(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211286087.4 (22)申请日 2022.10.20 (83)生物保 藏信息 CCTCC NO: M 202 21253 2022.08.09 (71)申请人 东北农业大 学 地址 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长 江路600号 (72)发明人 张莉丽　孙慧　徐梓赫　谭泽　 肖利红　闫瑞奇　何明雪　 (74)专利代理 机构 南京群迈知识产权代理有限 公司 32690 专利代理师 安士影 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) A23C 9/123(2006.01)A23L 2/52(2006.01) A23L 33/135(2016.01) A61K 35/745(2015.01) A61P 31/04(2006.01) C12R 1/01(2006.01) (54)发明名称 一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其 应用 (57)摘要 本发明提供了一种具有菌毛的长双歧杆菌 婴儿亚种BI_Y46。 所述菌株具有特殊的菌毛结 构， 利用2' ‑岩藻糖基乳糖、 低聚半乳糖与短链低 聚半乳糖能力强， 且益生特性优良， 胞外多糖含 量与表面蛋白含量较高， 具有较强的自聚集能力 和胆盐耐受能力， 且优于长双歧杆菌婴儿亚种 M63 （BI_M63） 和长双歧杆菌婴儿亚种ATCC  15697 （BI_15697） 。 此外， 对胃酸的耐受能力和无细胞 上清液对大肠杆菌ATCC  15922抑制能力均强于 BI_15697。 因此， 长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46具 有优异的益生潜力， 可以用来开发益生菌、 婴儿 食品、 合生元产品、 功能性食品。 权利要求书1页 说明书7页 附图1页 CN 115354009 A 2022.11.18 CN 115354009 A 1.一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46 （Bifidobacterium  longum subsp.  infantis  Y46） ， 其特征在于， 所述长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46保藏于中国典型培养物保藏 中心， 武汉， 保藏编号 为CCTCC NO: M 20221253， 保藏日期202 2年8月9日。 2.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在利用2' ‑岩藻糖基乳糖、 低聚半乳糖和短链低聚半乳糖方面的应用。 3.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在抗胆盐胁迫方面的应 用。 4.权利要求2 ‑3任一项所述的应用， 其特 征在于， 用于食品添加剂。 5.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在合生元制剂或酸奶、 饮 料制备中的应用。 6.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在制备抑制有害细菌的药 物中的应用。 7.权利要求6所述的应用， 其特 征在于， 有 害细菌为肠道有 害细菌。 8.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在黏附肠道上皮细胞方面 的应用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115354009 A 2一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用 技术领域 [0001]本发明属于微生物技术领域， 具体涉及一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其 应用。 背景技术 [0002]大部分双歧杆菌 （Bifidobacterium） 是从婴儿粪便中分离得到的， 它是一种对人 体肠道极其重要的肠道微生物， 与肠道健康密切相关。 双 歧杆菌不仅可以促进机体生长发 育、 抑制肿瘤和衰 老， 还可以调节肠道动态平衡， 促进肠道屏障的完整性， 减轻结肠炎症状， 增强机体免疫力。 同时， 双歧杆菌可以利用饮食来源和宿 主肠道内的碳水化合物， 促进宿 主 的新陈代谢。 双 歧杆菌作为重要的益生菌补充剂， 具有巨大 的市场潜力。 然而， 市场上应用 较为广泛的双歧杆菌菌株为国外知名的长双歧杆菌 （BB536和NCC2705） 、 长双歧杆菌婴儿亚 种M‑63、 动物双歧杆菌乳亚种 （BB ‑12、 HN019和BI ‑017） 等， 而中国具有优良益生功能的 “明 星菌株”资源十分有限 （胡陆军， 江南大 学， 2017） 。 [0003]双歧杆菌多呈直杆状， 极少以分叉状、 弯杆状的形态呈现， 仅少数双歧杆菌含有菌 毛结构。 菌毛是一种毛状附属物， 参与了人类微生物区系成员对宿 主组织的附着与定殖， 使 菌株和宿 主细胞表面之 间更紧密的结合， 同时也减少相关双歧杆菌物种之 间对附着位点的 竞争。 一些菌株被膜的产生也需要菌毛结构的参与。 然而目前具有菌毛结构双 歧杆菌资源 非常有限。 [0004]低聚半乳糖 （Galact o‑oligosaccharides， GOS） 是人乳中含量较多的低聚糖， 抵抗 近端胃肠道消化的能力极强， 能够促进双 歧杆菌的定殖、 促进脂质代谢、 保护肝脏、 预防结 肠癌等。 目前 的商业低聚半乳糖含有大量的单糖和乳糖在内的其他双糖， 不同供应商提供 的低聚半乳糖在连接类型和聚合程度等方面存在较大差异。 研究表明， 不含有单糖和双糖 的短链低聚半乳糖 （Short  chain Galacto‑oligosaccharides,  SC‑GOS） 具有优良的益生 功能， 可以调节肠道微生物组成， 增加双歧杆菌的丰度， 改善乳糖不耐受症等 （Azcarate ‑ Peril M Andrea et al.， Proceedings  of the National  Academy of Sciences  of the  United States of America, 2017， 114(3): E367‑E375） 。 [0005]2'‑岩藻糖基乳糖 （2' ‑Fucosyllactose， 2' ‑FL） 是母乳低聚糖的重要组成部 分， 目 前几家国外乳品企业在婴幼儿配方奶粉中添加2' ‑岩藻糖基乳糖来缩小与母乳间的差距。 2'‑岩藻糖基乳糖能够调节肠道菌群的平衡、 维护肠道健康， 促进免疫系统的发育， 有助于 预防过敏性疾病， 抑制弯曲杆菌与人肠黏膜的结合， 从而减少腹泻的发生， 此外， 在大脑发 育、 神经元传递和突触的形成中也起作用， 能够促进大脑发育并且能够改善学习和记忆 能 力。 [0006]Taskwan等 （Taksawan  T, LHJ, Jomay C, et al. Journal of agricultural   and food chemistry, 2017, 65(20): 4184‑4192. ） 分析双歧杆菌与乳酸菌利用的低聚半 乳糖的情况， 发现长双歧杆菌婴儿亚种M ‑63和长双歧杆菌婴儿亚种ATCC  15697能够很好地 利用短链低聚半乳糖； 而且可以通过改善肠道微生物群和肠道环境来维持肠道健康说　明　书 1/7 页 3 CN 115354009 A 3