ICS 65.150 CCS B 51 DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB21/T 3505—2021 中国蛤蜊增养殖技术规范 Technical specification for Chinese surf clam culture and enhancement 2021 - 09 - 30 发布 辽宁省市场监督管理局 2021 - 10 - 30 实施 发 布 DB21/T 3505—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。 本文件起草单位：丹东永明食品有限公司、中国科学院海洋研究所。 本文件主要起草人：张涛、宋浩、马培振、孙超、奉杰、李永明、李朝辉、叶义生、李征远、尹俊 虎、吕纯和、周毅。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862 起草单位通讯地址：丹东永明食品有限公司（东港市友好路189号），联系电话：0415-7565888 I DB21/T 3505—2021 中国蛤蜊增养殖技术规范 1 范围 本文件规定了中国蛤蜊（Mactra chinensis）增养殖操作技术要点，包括术语和定义、苗种要求、 环境条件、播苗、日常管理、采捕。 本文件适用于辽宁海域中国蛤蜊增养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 11607 渔业水质标准 NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 DB21/T 3104 中国蛤蜊苗种繁育技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 商品苗 壳长≥5mm的稚贝。 3.2 敌害 螺类、蟹类等摄食中国蛤蜊的生物 4 苗种要求 4.1 规格和来源 苗种来源符合DB21/T 3104要求，壳长≥5mm。 4.2 感官 苗种感官要求应符合DB21/T 3104要求。规格合格率应≥90%，伤残死亡率应≤5%。 1 DB21/T 3505—2021 4.3 运输方法 采用塑料泡沫箱包装。气温较高时（≥28℃），塑料泡沫箱内可适当加冰袋（或冷冻水瓶），保持 15℃～20℃。用胶带封箱。 5 环境条件 5.1 浅海选址 风浪较小，潮流畅通，饵料丰富。养殖水域应符合NY 5236中有关要求。 5.1.1 潮区 潮下带，低潮时水深0.5m～15m为宜。 5.1.2 流速 底层流速＜0.5m/s。 5.1.3 底质 以沙泥为主，含沙量≥85%，80%沙粒径≤500μm为宜。 5.1.4 水温 底层水温＜28℃。 5.1.5 盐度 20～35。 5.1.6 水质 应符合GB 11607标准。 5.2 场地整理 场地清理以拖网平整和清除敌害为主。 6 播苗 6.1 时间 4月～10月，28℃＞水温＞12℃。 6.2 方法 苗种沥水后保持湿润，利用渔船播苗，均匀播撒。 6.3 播苗密度 密度见表1。 表1 中国蛤蜊浅海播苗密度 2 DB21/T 3505—2021 2 壳长规格 SL(mm) 数量规格(粒/kg) 放养密度(粒/m ) 3.0≤SL＜5.0 35000～280000 1500～2500 5.0≤SL＜10.0 8000～35000 900～1500 10.0≤SL＜15.0 600～8000 400～900 7 日常管理 7.1 监测 播苗后15d～30d检测1次，后续每隔60d～90d检测1次。每300亩～500亩海区随机抽取5个～10个1m ×1m样方检测苗种存活和生长情况。 7.2 应急处置 7.2.1 生态灾害处置 当毗连或增养殖海区有赤潮等生态灾害发生时，应禁止受到污染的中国蛤蜊上市，或者经净化符合 GB 2733标准后上市。 7.2.2 敌害防控 当养殖海区内有敌害爆发时，应及时拖网清除或潜水拾除敌害。 8 采捕 8.1 规格 壳长≥40 mm, 肥满度≥22%。 8.2 时间 全年均可采捕。建议避开中国蛤蜊繁殖期（5月下旬～7月下旬）。 _________________________________ 3