ICS 65.040.10 CCS B40 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2346—2021 奶牛场建设规范 Specification for dairy farm construction 2021-09-08 发布 2021-10-08 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2346—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司。 本文件主要起草人：李平、呼和、时发亿、谢兵、徐战杰、王亮、许红岩、李琴、宋志强、王娜、 张娟、谢跃博。 I DB15/T 2346—2021 奶牛场建设规范 1 范围 本文件规定了奶牛场建设规范的术语和定义、奶牛场选址要求、场区布局、标准化牛舍、运动场建 设、奶厅建设、饲料贮存设施、卫生防疫和粪污排放。 本文件适用于内蒙古地区成母牛存栏100头以上的标准化、规模化奶牛场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范 NY/T 2662 标准化养殖场 奶牛 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 坎墙 parapet wall 位于卧床最外侧，为了避免牛粪流入卧床而设计的挡墙，高度为20 cm～25 cm。 3.2 卧栏通道 horizontal railing channel 位于牛舍内部，卧床坎墙到牛舍外墙之间，宽度可允许清粪车辆设备通过，用于清理牛舍内粪污的 通道。 3.3 采食通道 ingestion channel 位于牛舍内部，卧床坎墙到颈夹之间，奶牛集中采食站立的位置，宽度允许清粪车辆设备通过并满 足奶牛活动的通道。 3.4 1 DB15/T 2346—2021 大通铺 sharedbed 位于牛舍内部，为奶牛提供躺卧休息的场所，供干奶牛和青年牛使用，使用大通铺的牛舍不需要设 立卧栏通道。 4 奶牛场选址要求 4.1 奶牛场周围环境要求见《生鲜乳生产技术规程（试行）》。 4.2 土质应符合 GB 15618 的要求。 4.3 奶牛场与乳制品厂的距离应保证挤奶结束后 48 h 内交售到乳品厂。 4.4 奶牛场周边青贮饲料丰富，100 km 范围内有满足需求的饲草料作物。 4.5 奶牛场建设用地选择地势较高，平坦、背风向阳，具有一定坡度，排水良好不积水的地方。 4.6 具有安全、稳定可靠供电来源，并配备与生产用电量相匹配的发电机。 4.7 水源水质应符合 GB 5749 的要求。 4.8 水源供应充足，水源供应量见表 1。 表1 100 头规模标准化奶牛场为例用水量分析 序 号 项 目 日用水量 备 注 1 挤奶厅 ≥8 t —— 2 饮用水 ≥13 t 按牛群分类计算 3 喷淋用水 ≥10 t —— 4 生活用水 ≥6 t —— 5 消防用水 ≥72 m³/h 可另建消防水池 合计 —— ≥109 t —— 依据上述数据，可建一个 25 t 蓄水箱，深水泵供水到蓄水箱，蓄水箱出口采用两台 10 T/32 M 以上 说明 扬程的标准卧式单极泵（一用一备） ，恒压变频控制，出水压力控制在 0.3 MPa，出水点压力保证在 0.2 MPa，消防设施根据消防设计要求另外配置。冬季舍内水管需进行保温处理，水管外做 10 cm 后的保温 层或使用伴热带进行处理。 4.9 奶牛场区出入口、挤奶厅、储奶间、清洗区，装车区等关键区域安装视频监控设备，确保可监控、 可追溯。 5 场区布局 场区布局应符合NY/T 1567的要求。 6 标准化牛舍 6.1 标准化牛舍基础结构 2 DB15/T 2346—2021 6.1.1 标准化牛舍应符合 NY/T 2662、NY/T 1567 中牛舍的要求。包括牛床、水槽、采食通道、风扇、 喷淋、粪池等。 6.1.2 标准化牛舍为人字形轻钢结构牛舍，屋顶采用复合彩钢保温板或单层彩钢版，屋顶通风开口不 小于 60 cm。 6.1.3 标准化牛舍建议基本结构要求及尺寸参数见表 2。 表2 标准化牛舍建议基本结构要求及尺寸参数 基本结构要求 参数 牛舍跨度 ≥30 m ≥0.75 m/头（成母牛） 牛舍长度 ≥0.60 m/头（青年牛） 牛舍顶高 8.8 m～8.5 m 牛舍檐高 3.8 m～4.5 m 采食通道宽 4 m～4.5 m 采食通道与饲喂通道高差 10 cm～15 cm 卧栏通道宽 5 m～5.5 m 采食通道和卧栏通道防滑槽 梯形槽：上宽 2cm、底宽 0.8cm、深 2 cm、间隔 6cm 恒温饮水槽 可加热或保温，避免饮水结冰 冬季开放式牛舍配备临时性障碍物挡风，高度大于等于 2m 8 m /头～11 ㎡/头 运动场 ＞15 m /头 2 产房 ＞15m 风扇安装角度 成母牛、青年牛、犊牛 2 干奶牛、青年牛 临产牛 35°～50° 采食通道和卧床的上方，高度 2 m～2.6 m 喷淋安装角度 喷淋安装位置 成母牛、青年牛、断奶犊牛 2 大通铺 风扇安装位置 成母牛、青年牛 3.5 m～4 m 饲喂通道宽 挡风墙 适用牛群 45° 成母牛、青年围产牛 位于颈夹上方，距离采食道垂直高度 1.9 m 犊牛岛/栏 2 ＞3.6 m /头 犊牛 6.2 卧栏尺寸 卧栏尺寸应符合NY/T 1567的要求。 6.3 水槽 6.3.1 牛舍内设置饮水槽，按 20～30 头牛设置一个饮水槽，长 3 m～4 m，槽宽 50 cm～60 cm，槽高 50 cm～70 cm，槽内深 30 cm～40 cm。水槽上水主管道规格为 DN100，水槽上水管道规格为 DN50。 6.3.2 饮水槽应为不锈钢材质或使用专用饮水器，带有自动进水装置，独立浮球阀与水槽由丝网隔离， 避免堵塞。 3 DB15/T 2346—2021 7 运动场建设 干奶、围产牛舍双侧配置运动场，运动场加遮阴棚，运动场坡度为1 %～3 %，四周有排水沟，运动 场配备饮水设施。运动场及遮阴棚建议面积参数见表3。 表3 运动场及遮阴棚建议面积参数 项目 成母牛 2 运动场 ＞25m /头 遮阴棚 ＞4m /头 2 青年牛 2 犊牛 2 ＞15m /头 ＞10m /头 2 / ＞3m /头 8 奶厅建设 8.1 奶厅应有待挤区、挤奶厅、贮奶间、热水供应系统、CIP 清洗间、机房等。 2 8.2 待挤区每头牛应有 2 m ，待挤区总面积为泌乳牛舍中最大牛群所需面积的 2 倍，挤奶机入口设计 成喇叭口状。 8.3 挤奶厅屋檐高不低于 3 m，并列式挤奶坑道宽 2 m～2.5 m。 8.4 待挤区设计有坡度，便于排水。 8.5 挤奶厅设计满足通风要求、可安装通风设备，挤奶厅地面做硬化处理。 8.6 挤奶位出挤奶厅的通道宽度不小于 2 m，回牛通道宽度为 6 m～12 m。 8.7 挤奶间、待挤区安装有风扇，有牛活动的区域风速能达到 3 m/s；待挤区安装有喷淋装置，喷淋 流量不小于 1.5 L/min。 9 饲料贮存设施 9.1 饲料库房应通风、阴凉、干燥、清洁，饲料贮备量按照 NY/T 1567 中饲料贮存的要求。 9.2 干草棚应具有防雨、通风、防潮、防日晒的功能，应建在地势较高或周边排水条件好的地方。 9.3 青贮窖墙体一般采用钢筋混凝土砌筑，由中间向两边走坡，设置整体坡度大于 1 %。青贮窖应建 在场区周边，交通方便，周围留有足够的车辆操作空间。 9.4 饲料库房、干草棚远离办公区、道路及围墙，远离配电房，草棚上方和附近不能有供电线路通过， 周边应有充足的消防水源，具有消防配套设施。 10 卫生防疫 10.1 牧场进出口配备消毒池，尺寸长度至少为车辆最大车轮周长的 1.5 倍，宽度与大门等宽，深度约 为 20 cm～30 cm，脚部消毒池和通道等宽，长度不小于 1.5 m。 10.2 应配备与生产匹配的人员、车辆、器具、场区等消毒的日常卫生防疫设施。 4 DB15/T 2346—2021 10.3 依据《病死及病害动物无害化处理技术规范》的规定，必须设置病死牛处理场所及设备。 11 粪污排放 污物排放应符合GB 18596的规定。 5 DB15/T 2346—2021 参 考 文 献 [1] 农牧业办公厅《生鲜乳生产技术规程（试行）》 第68号公告 2008年 [2] 农业部兽医局《病死及病害动物无害化处理技术规范》第25号公告 2017年 6