ICS67.140.10 CCSX55T/FASST 团 体 标 准 T/FASST00002—2024 尤溪高香红茶 Youxihigharomablacktea 2024-02-21发布 2024-02-21实施 福建省老科学技术工作者协会  发布 全国团体标准信息平台 T/FASST00002—2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由尤溪县“两茶”工作小组办公室、尤溪县海峡茶业交流协会提出。 本文件由福建省老科学技术工作者协会归口。 本文件起草单位：福建农林大学茶叶科技与经济研究所、尤溪县海峡茶业交流协会、尤溪县碧叶馨 茶叶专业合作社、尤溪县云富茶业有限公司、尤溪县好汉茶叶专业合作社、尤溪县新元丰茶场、尤溪县 绿叶新茶厂、华达茶叶有限公司、福建省尤溪县光兴茶业有限公司、福建省尤溪县天顺茶叶专业合作社、 尤溪闽心茶叶有限公司、福建省尤溪县高士工夫茶叶有限公司、尤溪县君良山茶业有限公司、尤溪县菁 禾茶叶专业合作社、尤溪枕头山茶场、尤溪县台溪乡金福红茶叶专业合作社。 本文件主要起草人：杨江帆、江铃、郑廼辉、叶乃兴、柯德忠、詹立忠、卢爵椿、陈天志、周铭 瑜、蒋月娥、陈培埊、廖翌祖、阮礽探、阮锡才、严有始、陈传勤、蔡建兴、叶光兴、蔡宣顺、林秀娟、 陈欢欢、林发超、陈君良、乐文慧、林维星、陈秀标、龙振东、吴仁铨、池英敬、李丹。 全国团体标准信息平台 T/FASST00002—2024 1尤溪高香红茶 1范围 本文件规定了尤溪高香红茶的分级、鲜叶、加工工艺流程、品质要求、检验方法、检验规则、标志 标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用尤溪高香红茶。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB/T14487茶叶感官审评术语 GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品 GB/T23776茶叶感官审评方法 GB/T30375茶叶贮存 GH/T1070茶叶包装通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 T/FASST00001-2024尤溪高香红茶加工技术规程 3术语和定义 GB/T14487界定的术语和定义适用于本文件。 4分级 尤溪高香红茶分为特级、一级、二级和三级共四个等级。 5鲜叶 全国团体标准信息平台