m 或三元复合肥（N:P:K=15:15:15） 2 50 kg/667m 。 8.3 整地开墒 3 DB53/T 1005—2021 深翻25 cm～30 cm土层，耕细耙平，肥土混匀。按1.3 m～1.5 m开墒，畦面宽80 cm～90 cm，墒面 高15 cm～20 cm，沟宽40 cm～50 cm。 8.4 铺设滴灌及覆盖地膜 墒面做好后，采用滴孔间距适宜甜椒种植的滴管，在墒面排好固定，覆盖好地膜。 8.5 定植时间 幼苗长到8片～10片真叶定植。 8.6 定植密度 2 种植密度（3 500株～4 000株）/667m ，株距35 cm～40 cm，行距50 cm～80 cm。 8.7 定植方法 单株定植，移栽后浇定根水。 9 大棚田间管理 9.1 温湿度 大棚田间适宜温度见表2。超过适宜温度通过打开天窗、掀开卷帘门、打开两端棚门降温，低于适 宜温度及时关闭天窗、合上卷帘门、关闭两端棚门保温。 表2 大棚田间适宜温湿度 时期 日温（℃） 夜温（℃） 相对湿度 定植初期 28 ℃～30 ℃ 不低于 25 ℃ 70%～80% 缓苗后至开花结果期 20 ℃～25 ℃ 18 ℃～21 ℃ 50%～60% 9.2 肥水管理 9.2.1 施肥原则 肥料施用符合 NY/T 496 规定。 9.2.2 施肥 按以下要求进行施肥： 2 a) 轻施苗肥：缓苗后结合浇水，每 667 m 施尿素 8 kg～10 kg,轻施提苗； 2 b) 稳施花蕾肥：开花前结合浇水每 667 m 施尿素 3 kg、复合肥（N:P:K=15:15:15）5 kg； 2 c) 重施果肥：座果后结合浇水每 667 m 施三元复合肥（N:P:K=15:15:15）5 kg～8 kg、硫酸钾 20 kg。 9.2.3 水分 按以下要求进行浇水： a) 定植后 3 d 内，应早晚各浇 1 次水； b) 缓苗后至蹲苗控制水分； 4 DB53/T 1005—2021 c) 蹲苗结束开始浇水； d) 结果前期 7 d 左右浇 1 次水； c) 盛果期 5 d～7 d 浇 1 次水。 9.3 植株调整 门椒坐果后，摘除门椒和主秆基部侧枝侧芽。 9.4 支架 采用吊蔓绳进行缠绕吊枝，整枝和缠绕一般每周进行 1 次。 9.5 主要病虫害综合防控 9.5.1 防控原则 预防为主，综合防控。 防控以农业措施、物理方法、生物防治为主，化学防治关键防控。 9.5.2 主要病虫害及防控方法 见附录 A。 9.5.3 农药施用原则和要求 按GB/T 8321.1执行。不施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药 及其混配农药。 10 采收 10.1 采收适期 果皮转为红色时采收。 10.2 采收方法 用剪子去除果蒂，轻摘轻放入采收框。 11 大棚清洁 11.1 植株与残果 采摘完的废弃植株、病果、畸形果、烂果等不得随意乱扔，统一从棚内运到沤粪池堆放发酵，待充 分腐熟后回田作肥。 11.2 吊蔓绳、滴管 从棚内统一收放回工具仓库待备用。 11.3 废弃物 薄膜、农药瓶、农药袋、肥料袋等废弃物从棚内清除干净、集中统一无害化处理。 11.4 棚室消毒 5 DB53/T 1005—2021 采用硫磺熏蒸法24 h或是百菌清等烟熏剂法每隔7 d～10 d烟熏1次，连续3次以上。 6 DB53/T 1005—2021 AA 附 录 A （规范性） 主要病虫害及防控方法 表A.1给出了大棚甜椒主要病虫害及防控方法。 表A.1 种类名称 疫病 炭疽病 病毒病 白粉病 灰霉病 烟青虫、棉 铃虫 斑潜蝇 蚜虫 大棚甜椒主要病虫害及防控方法 综合调控措施 1.前茬收获后，及时、彻底清除植株残体。耕翻土壤， 实行菜与粮或菜与豆轮作。 2.科学、合理水肥管理。 3.地膜栽培、控制田间湿度。 4.施用腐熟有机肥与土壤均有混合。 5.选择健康无病种苗。 1.重病地块实行与瓜、豆类蔬菜2～3年轮作。 2. 播种种子采用55 ℃温水浸30 min后移入冷水中 冷却，晾干后播种，或选用种子重量0.3%～0.4%的25 ％施保克WP或25%炭特灵WP拌种。 3.地膜栽培、控制田间湿度。 4．预防果实日灼。 1.选用抗病、耐、病品种。 2.种子用10%磷酸三钠浸种20 min～30 min后洗净催 芽播种。 3.注意防控传毒昆虫。 4.科学水肥管理，提高植株抗性。 1.收获后及时彻底清理植株残体集中处理。 2.用硫磺粉等消毒棚室。 3.选用抗病品种。 4.合理密植。 1.苗棚消毒处理：选用65%甲霉灵500倍液，进行棚室 土壤、降湿、墙壁和棚膜等均匀喷施。 2.及时清理病叶、病果及病枝，集中处理。 3.控制田间湿度。 4.喷水、施肥前先进行药剂防控病害。 1.翻地灭蛹，减少田间越冬虫源。 2.用诱虫灯、性诱剂诱杀成虫。 3．结合田间管随整枝打叉、摘除卵虫叶片、果实和 嫩梢等。 1.与非茄果类蔬菜轮作。 2.及时彻底清除田间株残体和杂草。 3.翻土壤30 cm以上，减少成虫羽化。 4.悬挂黄板诱杀成虫。 1.铺设银灰色膜或银灰色膜条驱避蚜虫。 2.大棚进出口周围田间挂黄板。 3.清理严重虫枝叶集中