ICS 65.020 CCS B 05 汕 DB4415 尾 市 地 方 标 准 DB4415/T 3—2021 海丰莲花山茶生产技术规程 Technical specification of Haifeng lianhuashan tea production 2021- 08-25 发布 汕尾市市场监督管理局 2021-10- 01 实施 发 布 DB4415/T 3—2021 目  次 前  言............................................................................................................................................................. II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 茶园种植及管理............................................................................................................................................... 2 4.1 茶园环境................................................................................................................................................... 2 4.2 茶园开垦................................................................................................................................................... 2 4.3 种植技术................................................................................................................................................... 2 4.4 茶园管理................................................................................................................................................... 2 5 鲜叶要求........................................................................................................................................................... 3 5.1 采摘要求................................................................................................................................................... 3 5.2 鲜叶标准................................................................................................................................................... 4 5.3 鲜叶盛装、运输、贮存........................................................................................................................... 4 6 加工要求........................................................................................................................................................... 4 6.1 加工条件................................................................................................................................................... 4 6.2 工艺流程................................................................................................................................................... 4 6.3 工艺指标................................................................................................................................................... 4 7 质量要求........................................................................................................................................................... 6 7.1 感官要求................................................................................................................................................... 6 7.2 质量安全要求........................................................................................................................................... 6 8 产品包装及贮存............................................................................................................................................... 6 8.1 包装........................................................................................................................................................... 6 8.2 标签与标识............................................................................................................................................... 6 8.3 贮存........................................................................................................................................................... 6 I DB4415/T 3—2021 前  言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由汕尾市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位:广东省农业科学院茶叶研究所、汕尾市农业科学院、海丰县农业科学研究所、海 丰县莲花茶业有限公司、海丰县莲银生态农业有限公司、海丰县仁荣实业发展有限公司仁荣茶业、海丰 县西坑五指嶂茶业有限公司、汕尾市双叠石农业发展有限公司、汕尾市金瑞丰生态农业有限公司、汕尾 市莲苑种植有限公司。 本文件主要起草人:马成英、方壮东、陈维、苗爱清、胡蝶、乔小燕、陈荣宇、唐劲驰、周波、陈 森、陈介仁、黄晋祥、黄丕州、吕珠文、朱耀建。 II DB4415/T 3—2021 海丰莲花山茶生产技术规程 1 范围 本文件规定了海丰莲花山茶生产技术规程的术语和定义、茶园种植及管理、鲜叶要求、加工要求、 质量要求和产品包装及贮存。 本文件适用于海丰莲花山茶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少