ICS 65.020.30 CCS B 43 福 35 建 省 地 方 标 准 DB35/T 563—2021 代替DB35/T 563—2004 连城白鸭 品种 Liancheng white duck—Breed 2021 - 08 - 17 发布 2021 - 11 - 17 实施 福建省市场监督管理局 发 布 DB35/T 563—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 原产地和品种特性 ................................................................... 1 5 外貌特征 ........................................................................... 1 6 成年体重和体尺 ..................................................................... 1 7 生产性能 ........................................................................... 2 8 蛋品质量 ........................................................................... 3 9 测定方法 ........................................................................... 4 10 评定规则 .......................................................................... 4 11 出场 .............................................................................. 4 附录 A（资料性） 连城白鸭图片 ......................................................... 7 I DB35/T 563—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB35/T 563—2004《连城白鸭 品种》，与DB35/T 563—2004相比，除结构调整和编辑 性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了术语和定义（见第 3 章，2004 版的第 3 章）； b) 更改了原产地和品种特征的规定（见第 4 章，2004 年版的第 4 章）； c) 更改了成年鸭的测定周龄，将骨盆宽更改为髋骨宽，蹠长更改为胫长，增加了胫围的测定（见 5.2，2004 年版的 5.2）； d) 更改了生产性能的划分，更改了生长发育性的阶段划分，增加了各阶段公母鸭的体重要求， 增加了 43 周龄公母指标的测定，增加了 43 周龄的蛋重（见 7.1、7.2、7.3，2004 年版的 7.1、 7.2、7.3）； e) 增加了蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄比例（见第 8 章）； f) 对 43 周龄公母鸭的体重、胸宽、胸深、体斜长、半潜水长、髋骨宽、龙骨长、胫长、开产日 龄、72 周龄产蛋数、蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、受精率、受精蛋孵化率、初生雏体重等数 据进行了修订（见 5.2、7.1～7.13，2004 年版的 5.2、7.1～7.13）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省农业科学院提出。 本文件由福建省农业农村厅归口。 本文件起草单位：福建省农业科学院畜牧兽医研究所、福建省连城县农业农村局、福建省连城白鸭 原种场。 本文件主要起草人：郑嫩珠、辛清武、罗源泉、朱志明、缪中纬、罗火生、章琳俐、李丽、谢飞龙、 魏国桢、吴洪梅、黄龙生。 本文件于2004年首次发布，本次为第一次修订。 II DB35/T 563—2021 连城白鸭 品种 1 范围 本文件规定了连城白鸭的原产地和品种特性、外貌特征、成年体重和体尺、生产性能、蛋品质量、 测定方法、评定规则以及出场要求等内容。 本文件适用于连城白鸭品种的鉴别与评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3 术语和定义 NY/T 823界定的术语和定义适用于本文件。 4 原产地和品种特性 连城白鸭原产地为福建省连城县，中心产区为莲峰、文亨、北团、四堡、塘前等乡镇。分布于清流、 宁化等毗邻县的部分乡镇。属小型白羽蛋用型品种。 5 外貌特征 成年连城白鸭公鸭、母鸭的外表极为相似，体躯细长、紧凑，头秀长，喙宽、前端稍扁平，眼圆大 外突、形似青蛙眼，颈细长，胸浅窄，腰平直，腹钝圆且略下垂；全身羽毛紧贴、呈白色，喙豆呈黑色， 皮肤呈白色。成年母鸭喙呈黑色，胫、蹼、爪呈黑色。成年公鸭喙呈青绿色，胫、蹼、爪呈暗褐色，尾 端有2～4根性卷羽。 雏鸭全身绒毛呈黄色，喙、胫、蹼、爪呈黑色。 成年连城白鸭公、母及群体图片分别参见附录A中的图A.1、图A.2及图A.3。 6 成年体重和体尺 连城白鸭成年体重和体尺应符合表1的规定。 1 DB35/T 563—2021 表1 7 连城白鸭（43 周龄）体重和体尺 项目 公鸭 母鸭 体重/g 1 220.0～1 460.0 1 280.0～1 550.0 体斜长/cm 17.5～20.5 17.2～20.0 龙骨长/cm 10.6～11.5 9.8～11.0 半潜水长/cm 48.5～53.0 46～50.0 胸深/cm 6.9～7.9 6.5～7.6 胸宽/cm 6.8～7.8 6.5～7.6 髋骨宽/cm 5.6～6.2 5.9～6.6 胫长/cm 6.2～6.6 6.0～6.8 胫围/cm 3.1～3.6 3.1～3.7 生产性能 7.1 生长发育性能 连城白鸭生长发育性能应符合表2的规定。 表2 连城白鸭生长发育性能 体重/g 周龄 7.2 公鸭 母鸭 初生 38.5～45.0 38.0～45.0 2 185.0～200.0 180.0～200.0 4 420.0～450.0 425.0～450.0 6 635.0～700.0 640.0～700.0 8 945.0～1 030.0 950.0～1 050.0 10 1 080.0～1 220.0 1 225.0～1 350.0 12 1 210.0～1 400.0 1 275.0～1 500.0 16 1 220.0～1 460.0 1 280.0～1 550.0 屠宰性能 连城白鸭屠宰性能应符合表3的规定。 2 DB35/T 563—2021 表3 7.3 连城白鸭（43 周龄）屠宰性能 项目 公鸭 母鸭 宰前活重/g 1 220.0～1 460.0 1 280.0～1 550.0 屠宰率/g 87.4～93.1 86.8～94.5 半净膛率/% 76.3～83.5 69.4～80.2 全净膛率/% 66.1～75.6 60.5～71.0 胸肌率/% 10.5～13.5 10.0～14.4 腿肌率/% 12.1～15.2 11.2～14.2 繁殖性能 连城白鸭繁殖性能应符合表4的规定。 表4 8 连城白鸭繁殖性能 项目 范围 开产日龄/天 110～130 72 周龄饲养日产蛋数/个 250～280 43 周龄蛋重/g 60～67 种蛋受精率/% 87～93 受精蛋孵化率/% 89～94 蛋品质量 连城白鸭蛋品质量应符合表5的规定。 表5 连城白鸭（43 周龄）蛋品质量 项目 指标 蛋形指数 1.35～1.47 蛋壳强度/（kg/cm2） 3.85～5.37 蛋壳厚度/mm 0.34～0.39 哈氏单位 74.5～85.0 蛋黄比例/% 30.0～35.0 蛋壳颜色 白色 3 DB35/T 563—2021 9 测定方法 体重、体尺和生产性能的测定应符合NY/T 823的规定。 10 评定规则 10.1 抽样 抽样的样品数，按群体数的3%～5%随机抽取，最低抽取样品数不低于30只。 10.2 评定指标 10.2.1 种蛋 评定项目应包括：种蛋来源、蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数和蛋壳表面清洁度。 10.2.2 种苗 评定项目应包括：种苗的来源、外貌特征与初生重。 10.2.3 种鸭 种鸭可按照以下两个方面进行评定： a) 评定项目：种鸭的来源、外貌特征、体尺、体重、产蛋数、受精率及孵化率； b) 评定时间：初生、10 周、16 周、43 周龄（外貌特征、体重） 。 10.3 评定方法 10.3.1 种蛋 种蛋应来源于健康且外貌特征符合本品种要求的种鸭群，贮存时间在7天以内，所抽取的样品中90% 以上的符合第4章、第5章、第6章、7.3、第8章等的要求，蛋壳表面光滑无沙壳、无破损、无畸形、无 明显污物的判定为合格种蛋。 10.3.2 种苗 种苗的外貌特征和初生重符合本文件要求的即判定为合格种苗。 10.3.3 种鸭 种鸭的外貌特征、体尺、体重、产蛋数、受精率及孵化率应符合第4章、第5章、第6章、7.3的要求。 11 出场 11.1 种蛋 种蛋出场应符合第4章、第5