ICS 65.020.01 CCS B 05 黑 龙 DB23 江 省 地 方 标 准 DB23/T 2960—2021 废弃菌料制备育苗基质技术规程 2021-08-13 发布 黑龙江省市场监督管理局 2021-09-12 实施 发 布 DB23/T 2960—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省林业和草原局提出。 本文件起草单位：黑龙江省林业科学研究所、肇源县林业技术服务中心、庆安国有林场管理局、大 兴安岭地区农业林业科学研究院、黑龙江省濒危野生动物救护繁育中心宾西示范林场、五常市胜利林场。 本文件主要起草人：吕跃东、刘建明、王海军、王培强、刘会锋、李贝贝、温爱亭、姚颖、李红艳、 刘忠玲、张文达、董哲、李晓林。 Ⅰ DB23/T 2960—2021 废弃菌料制备育苗基质技术规程 1 范围 本文件规定了废弃菌料制备育苗基质的材料来源、发酵场选择、基质制备、腐熟度判断、包装和贮 存和生产档案。 本文件适用于废弃菌料制备育苗基质。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 20287 农用微生物菌剂 LY/T 1000-2013 容器育苗技术 NY 525-2012 有机肥料 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 材料来源 食用菌栽培废弃菌料。 5 发酵场选择 选择远离饮用水源保护区、风景名胜区、自然保护区等特殊保护区域，宜选择地势较高、平坦开阔、 易于作业的硬化地块。 6 基质制备 6.1 发酵配方 废弃菌料发酵配方宜选用：原料（折干）80 %～90 %，鸡粪或牛粪或豆饼（折干）10 %～20 %。 6.2 发酵菌剂的选用 选用的发酵菌剂应安全、有效、有明确来源。发酵菌剂的质量应符合GB 20287的规定。 6.3 原料预处理 将废弃菌料进行脱袋、粉碎至粒径小于1 cm，去除杂物。 6.4 6.4.1 堆制发酵 混合调配 按发酵配方混合均匀，加入混合物料干重0.1 %～0.2 %的发酵菌剂。固体菌剂与米糠按1:5的比例 预混后，再与混合物搅拌均匀。 6.4.2 发酵处理 1 DB23/T 2960—2021 3 在大气恒定温度达到15 ℃时开始进行发酵，堆积不低于1 m 的梯形条垛发酵堆，发酵物料含水量以 手抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。用金属数字温度计进行测温，采用强制通风或 翻堆和搅拌的方式进行通气供氧。表面覆盖遮光草席。 6.4.3 温度控制 堆制发酵过程中每天定时进行温度监测，多点测量，以平均温度反应堆体内部变化。堆好的物料经 过3 d～5 d发酵温度即可达到60 ℃左右，保持6 d～7 d后进行第一次翻动；当温度再次达到60 ℃左右 时，进行第二次翻动。翻倒 2 次～3 次即可完成发酵。 7 腐熟度判断 当堆料呈咖啡色或棕褐色，料中布满白色有益菌丝，料质松散，无黏滑感，无恶臭，堆体体积约为 原始体积的2/3或1/2时即为腐熟状态。 8 包装和贮存 废弃菌料发酵产品的包装和贮存应按 NY 525-2012中7的规定执行。 9 生产档案 应建立生产档案，内容包括：材料来源、发酵场选择、基质制备、腐熟度判断、包装和贮存和生产 档案等。 2