ICS 65.020.30 CCS B40 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2147—2021 肉牛福利调运操作规程 Operating procedure for beef cattle welfare transportation 2021-04-15 发布 2021-05-15 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2147—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院。 本文件主要起草人：王莉梅、郭天龙、王德宝、梁俊芳、翟琇、赛音巴雅尔、田丰、罗晓平、康连 和、王晓冬、张英、张园园、乔健敏、李星云、李军燕。 I DB15/T 2147—2021 肉牛福利调运操作规程 1 范围 本文件规定了肉牛福利调运过程中检疫、运输工具、人员及运输的要求。 本文件适用于肉牛调运过程的管理。任何单位和个人、承运人适用于此文件。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 SN/T 3774 牛的饲养、运输、屠宰动物福利规范 T/CAS 238 农场动物福利要求 肉牛 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 动物福利 animal welfare 为动物提供适当的营养、环境条件，科学地善待动物，正确地处置动物，减少动物的痛苦和应激反 应，提高动物的生存质量和健康水平。 3.2 肉牛调运 beef transport 因生产需要，采用交通工具异地移动牛只的过程，包括装车、运输、休息和卸载等环节。 4 肉牛调运前的准备要求 4.1 运输牛的要求 4.1.1 不适合运输的牛根据 SN/T 3774 做出评估。 4.1.2 调出牛只在起运前 15 d～30 d 提前向当地动物卫生监督机构报检，在原牧场或隔离场进行检疫， 检查按国家或地方规定应强制预防接种的项目，动物应处在免疫有效期内，并取得《动物检疫合格证明》 。 4.1.3 口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等疾病应做临床检查和实验室检查，由具有资质的机构承担，并 出具检测报告。 1 DB15/T 2147—2021 4.2 运输人员要求 4.2.1 遵守国家动物防疫法、法规、政策。 4.2.2 司机和押运人员应具备运输牛的经验，并接受过基本的动物防疫知识、伤病牛的管理和动物福 利有关知识的培训。 4.3 运具及消毒 4.3.1 运输工具应便于牛自由站立或躺下。运输工具应易于清洁和消毒。在装卸前后，均应进行清洗 消毒。 4.3.2 运输工具地板应能支撑动物的重量，地板采用防滑设计，及时清除粪便和尿液。 4.3.3 运输车辆所有与牛接触的表面、装载坡台和护栏等无锋利边缘或突起物。 4.3.4 运输牛的车辆应有防晒遮雨的顶棚，应能提供足够的照明。 4.3.5 通常使用自然通风来保持车厢内的温度和湿度，当使用封闭车厢时应设计通风设备。 4.4 制度建设 要建立供所有工作人员（包括司机、装卸员）遵守的动物福利保障制度，制定一个包括装载、运输 时间、路线和休息地点位置的运输计划。 5 肉牛调运要求 5.1 装卸 5.1.1 尽量使用非斜坡式装卸设备。确需斜坡设备时，要为牛提供坡度小于 20°的斜面台，坡度大于 20°，应有辅助防滑设施及安全围栏防止牛滑倒。 5.1.2 车内减少阴影，避免使牛只产生恐惧感。 5.1.3 不得用鞭打、刺、电击等方式驱赶牛只，允许使用的刺棒包括木板条、塑料板、塑料袋和发声 物体。 5.1.4 牛到达目的地后应及时卸载。 5.2 运输容量 5.2.1 运输车辆应保证牛可自然站立，牛头部最高点距顶棚至少保留：小牛为 10 cm，成年牛为 20 cm。 5.2.2 运输牛的装载密度要求，参见附录 A 中表 A.1。按照 T/CAS 238，对于有角的的牛群运输空间 要增加 10 %。 5.3 运输 5.3.1 连续运输牛的时间不宜超过 8 h，超过 8 h，运输工具应装备饮水资源，运输时间超过 12 h 时， 应停下来休息并提供必要的饲料与饮水，饲料应符合 NY 5032，饮水符合 NY 5027 的规定。 5.3.2 应避免在极端天气进行牛运输，气温高于 25 ℃或低于 5 ℃时，应采取适当措施，减少因温度 过高或过低引起牛的应激反应。 2 DB15/T 2147—2021 5.3.3 运输过程中应尽量减少急刹车、急转弯等增加应激的驾驶行为。 5.3.4 在运输过程中应定期检查肉牛的情况，确保运输的安全性。 5.3.5 如果在天气恶劣时停车，运输车辆应停在阴凉处或有遮挡的地方。 5.3.6 在运输途中生病或受伤的牛只，应尽快得到随行兽医的救治。 6 肉牛调运后的管理 6.1 隔离观察 6.1.1 运输车辆到达目的地后安全卸车，牛只休息 1 h～1.5 h，然后给少量饮水和饲草，并向当地动 物卫生监督机构报检。 6.1.2 调运后供饲养或销售的牛只应实施隔离观察，隔离观察 15 d 以上。 经临床检查健康无病，进 行强化免疫后方可混群饲养或销售。 6.1.3 有治疗价值的病牛应隔离饲养、治疗，病愈后观察一个发病周期后，无明显症状归群饲养。 6.2 屠宰要求 供屠宰的牛只，应持检疫证明到屠宰场驻场动物检疫室报道，并建立待宰圈，使其从运输的疲劳中 恢复，并经检疫人员检疫合格后方可入场屠宰。 6.3 生物安全处理 确认为口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎等重大疫病牛只，应当按照农业农村部印发的《病死及病害动物 无害化处理技术规范》相关标准执行。 7 记录 运输相关人员的培训记录、运输日志、承运人负责保持运输过程中的记录。这些记录应保存3年。 3 DB15/T 2147—2021 附 录 A （规范性） 运输牛的装载密度 表A.1规定了运输牛的装载密度。 表A.1 运输牛的装载密度 4 重量/Kg 每只牛占用面积/m 50-110 0.3～0.4 110-200 0.4～0.7 200-325 0.7～0.95 325-550 0.96～1.30 550-770 1.30～1.60 >770 >1.6 2